“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对哪些美食感兴趣呢?因此,栏目特意整理了鳀鱼洋葱面,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
番红花面180g,鳀鱼罐头30g,洋葱100g,橄榄油30㏄,巴西里碎10g,盐少许,胡椒少许
鳀鱼洋葱面的做法步骤:
1.洋葱剥去外层皮,洗净,切丝备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,放入番红花面煮至八分熟时捞起,拌入橄榄油后备用。
3.热锅,加入适量橄榄油,炒香鳀鱼与作法1的洋葱丝后,加入作法2的番红花面条拌炒,最后以盐、胡椒、巴西里碎调味即可。
97msw.coM精选阅读
蒜香番茄鳀鱼面
食材明细:
水管面160克,荷兰芹、1大根,鸡高汤60ml,绿橄榄、4颗,黑橄榄、4颗,鳀鱼2片,番茄酱汁适量,醋渍酸豆、15克,盐、适量,胡椒适量适量,帕马森干酪10克,初榨橄榄油1/2大勺,蒜香橄榄油2大勺,红辣椒1/2根,白葡萄酒20ml
蒜香番茄鳀鱼面的做法步骤:
第1步准备好所需材料并称量好所需用量。平底锅加热蒜香橄榄油。
第2步至冒泡时加入去籽后的红辣椒。加入酸豆和鳀鱼,边炒边压碎鳀鱼。
第3步加入白葡萄酒去腥。加入黑、绿橄榄混拌
第4步加入番茄酱汁。再加入鸡高汤拌匀
第5步加盐、胡椒粉调味。烹煮片刻
第6步锅里放入大量的水,水开后加入适量的盐,双手扭转通心粉垂直放开。通心粉自动下沉后,轻轻混拌,按说明煮好面。
第7步捞出面,控干水份。.将面加入步骤10的平底锅里。
第8步加入1汤勺的面汤。再撒些胡椒粉、盐来调味。
第9步撒入切碎的荷兰芹及初榨橄榄油,关火。最后撒些帕马森干酪粉,摇晃平底锅,使面和酱汁充分拌匀。
小贴士:
1.煮面时要按包装上的说明。2.材料在大型超市或进口食品超市都可以买到
鳀鱼奶油酱
食材明细:
奶油150公克,鳀鱼5条,蛋黄1个,松子1大匙,奶油少许,盐少许,胡椒粉少许
鳀鱼奶油酱的做法步骤:
1、50公克奶油先放在室温下软化备用。
2、将鳀鱼用刀切碎,再和蛋黄、烤熟的松子、奶油、盐及胡椒粉一起混合搅拌均匀即可。
鳀鱼沙拉(1)
食材明细:
主料:洋葱1/2个,小鳀鱼1/3杯,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣)1杯,辣椒调味汁。
鳀鱼沙拉的做法步骤:
1、将鳀鱼放入热水中稍微焯一下,捞出待用。洋葱切成薄片,放在凉水中浸泡。色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适口的片儿。
2、将准备好的蔬菜与洋葱放到盘子中,在上面放入鳀鱼,然后撒上辣椒调味汁。
相信《鳀鱼洋葱面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题,希望您能喜欢!