“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你会多少菜品的烹饪方法呢?在此,你不妨阅读一下鸡肉土豆汤,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
土豆3个,切成方块,胡萝卜1根,切碎,大头菜1个,切碎,洋葱1个,切碎,蒜5头,捣碎,鸡腿1个,盐和胡椒少许,调味用
鸡肉土豆汤的做法步骤:
1.在大锅里放土豆、胡萝卜、大头菜、洋葱、鸡腿,加水淹过后盖上锅盖,用高火煮开,然后调小火炖45分钟到1小时。如果喜欢可以撇去面上的油,并加盐和胡椒调味。
2.把鸡腿捞出来晾冷,把肉撕下来放回锅里,皮和骨头不要。再炖30-45分钟或更长时间就可以吃了。
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鸡肉焖土豆
食材明细:
鸡肉,土豆,香菜,沙茶酱
鸡肉焖土豆的做法步骤:
1.鸡肉切块,土豆切块,香菜切段
2.鸡肉,土豆用油炸至金黄色,锅里倒剩少许油,再次放入鸡肉和土豆,加水,生抽,沙茶酱焖20分钟,出锅前加入香菜
咖喱土豆鸡肉
食材明细:
鸡腿2只,安记日式咖喱4块,土豆1只,胡萝卜1根,洋葱半个,姜片适量,料酒10毫升,生抽10毫升,淀粉5克
咖喱土豆鸡肉的做法步骤:
第1步准备材料:2只鸡腿、胡萝卜、土豆和洋葱以及安记咖喱块鸡腿剔除掉鸡骨头
第2步鸡腿肉切小块,用料酒、生抽和淀粉腌制把鸡腿骨头、水和姜片放进煮锅,大火煮沸转小火熬成高汤
第3步土豆和胡萝卜削皮切小块,洋葱切粒炒锅爆香姜片,放入鸡腿肉翻炒
第4步把鸡腿肉炒至转色盛起待用再次烧热油,爆香洋葱粒
第5步加入胡萝卜和土豆块,煸炒加入鸡腿块
第6步加入熬煮好的高汤加入咖喱块,拌匀
第7步盖上盖子焖至浓稠很好吃的咖喱饭
小贴士:
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料,用了咖喱味道很浓郁。
香菇土豆炖鸡肉
食材明细:
鸡腿肉适量,土豆适量,香菇适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量
香菇土豆炖鸡肉的做法步骤:
第1步爆炒鸡肉,放入葱姜蒜,料酒,干辣椒一同翻炒5分钟;放入香菇块儿,一起和鸡炖,这时候也可以开始放盐,炖20分钟左右;
第2步最后放入土豆丁儿,炖15分钟后关火,闷5分钟后,撒些葱花儿,出锅。
小贴士:
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
番茄土豆焗鸡肉
家宴上吸引眼球的美味鸡肉料理番茄土豆焗鸡肉
五蓄之一,五蓄即为牛羊等肉类,具有补益、补精血的作用。鸡也不例外,性温,具有温中补脾,益气养血,补肾益精,益五脏补虚损的功效。
今天这道菜很适合新手,不用在厨房里手忙脚乱,从容有序的准备好材料,腌制,最后进烤箱就行了。端上桌,色彩鲜艳,既吸引眼球又很美味。
番茄土豆焗鸡肉
材料:鸡腿......4-5个
土豆......1个
番茄......3个
杏鲍菇......1只
盐、胡椒粉、五香粉......适量
番茄土豆焗鸡肉做法
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸡肉蘑菇汤
食材明细:
鸡肉500克,蘑菇(鲜蘑)100克,豌豆100克,盐10克
鸡肉蘑菇汤的做法步骤:
鸡清汤高火6分钟烧沸,除去浮油杂物,放盐调好口味。鸡肉切块,再把鲜菇洗净切成小片,在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉(煮熟),盛上汤高火2分钟即可。
小贴士:
本品需鸡清汤约2500克。
鸡肉鲜奶汤
食材明细:
鸡肉100公克,洋菇50公克,鸡蛋2个,细葱1根,欧芹1根,奶油50公克,面粉1茶匙,白汤500㏄,鲜奶油100㏄,盐1茶匙
鸡肉鲜奶汤的做法步骤:
1.将鸡肉洗净,放入锅中煮熟,取出切粒;将洋菇洗净、切末。
2.将鸡蛋洗净,放入锅中加入足量冷水,以小火煮约12分钟,取出沖水冷却,并去壳后将其切碎。
3.细葱洗净、切小段;欧芹洗净、切末。
