“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?你也许需要"海苔苏打饼干"这样的内容,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
低粉100克,小苏打0.125t,糖粉20克,盐0.25t,黄油30克,蛋白30克,海苔2克
海苔苏打饼干的做法步骤:
1.黄油室温软化,加入糖粉打匀,打到淡淡发白
2.加入过筛的低粉,小苏打,盐拌匀
3.加入海苔碎和蛋白拌匀成面团
4.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时
5.拿出后切块,在表面扎孔
6.180°烤箱烤20-25分钟
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字母苏打饼干
食材明细:
低筋面粉150克,牛奶90毫升,干酵母8克,葱姜蒜粉3克,无盐黄油30克,盐3克,小苏打1克
字母苏打饼干的做法步骤:
第1步将牛奶煮至微热加入干酵母混合均匀将葱姜蒜粉、盐、小苏打加入低筋面粉拌匀后将做法一缓缓加入,搅拌,和均成光滑面团
第2步将黄油加入做法二中,和匀直至面团光洁不粘手在桌面上撒少许高粉,将面团擀成薄片,用模具将其切刻,多余的面片重新揉成面团再重复本步骤直至所有面团都制成饼干坯
第3步将饼干坯放入烤盘,相互间要留有空隙,用叉子在饼干坯的表面叉出小孔,盖上保鲜膜静置十分钟,烤箱190度预热将烤盘放入烤箱,中部,190度烤10分钟即可。
夹心苏打饼干
食材明细:
主料:卤牛肉适量,胡萝卜适量,沙拉酱适量
辅料:黄瓜适量,水果胡萝卜适量,奶香苏打饼干适量
夹心苏打饼干的做法步骤:
1,黄瓜和胡萝卜切小丁,
2,全部放在意个大一些的碗里,(一会儿好拌)
3,卤牛肉撕成碎,一起放如碗内,加入多多的沙拉酱,搅拌均匀,
4,准备苏打饼干,把拌好的馅料填在两片饼干中间即可,
芝麻苏打饼干
食材明细:
低粉150克,牛奶90ml,干酵母1小匙,盐1小匙,苏打粉1小匙,黄油30克,黑白芝麻适量
芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,加入黄油、芝麻揉至光滑有弹性,醒面10-15分钟。
2.将面团擀开,用模子做出造型。用一小匙盐兑水,刷在生坯表面,用叉子或牙签在生坯上戳小洞更利于入味,放置5-10分钟,饼干略着色即可。
小贴士:
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整
黑芝麻苏打饼干
食材明细:
低筋面粉200g,黄油30g,黑芝麻,糖8g,苏打粉3g,盐3g,酵母1小勺,水适量
黑芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.水溶解酵母后,用它将面粉,糖,苏打粉,盐,黑芝麻混合成团,再加入黄油揉匀
2.盖上保鲜膜醒半小时
3.醒好的面团分成两块,取一块擀成薄片,尽量薄一些
4.用磨具印出饼干的形状
5.撕去边角料
6.留下的就是饼干胚了。边角料不要浪费,最后可以擀开切成方块饼干
7.小心的用刮板移到烤盘上
8.烤箱预热150度,烤25分钟
高纤苏打饼干
食材明细:
低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉60克,酵母4克,温水80克,白砂糖5克,盐3克,小苏打3克,黄油20克,淡盐水适量,芝麻适量
高纤苏打饼干的做法步骤:
1.把除黄油以外的所有材料混合,揉成面团。
2.将黄油加入面团,揉到黄油完全被吸收后,将混合好的面团静置松弛20分钟。
3.用擀面杖将面团擀成薄面皮,用叉子在面皮上叉一些小孔,用饼干模压成自己喜欢的形状。
4.烤箱预热200度,在饼干上喷一层淡盐水,洒上芝麻,入烤箱中层,烤约13分钟,表面呈褐色即可。
奶香苏打饼干
食材明细:
面粉225g,黄油10g,酵母粉3g,牛奶130克,奶粉25克,小苏打3g
奶香苏打饼干的做法步骤:
第1步面粉225g、奶粉25克、牛奶130克、酵母粉3g、小苏打3g、黄油10g。揉成光滑的面团。静置30分钟,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮。
第2步用饼干模均匀压出图形。放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。烤箱预热180度,放在中层,烤10分钟。一共烤了3盘,放凉后就可以密封保存了。
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