“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?有请阅读小编为你编辑的凉拌土豆,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
土豆,红椒,白醋,芝麻油,盐,辣椒油
凉拌土豆的做法步骤:
1、土豆洗干净,去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。
4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。
5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。
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凉拌土豆片
食材明细:
土豆一个,酱油适量,辣椒油适量,糖适量,鸡精少量,醋适量,葱花适量
凉拌土豆片的做法步骤:
第1步土豆切片泡水将鸡精,糖,辣椒油,葱花,生抽和醋放在一起搅拌均匀备用
第2步烧开水把泡过水的土豆片煮两三分钟捞起过凉水
第3步然后把酱汁倒入土豆片一起搅拌均匀完成
凉拌土豆肉丝怎么做好吃 凉拌土豆肉丝
凉拌土豆肉丝
土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。我们这里的土豆价格很便宜。一包十磅也就是4块钱。所以,每一次
食材配方
主料:
土豆
80g瘦肉丝
40g豆干丝
30g辅料:
油
适量生抽
适量胡萝卜
适量橄榄油
适量香醋
适量青椒
适量做法 共8个步骤
1.土豆刨皮切丝。
2.胡萝卜和青椒切丝待用。
3.瘦猪肉切丝用生抽,生粉拌均匀。
4.豆干丝泡浸清洗之后放入烧开的热水烫几分钟捞起沥干水份。
5.小煮锅将土豆丝煮熟然后捞起。
6.肉丝也放入煮锅烫熟捞起。
7.准备香醋,生抽和橄榄油。
8.按自己喜欢的味道咸淡适量的加入香醋,橄榄油和生抽将所有食材拌均匀即可。 这款“凉拌土豆肉丝”食材丰富而且营养好,对于想减肥的朋友,可以当晚餐吃饱。因为土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。而且也含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素。在我们吸收营养的同时也将我们体内的杂质及时排出。是一款经济实惠的美容瘦身餐。
凉拌狼牙土豆
食材明细:
土豆2个,葱1棵,香菜1棵,小辣椒1个,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,陈醋1汤匙,辣椒酱半汤匙,香油半汤匙,白糖半汤匙
凉拌狼牙土豆的做法步骤:
第1步准备好材料香菜和葱切成小段,小辣椒切碎
第2步用一个小碗倒入生抽、蚝油、陈醋,辣椒酱、白糖、香油调成凉拌汁土豆削皮然后切片,再用花刀切成宽1厘米左右的狼牙土豆条
第3步起锅烧开水,然后倒入土豆条焯2-3分钟左右捞出来倒入香菜
第4步再倒入凉拌汁,拌均匀装盘
小贴士:
土豆一定不要焯的太熟。调料也可以跟据自己喜欢的加。
凉拌土豆粉
食材明细:
土豆粉200,豆芽适量,蒜米两颗,新鲜小米椒适量,小葱适量,生抽两勺,陈醋一勺,香油3滴,辣椒油两勺,花生酱一勺,熟花生米适量
凉拌土豆粉的做法步骤:
第1步豆芽,土豆粉焯水备用。除去豆芽、土豆粉、葱花。以上调料用小碗调拌均匀备用。
第2步拌均匀,撒上葱花,熟花生米就可以开吃喽(ˇˇ)
傣味凉拌土豆丝
食材明细:
主料:土豆1个大的,胡萝卜一个,柠檬俩个
辅料:蒜适量,小米辣适量,单山沾水适量,盐适量,芝麻油俩三滴,芫荽适量,花椒油1g
傣味凉拌土豆丝的做法步骤:
1,土豆大的一个就可以,小的俩个,去皮洗干净。把菜准备好。
2,胡萝卜切丝
3,土豆切丝
4,烧热水,水沸。
5,下土豆丝,也可以一起下胡萝卜丝,胡萝卜丝可以生吃,看个人喜欢,可下可不下。
6,煮2至3分钟起锅,下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长,影响口感。
7,小米辣,大蒜,芫荽切碎。
8,土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上,方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽,单山沾水,芝麻油,花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心,因为沾水里面有盐了。
9,拌匀,剩下半个柠檬做装饰。
10,完工开饭了。其实冰过更好吃,酸辣开胃。
小贴士:
全部还原小编的做法,其实做这道菜很多元江人都放点炒过的碎花生更好吃。提示,千万不能放辣椒油,一放味道就变了。
凉拌香芹土豆丝
食材明细:
主料:土豆两个,香芹几根
辅料:盐适量,花椒10粒,植物油5克
凉拌香芹土豆丝的做法步骤:
1,中等个头的土豆,削皮,洗净
2,用擦子擦成细长丝
3,凉水中浸泡10分钟
4,大火将水烧开
5,下入土豆丝煮两分钟
6,捞出,入凉水盆中过凉后,入另一盆中
7,香芹洗净,切成段,放在土豆丝上
8,炒锅入油,将一个干红辣椒掰成两半,小火炸焦黄
9,将油和辣椒一并倒入香芹土豆丝上
10,挑去干辣椒,撒上适量盐,拌匀
11,清清爽爽好味道
小贴士:
1. 土豆丝也可切成细丝,如果你的刀功很好的话;
2. 切好的土豆丝泡水,可以去除掉多余的淀粉,并且使土豆丝更脆;
3. 泡土豆丝的水也不要浪费,沉淀后,水可以浇花,剩下的一堆淀粉可以装小盘风干,成天然淀粉,勾茨腌肉都用得着;
4. 根据个人的口感需要来调整焯水的时间,入凉水盆中过凉,可保持土豆丝的脆感;
5. 香芹不用焯水,直接拌入菜中;
6. 辣椒也可换成花椒粒,吃时拣出,味道也棒棒的。
凉拌土豆西红柿怎么做好吃 凉拌土豆西红柿的做法
凉拌土豆西红柿
这款菜酸甜可口,软软的,且很有营养,蛮适合宝贝吃的,不过宝贝在吃的时候要求再做时一定要加上他最爱的胡萝卜。
食材配方
主料:
土豆
250g西红柿
100g洋葱
10g辅料:
香菜末
适量蒜末
适量糖
1小勺米醋
适量芝麻
1小勺盐
1小勺酱油
适量
做法 共4个步骤
1.土豆、洋葱去皮洗净,西红柿洗净备用。
2.土豆切片用热水煮熟,西红柿去皮后切薄片,洋葱切丝,蒜、香菜切末。
3.蒜末和香菜末放于盘中,另取一小碗把糖、米醋、芝麻、酱油和1小勺盐放入并拌匀。
4.将调好的料汁到于盘中拌匀即可。
凉拌时蔬土豆沙拉
食材明细:
小土豆适量,海苔适量,苦莒菜适量,圣女果酱适量,红苋菜适量,蛋黄适量,熟芝麻适量,油适量
凉拌时蔬土豆沙拉的做法步骤:
第1步准备好所需材料,蔬菜自己喜欢什么就放什么好了。将小土豆洗净去皮,青菜洗净。
第2步将土豆煮熟或蒸熟后切成小块锅中放入少量油,将土豆煎成金黄色。
第3步将洗净的蔬菜沥干水分放入容器中。蔬菜上放煎好的土豆、蛋黄酱、熟芝麻、海苔碎,拌匀即可。
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