“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?你可以读一下小编整理的鲜椒炒牛肉丝,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
牛肉丝200公克,青甜椒60公克,红甜椒30公克,黄甜椒30公克,洋葱30公克,香菜10公克,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
鲜椒炒牛肉丝的做法步骤:
1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.青、红、黄甜椒洗净切条;洋葱切丝;香菜洗净切段;蒜头切片备用。
3.煮一锅水,将牛肉丝汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、洋葱丝,加入青、红、黄椒条拌炒。
5.加入牛肉丝及调味料拌炒至熟。
6.起锅前拌入香菜段即可盛盘。
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椒麻铁板牛肉丝
食材明细:
牛肉丝250公克,蕃茄丝40公克,青椒丝40公克,红椒丝40公克,洋葱丝40公克,姜丝20公克,花椒粒5公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,糖1小匙,米酒1大匙,辣椒酱1小匙,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒1小匙,米酒1大匙
椒麻铁板牛肉丝的做法步骤:
1.将所有腌料拌匀后,放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。
2.将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火汆烫至熟,捞出沥干备用。
3.将所有的调味料拌匀成调味汁备用。
4.取一平底锅烧热,加入沙拉油,先放入洋葱丝、姜丝、花椒粒以小火爆香,依序再加入作法1的牛肉丝、作法2烫熟的蕃茄丝、青椒丝、红椒丝及作法3的调味汁,改以大火快速炒至入味均匀即可。
黑椒牛肉丝炒饭
食材明细:
米饭250g,洋葱适量,青椒适量,红辣椒适量,玉米粒适量,豌豆粒适量,葱适量,黑椒牛肉丝料理包适量
黑椒牛肉丝炒饭的做法步骤:
第1步洋葱,青红椒,葱切丁备用料理包沸水中加热15分钟
第2步锅热开袋倒入料理包依次放入蔬菜丁(玉米粒,豌豆粒,洋葱丁,青红椒丁),翻炒均匀
第3步倒入米饭翻炒均匀即可出锅撒上葱花,即可享用美食
小贴士:
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