“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编精心为你整理的“冰糖豉油虾”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
虾(河虾最好),葱,大蒜,冰糖,豉油,黄酒
冰糖豉油虾的做法步骤:
1、将虾剪去须须、头刺,洗净后用纸抹布吸干水分。
2、油锅烧热,把虾放入,炸至虾壳酥脆,捞出沥掉多余的油。
3、锅里留一点点底油,将葱蒜爆香,加入冰糖化开,然后加入适量豉油和绍兴黄酒,煮沸。
4、将虾放入汁汁里烧制,等汁汁浓稠的时候就可以起锅了。
97mSw.com相关阅读
豉油蒜香虾
食材明细:
李锦记蒸鱼豉油30ML,基围虾300克,色拉油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,蒜末适量,葱末适量
豉油蒜香虾的做法步骤:
第1步原料:李锦记蒸鱼豉油30ML、基围虾300克、色拉油、鸡精、胡椒粉、葱末、蒜末适量将炒锅内倒入适量油大火烧至八成热,下入蒜末炒香;
第2步待蒜末稍稍变焦时,下入基围虾大火爆炒,然后倒入李锦记蒸鱼豉油;翻炒均匀后加一点点水、鸡精、胡椒粉,改小火焞一分钟至均匀收汁即可。
小贴士:
内陆地区基本很难买到新鲜的海产,坨屁屁又很喜欢吃虾蟹类的东西,所以俺家的冰箱经常是屯着整箱的冰冻基围虾,不想买菜的时候、家里突然来客人的时候,拿出来随便抄个水、过油爆、烤箱烤、裹粉炸,都是一盘不错的快手菜,尤其是象这样稍加装饰一下,拿来待客也不至于让人觉得太寒酸,所以还是挺有面子的一盘菜哈!
美极豉油虾
食材明细:
大虾10个,料酒,洋葱,美极鲜,糖
美极豉油虾的做法步骤:
1.大虾洗净,加料酒腌制10分钟去腥,平底锅放少许油煎至虾变色
2.热油爆香洋葱碎,下煎好的大虾翻炒,调入美极鲜和糖大火收汁
豉油蒜香虾怎么做好吃 豉油蒜香虾
豉油蒜香虾
虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
食材配方
主料:
基围虾
300g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量葱
适量豉油
适量白胡椒粉
适量做法 共12个步骤
1.基围虾洗净
2.用厨房剪刀剪去虾头(此步骤可以省略,看个人喜好),挑去沙线
3.葱切粒,蒜切细
4.调料准备:蒸鱼豆豉油和白胡椒粉
5.将炒锅内倒入适量油大火烧至八成热
6.下入蒜末炒香
7.待蒜末稍稍变焦时,下入基围虾大火爆炒
8.下少量的盐
9.倒入适量蒸鱼豆豉油
10.撒上适量白胡椒粉
11.撒上葱花,改小火至均匀收汁即可
12.装盘享用
叮叮豉油皇麻虾
食材明细:
麻虾300克,女王牌特制豉油适量,蒜适量,姜适量,葱适量,料酒适量,油适量,麻油适量
叮叮豉油皇麻虾的做法步骤:
1.麻虾洗干净剪掉虾须,虾脚以及抽掉虾肠备用、姜、蒜、葱切碎。
2.麻虾和适量的特制豉油,1茶匙料酒、麻油、油混合搅拌均匀腌10分钟。
3.保鲜膜或袋盖好(适用于微波炉)中高火叮3-5分钟即可。
小贴士:
特制豉油的做法已经在豉油皇鸡腿里面说了,所以不重复,如果不想自己调就可使用蒸鱼豉油 或者豉油鸡汁也可以。虾的味道和豉油混合后,拿来拌饭最正点了。这顿粉条同志吃的很满足阿!
豉油王焗罗氏虾
食材明细:
罗氏虾,油,姜,葱,酱油
豉油王焗罗氏虾的做法步骤:
1.将虾洗净煎去手手脚脚,背后来一刀去掉虾肠,也为了能更入味。
2.起油锅,爆香姜葱,然后将虾下锅中小火煎至两面变红。
3.加入酱油,将虾焗熟就行了。
4.香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了,满屋都是香味,不错,哈哈,自夸了。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖豉油虾》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题,希望您能喜欢!