4.将奶油放入锅中烧融,加入细葱慢火炒至香,加入面粉续炒至微黄,倒入白汤边搅拌边煮至均匀。
5.将作法1、2与鲜奶油、盐加入作法4中,关小火保持微滚煮约15分钟,盛出,撒上欧芹末即可。
鸡肉土豆披萨怎么做好吃 鸡肉土豆披萨
鸡肉土豆披萨
上上个星期孩子就要去吃披萨,当时她有些咳嗽,答应她下个星期去吃,可是刚好上个星期天是母亲节,带着公公婆婆他们出去玩,老人不喜欢吃西餐,所以又没带孩子去吃披萨。从
食材配方
主料:
鸡肉
300g高粉
150g辅料:橄榄油
适量盐
3g糖
7g土豆
半个洋葱
半个番茄酱
适量酵母粉
4g蜜汁鸡肉腌料
适量披萨草
适量马苏里拉奶酪
适量做法 共11个步骤
1.准备好原料。
2.鸡肉用蜜汁腌料腌至3小时候以上,然后放烤箱烤6分钟取出待用。
3.面粉中放牛奶,糖,盐,酵母粉橄榄油揉成光滑的面团。
4.发酵至两倍大。
5.发酵好的面团揉匀后放入披萨烤盘,表面扎眼,静止10分钟后放入烤箱180度烤7分钟取出。
6.土豆切片后放入锅中煎至两面微黄。
7.在披萨饼胚上涂一层番茄酱,铺上洋葱圈,土豆片。
8.撒一层马苏里拉奶酪,放入烤箱烤8分钟后取出。
9.上面放上烤好的鸡肉。
10.再放一层奶酪。
11.放入烤箱烤5分钟即可。
香菇土豆炖鸡肉怎么做好吃 香菇土豆炖鸡肉
香菇土豆炖鸡肉
香菇配鸡肉是绝配,再加入土豆胡萝卜炖,是一道非常简单好吃的东北菜。又简单又美味。
食材配方
主料:
土豆
300g胡萝卜
200g香菇
100g鸡肉
250g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.土豆去皮切块,然后用水泡会,这样可以防止氧化变黑。还可以去除土豆中的有毒物质。
2.胡萝卜切块
3.将土豆倒去水后下锅炸到外面金黄5分熟即可
4.鲜香菇洗净切片。
5.鸡肉切块,然后加入料酒,盐,加入一点水淀粉。这样保证入味和鸡肉中的水分不流失。
6.鸡肉下锅炸制捞起备用
7.从新起油锅,下入花椒大料,葱姜。还有2个小辣椒。炸出香味下入土豆,胡萝卜和香菇翻炒。辣椒不用掰开,掰开的话,辣椒籽容易糊,而且辣味就比较浓。所以不能吃辣的人不用掰开。或者掰开到处仔再下锅。
8.翻炒均匀后,加入准备好的鸡肉翻炒,到处适量的酱油,鸡精和盐调味。
9.如果容易粑锅可以少加水,大火烧开,焖一会,待土豆软面熟透。就可以盛起了。土豆软面,香菇鸡肉营养丰富。
砂锅鸡肉莲藕汤
食材明细:
母鸡1500克,莲藕500克,枣(干)10克,姜10克,盐3克
砂锅鸡肉莲藕汤的做法步骤:
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂,斩去头、爪洗净;
2. 莲藕、生姜和大枣洗净;
3. 莲藕切块,生姜去皮切片,大枣去核;
4. 砂锅内注入适量清水烧开,放入鸡、莲藕块、姜片、大枣,烧开后撇净浮沫;
5. 用小火炖约3小时,加精盐调味即可。
鸡肉蘑菇毛豆汤
食材明细:
鸡腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1个,鲜海带50克。调料精盐适量,碎洋葱粒1大匙,蚝油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。
鸡肉蘑菇毛豆汤的做法步骤:
1、鸡腿洗净斩块,用开水焯一下,捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块,香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半,备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入洋葱、番茄炒软,倒入适量清水加鸡腿煮30分钟,下入其他原料调料煮至入味离火即可。
材料替换
毛豆用黄豆芽替换,将为鸡肉蘑菇黄豆汤。
口味变化
调味料中增加红油,称为鸡肉红油毛豆汤。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉土豆汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题,希望您能喜欢!