水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你还记得哪些菜谱呢?小编收集并整理了“盐水濑尿虾”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
皮皮虾,冲菜丝,姜,葱,蒜,胡椒粉,盐
盐水濑尿虾的做法步骤:
1.起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香。
2.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
3.加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
4.成了,味道真的是很鲜甜哦,特别里面那一条红色的虾糕,爽。
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椒盐濑尿虾
食材明细:
濑尿虾一斤,葱适量,大蒜适量,洋葱适量,红椒适量,青椒适量,姜适量,料酒适量,椒盐粉适量,酱油适量
椒盐濑尿虾的做法步骤:
第1步洗净,放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟,捞出滤去水分。旺火热锅,油至八成热度,落虾炸至焦黄色,倒入控干油分,注意火候,不能太熟。(看了下时间,因为买的虾比较大,所以在油里不断翻动,炸了大概有15分钟)
第2步锅底留油,烧热后倒入蒜末,姜末,洋葱,红椒和青椒,撒入椒盐粉。最后倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘,出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了。
清焗濑尿虾
食材明细:
濑尿虾500克
清焗濑尿虾的做法步骤:
第1步将濑尿虾用水冲洗干净,捞起。热炒锅,将洗净的濑尿虾放进锅内(不用放水,在焗的过程中濑尿虾会有水份释出)。
第2步盖上锅盖,中火煮。约5分钟左右,锅内的水份煮干后即可。盛出,蘸调料食用。
小贴士:
濑尿虾好吃,不过很多人都觉得这濑尿虾都壳,根本没办法吃到肉,现在就教大家一个剥濑尿虾的方法: 1、双手拿着濑尿虾的头和尾,上下运动一下,这样会使壳会稍松动。 2、如图所示,尾部在前面,双手拿着濑尿虾,两个大拇指按住背部的壳,食指和中指将壳往外掰。 3、壳很轻易的就和肉分离开,从尾部朝头部掰。 4、整濑尿虾的壳就被剥开了,是不是很简单呢?
盐水虾
食材明细:
活河虾适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量
盐水虾的做法步骤:
第1步活河虾用清水冲洗干净;葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水;
第2步大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫;烹入料酒,加盐调味,至虾完全变色后关火;
第3步连汤一起倒入盘中即可。
教你用筷子快速剥濑尿虾壳
7月一过又肥又大又多膏虾蛄的就大量上市了,这个虾我个人认为他的味道鲜美居于虾类之冠,但这种虾又如刺玫瑰,一不小心,就容易被刺伤,所以很多人都望虾兴叹。也有很多人只是把虾放到嘴里嚼嚼,吃不到真正的虾肉。哈哈,吾心甚慰,不会吃它人大有!本着造福吃货大庭的崇高理想,今天,将两个快速剥虾蛄的方法提供给大家,愿大家轻松享用美食!
1.把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3.左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
4.背部整个壳就掀开了。
另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,一手捏着头,另一手拿着壳一掀就搞定。
延伸阅读:吃大龙虾你不知道的25件事吃大龙虾你不知道的25件事
1如果龙虾被切开会流血么?答案是当然会不过龙虾的血液是无色的,暴露在氧气中会渐渐变成蓝色。
龙虾是全世界人民都喜爱的海鲜,但是这25件事你知道吗?缅因大学龙虾研究学院的院长BobBayer先生告诉我们一些关于龙虾生长、结构和交配的常识。 1.如果龙虾被切开会流血么?答案是当然会不过龙虾的血液是无色的,暴露在氧气中会渐渐变成蓝色。
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关于美味的大龙虾,你不知道的25件事
2.一般来说,龙虾的颜色为棕色,壳上带有斑点,但是也有红色、蓝色、黄白黑相间、甚至是通体白化的龙虾,这些是基因突变的结果。高温会使龙虾壳中的蛋白质变性,释放出虾青素,所以煮熟的龙虾壳呈现出亮红色。
关于美味的大龙虾,你不知道的25件事
3.每次龙虾换壳时龙虾外壳从接缝处裂开,每次换壳龙虾会增大20%。龙虾幼崽一年会换若干次壳,但是一旦重量达到1磅,换壳的频率就稳定在1年1次。一旦找到一处较为柔软的藏身处他们就开始丢弃身上所有的硬东西,包括肠子的硬质保护层也会丢弃,Bayer说,当龙虾从老壳里出来,全身都是皱纹。新长的龙虾壳比你的皮肤还柔软,如果这个时候你把龙虾从水里捞上来,虾壳的强度将无法支撑龙虾钳子的重量,它的钳子会断裂掉落。龙虾会吃掉旧壳补充钙质和磷质。
关于美味的大龙虾,你不知道的25件事
4.刚刚完成换壳的龙虾,人们叫它们碎纸机。
关于美味的大龙虾,你不知道的25件事
5.海水越温暖,龙虾生长越快。
关于美味的大龙虾,你不知道的25件事
6.龙虾生有三对触须,最大的一对用来感知周围环境。比如说,龙虾如果要进一个洞,它就会晃动这对大触须,通过判断这个洞的大小和环境来确定能不能容纳自己的身体,如果觉得合适,就会躲进去。Bayer说。两对小触须用来感应化学物质,龙虾通过感知溶解在水中的物质对猎物进行探测。Bayer说这种物理化学双感知系统的组合就像人类的味觉和嗅觉。
盐水煮虾
食材明细:
虾适量,葱适量,盐适量
盐水煮虾的做法步骤:
第1步虾去泥肠后,锅内放水,煮开后放葱和盐,把虾一起放进去煮,煮的时间不能长,一两分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《盐水濑尿虾》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题,希望您能喜欢!