“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?为此,小编花时间整理了超辣墨西哥披萨,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
芝心披萨面皮1片,辣肉酱适量,美式沙拉米12片,墨西哥辣椒30g,蘑菇20g,洋葱20g,玛兹拉起司100g
超辣墨西哥披萨的做法步骤:
1.墨西哥辣椒切圈状、蘑菇切片、洋葱切丝;玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入芝心披萨面皮并均匀涂上辣肉酱汁,洒上适量的玛兹拉起司丝,均匀铺上作法1的材料,洒上剩余的玛兹拉起司丝。
3.烤箱预热200℃,放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。
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海鲜至尊披萨(超快手)
食材明细:
高筋粉250g,细砂糖8g,盐4g,水130g,酵母3.5g,黄油12g,配料:适量,鲜虾适量,鱿鱼适量,洋葱适量,蕃茄酱适量,罗勒碎少许,马苏里拉芝士适量
海鲜至尊披萨(超快手)的做法步骤:
第1步把披萨底底全部材料混合揉成光滑的面团均分成2份,擀成圆形放在油纸上,松弛15分钟左右
第2步松弛的时候可以准备配料,把鲜虾去壳,鱿鱼洋葱切好,平底锅开小火倒入色拉油,全部的配料倒入,撒点黑胡椒粉,少许盐,煎熟取出备用松弛好的披萨底,如图滑几道,用叉子扎孔
第3步把番茄酱均匀的涂抹开来,撒点罗勒碎预热烤箱上下火200度,撒一层马苏里拉芝士,均匀的摆放配料,表面继续撒一层芝士,如图捏出角
第4步放入烤箱中层烤至20分钟取出再撒一层芝士烤5分钟左右芝士融化,就可以开动啦
香辣培根披萨
食材明细:
主料:高筋面粉120克,低筋面粉30克,温水90克,干酵母3克,橄榄油10毫升
辅料:披萨酱50毫升,辣培根依个人口味适量,彩椒丝50克,玉米粒30克,洋葱丝30克,土豆丝20克,披萨草3克,马苏里拉芝士碎150克
香辣培根披萨的做法步骤:
1,将干酵母和35度左右的温水搅拌均匀至酵母融化,静置5分钟。将低筋面粉和高筋面粉混合,倒入上一部的酵母水。
2,用筷子不断搅拌面粉,直到面粉成松散的小面团状。
3,倒入橄榄油。
4,用手揉面团,直到揉成有弹性且表面光滑的面团。
5,将面盆盖上一层保鲜膜放在室温下自然发酵1小时。
6,发酵好的面团比原来膨胀1.5倍左右。
7,将面团用面杆擀成片。
8,将面片放在披萨盘中,用手把面调成与披萨盘同大小,四周隆起的面片。
9,用叉子在饼皮上扎数个孔。
10,在饼皮上均匀涂上披萨酱,撒上披萨草,然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
11,把切好的洋葱、土豆、彩椒等原料均匀撒到饼皮上。
12,再撒上一层马苏里拉芝士碎。将烤箱提前预热10分钟,将披萨放入烤箱中,上下火200度烤制15分钟后拿出,撒上最后一层马苏里拉芝士碎,再烤10分钟,待表面金黄上色,即可出炉。
小贴士:
1. 此款披萨还可以放少许黑橄榄来增添香味。
2. 如果没有披萨酱也可以用番茄酱代替。
3. 遇到冬天面团不易发酵,可以放在暖气边辅助。
4. 静置酵母水是为了激发酵母的活性成分,否则面就有可能发不好。
5. 如果怕不易脱模,可以在模具上抹一层黄油,帮助脱模。
感谢您阅读“97美食网”的《超辣墨西哥披萨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!