“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是也在研究美食菜谱呢?于是,小编为你收集整理了千岛竹小町。感谢您的参阅。
食材明细:
竹小町1包,葱2段,韭黄3条,地瓜1条,酥脆粉1/2杯,水100㏄,沙拉油1/2小匙,千岛酱适量,红椒末少许,黄椒末少许
千岛竹小町的做法步骤:
1.)取一段地瓜切出约1公分粗的长条,将葱、韭黄洗净沥干水份后,和地瓜分别穿进竹小町中备用。
2.)为使外皮更加膨松酥脆,调味料(1)的酥脆粉加水之后,再加入沙拉油调成面煳后,即可将竹小町均匀沾裹上面煳,随即入锅油炸。
3.)先用130℃油温炸2∼3分钟后捞起,放入其他竹小町油炸,直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。
4.)待所有馅料熟透即可捞起沥干,排盘后淋上千岛酱,并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。
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凉拌竹小町
食材明细:
竹小町1/2包,美生菜1∼2片,黄椒40公克,红椒40公克,蕃茄40公克,小黄瓜40公克,西洋芹40公克,橄榄油1小匙,水果醋1又1/3大匙,盐1/8小匙
凉拌竹小町的做法步骤:
1.)所有材料洗净沥干水份,竹小町切薄斜片,红椒、黄椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分宽的细条,小黄瓜切滚刀块备用。
2.)将上述材料和所有调味料一起拌匀,碗中铺上洗净沥干的生菜,即可将材料装碗,再装饰上柠檬片即可。
醋饭竹小町
食材明细:
竹小町2包,醋饭2碗,小黄瓜2条,红萝卜1/2根,肉松2大匙,海苔丝1大匙,白芝麻1小匙,七味粉少许,千岛酱适量
醋饭竹小町的做法步骤:
(1)将竹小町先切一半成为8份,再从中切开但不切断,一一打开备用。
(2)红萝卜及小黄瓜洗净后切成约0.5公分粗、长与切好的竹小町相同的长条状各8条,若是不喜欢生食红萝卜,亦可入锅烫熟。
(3)将小黄瓜与红萝卜各1条排入打开的竹小町,再填入醋饭压实,最后将肉松等调味料依个人喜好洒于其上,淋上少许千岛酱更加可口。
千岛汁
食材明细:
万尼汁2 litres,洋葱碎150g,酸青瓜碎150g,番茄沙司1/2 litre或另加蛋碎、番茄碎
千岛汁的做法步骤:
1、将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内;
2、再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《千岛竹小町》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了啾啾岛菜谱专题,希望您能喜欢!