“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对菜谱有深入的研究吗?或许"烤土豆"是你正在寻找的内容,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
土豆,葱粉,盐,酱油,孜然粉,蒜粉,姜粉,烧烤酱,胡椒粉,辣椒粉,红糖
烤土豆的做法步骤:
1.土豆切片不切断;两边摆上筷子,你就勇敢地切吧,保证不断。
2.加入所有配料,在每片土豆上涂均,腌20分钟。
3.盖上锡纸入烤箱,250度,1小时。
小贴士:
这个季节常喝藕水可以润肺,身体和皮肤不会那么干燥啦。
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烤土豆块儿
食材明细:
土豆5-8个、烤土豆配料0.5-1包。
烤土豆块儿的做法步骤:
一、土豆洗净不削皮,切成滚刀块,晾干;
二、用一大碗装土豆、倒入烤土豆配料,勺几大汤匙平时夹面包用的黄油,搅拌均匀。
三、用一大烤盘装土豆,先面上盖锡纸用Bake功能档烤,400-425F,25-30分钟,再掀开锡纸,用Broil功能档烤5-7分钟,烤至金黄色即可。用Broil那档时就开箱灯,到4分钟后应密切注意烤箱里的土豆有否过火。
烤土豆粒
食材明细:
土豆,红萝卜,洋葱,青豆,牛油,菜油,盐,黑胡椒面,白胡椒面,料酒,糖
烤土豆粒的做法步骤:
1.把土豆、红萝卜和洋葱切粒,喜欢的也可放点青豆,如果你还有什么材料,您自己也可改变一下,反正都是烤;
2.然后倒入全部材料,放牛油、菜油、盐、黑胡椒面和白胡椒面、一点点糖,料酒,您自己也可改改方法,放点其他调料的,然后全部混合好。
3.盖上锡纸,为的是容易熟些,烤30分钟400F,再揭开锡纸;
4.用Broil功能,开烤箱灯能看清楚些,用低档200--250F烤8--12分钟左右,让表面有点焦,闻起来香和有点脆的感觉,烤好后取出可吃。
小贴士:
再说明下,各家的烤箱大小不同,功率不同,自己烤的时候要开箱灯和掌握自己烤箱的温度,特别是用broil功能时开烤箱灯,这样可清楚看见表面焦的程度,发觉情况异常和烧焦时可随时将食物撒离。
迷迭香烤土豆
食材明细:
土豆1个,盐1盐勺,迷迭香2根,玉米油10g,胡椒1盐勺,蒜2瓣
迷迭香烤土豆的做法步骤:
第1步准备好所有的材料土豆洗干净,削去土豆皮,切成大块
第2步大蒜拍扁,放土豆上加入迷迭香叶子
第3步加入黑椒碎,盐,橄榄油搅拌均匀,预热烤箱200度10分钟
第4步把搅拌均匀的土豆铺在烤盘上放烤箱中层上下火200度烤30分钟
脆皮烤土豆
食材明细:
主料: 小土豆 250克,
辅料: 橄榄油 1勺, 黑胡椒 1/2小勺, 食盐 1/2小勺,
脆皮烤土豆的做法步骤:
1.小土豆洗干净
2.淋少许油,高压锅蒸熟,8至10分钟
3. 取出,加盐、黑椒粉、橄榄油拌匀
4.平放入烤盘,压扁,烤箱200度预热,烤至表皮焦黄。大概20分钟
土豆烤猪肉
食材明细:
猪腿肉800克,土豆(黄皮)800克,大蒜(白皮)40克,洋葱(白皮)40克,盐5克,胡椒粉4克,辣椒(红、尖、干)15克,辣椒粉2克,孜然10克
土豆烤猪肉的做法步骤:
1.原料加工:将猪肉洗净用扦子刺些小洞;把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块,土豆洗净。
2.腌制:把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末,加入精盐、辣椒粉、孜然、胡椒粉、少许水拌匀,涂在猪肉上腌制24小时。
3.烤制:将腌过的猪肉放入烤盘,四周码上土豆,放进烤箱烤熟。起菜时切片按份装盘,放上烤土豆,浇上原汁即可。
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