“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?小编收集并整理了“啤酒土豆炖鸡翅”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
鸡翅根8根,土豆,啤酒0.5罐,花椒,八角,辣椒
啤酒土豆炖鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅根预先腌好
2.用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅,放入鸡翅,翻均匀,放少少水,盖锅盖焖一小会,再加入土豆块焖一小会,加入啤酒,一茶匙糖和老抽、少许生抽、翻一小会,炷到土豆软了出粉了,如图,上碟。剩下的半罐百威啤酒,自己干了。
小贴士:
用啤酒炷的土豆,好象特别粉,好香啊。好能下饭的菜,谢谢大家哦!
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土豆炖鸡翅的做法
土豆炖鸡翅的做法
维生素比白菜高3倍,只要一块多钱一斤,没错,这个菜就是土豆,小厨是一个土豆控,一年四季家里常备土豆,从年头吃到年尾,妥妥的家常菜,土豆看着普通,营养却不一般,土豆是维生素C含量最高的蔬菜,比大白菜高3倍,每天适当的食用一些土豆,所摄取的营养价值却是其他食物的好几倍。大部分人太了解它的营养价值,所以实有点可惜的。
土豆不仅营养好,并且价格也亲民,一块多钱一斤,最贵的时候也不过两块多钱一斤。家家户户都吃得起。不知道吃什么菜的时候,来一个土豆,就能整出一道下饭菜,不管是炒,拌,炖都好吃,今天小厨带给大家带来一种非常入味的吃法。大家做来吃哟。
主料:土豆,鸡翅
配料:生姜,大蒜,生抽,老抽,黄酒,干红椒,食盐,食用油,
土豆炖鸡翅的做法步骤:
1、把鸡翅洗干净,对半剁开,加生姜,料酒抓匀腌15分钟去腥。
2、腌鸡翅的时候,把土豆刮皮,洗干净,切成滚刀块。
3、鸡翅腌好之后,用厨房纸吸干水分,热锅热油,放入鸡翅煎至两面上色。
4、倒入土豆,放食盐,不断的翻炒,翻炒至土豆表面变软。
5、倒入半瓶黄酒,加生抽,老抽,干红椒一起大火煮开。
6、改中火慢煮20-25分钟就可以了。色泽漂亮,满屋漂香,土豆比鸡翅都入味,好吃。土豆的维生素十分的丰富,吃一个土豆等于吃十个苹果。会吃就是赚到。
炖鸡翅
食材明细:
鸡翅500克,黄瓜100克,番茄100克,大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克
炖鸡翅的做法步骤:
1. 将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切段,姜切片。
2. 锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出。把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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