“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“洋葱炒肉”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
洋葱1个,猪肉150克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
洋葱炒肉的做法步骤:
1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.洋葱洗净后切丝。
3.锅内放少量油,烧热后加入猪肉翻炒至5成熟后装碟备用。
4.锅内放少量油,烧热后加入洋葱炒至软身且有香味时加入猪肉炒匀。
5.加入适量盐调味即可。
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洋葱炒回锅肉
食材明细:
五花肉450克,洋葱两个,豆瓣酱约35克,湖南辣椒酱约20克,盐适量,白砂糖适量,青椒或者美人尖椒两三个,花椒油少许,大蒜子三五个,六月鲜酱油适量,老抽三五滴,大蒜苗两根
洋葱炒回锅肉的做法步骤:
第1步五花肉蒸八分熟切片。洋葱,青椒等辅料切块。
第2步锅中倒油烧七成热,倒入青椒洋葱,滑个油。滑油三五秒时间立即倒出。
第3步锅底留油,倒入五花肉片煸香,煸出油,倒入豆瓣酱,辣酱酱。蒜泥。倒入辅料,略微翻炒,美味出锅!
小贴士:
回锅肉具有补肾养血,滋阴润燥之功效,但回锅肉中所用的猪肉油脂含量高,甜面酱及豆瓣酱均含钠,故高血压患者不宜多吃。
炒洋葱
食材明细:
洋葱 两颗,酱油 依照个人喜好,糖 一小匙,水 半碗
炒洋葱的做法步骤:
1、洋葱切丝,并且冰镇两分钟左右
2、热油,洋葱下锅炒个45秒,在加酱油,一点点水,把每块洋葱都要染到酱油喔,最后再加入一小匙糖,闷锅一分钟即可
鸡蛋炒洋葱
食材明细:
鸡蛋3个,洋葱100克
鸡蛋炒洋葱的做法步骤:
1.1)鸡蛋打散加盐调味 2)平底锅下油,爆香洋葱 3)倒下蛋液,小火煎反面一次全熟则可
小贴士:
蛋液中加少许水,煎出来的蛋滑嫩。
洋葱炒咸肉
食材明细:
洋葱,咸肉,姜,料酒,盐
洋葱炒咸肉的做法步骤:
1.咸肉先用清水浸泡半个小时。
2.锅中放适量油,烧热后,放姜丝,煸出香味后,放入咸肉,迅速翻炒至变色后,盛出沥干油分。
3.另起一锅放油,烧热,放洋葱,炒出香味后,加入炒好的咸肉,放料酒,加少量的盐,翻炒片刻,即可出锅盛出。
洋葱炒木耳
食材明细:
泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许
洋葱炒木耳的做法步骤:
1、木耳洗干净控水。
2、一个洋葱去皮、切丝。
3、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。
4、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。
5、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。
蘑菇炒洋葱
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱(白皮)100克,香菜5克,盐3克,色拉油30克
蘑菇炒洋葱的做法步骤:
1.将蘑菇洗净,切片,投入沸水锅中略焯一下,捞出沥净水,切成块,用精盐拌匀;洋葱去皮,洗净后切成薄片。
2.锅架火上,放油烧热,投入蘑菇片煎至外皮微脆时,加入洋葱片炒熟,出锅装盘,撒上香菜末即成。
洋葱炒猪肝
食材明细:
猪肝200克,洋葱半个,盐一勺,糖一勺,料酒一勺,耗油一勺,酱油二勺
洋葱炒猪肝的做法步骤:
第1步将肝洗好,泡水中半小时,捞出切成片,洋葱半个切成片或者条,准备好调料,清水加淀粉单独放一个小碗中,留着最后使用锅中放油,油热了之后放洋葱,翻炒至软
第2步将准备好的肝放入翻炒,加酱油,料酒,耗油,糖,盐,翻炒至熟,最后加入用水搅拌的淀粉勾芡。将菜倒入盘中
洋葱炒芦笋
食材明细:
洋葱150克,芦笋200克,盐适量,油适量,鸡精适量
洋葱炒芦笋的做法步骤:
第1步洋葱与芦笋;芦笋洗净切斜段;
第2步洋葱切片;锅中加水烧开,入芦笋稍焯后捞出沥干;
第3步热油锅,下入洋葱爆炒香;下芦笋炒几下,加盐、鸡精调味即可。
小贴士:
宜快炒以保持洋葱与芦笋的脆口。
培根炒洋葱
今儿个提琴老师来俺家吃饭,俺把培根和洋葱一起炒了一下,
结果儿子竞也吃了不少,老公也夸俺越来越会做菜了,
其实,这道菜是所有菜里最简单的!
葱吃起来甜丝丝的,非常脆嫩爽口,和着培根独特的香,
整道菜还洋溢着橄榄油的香味儿!
不吃洋葱的小子又被俺拐啦!
培根炒洋葱
材料:洋葱1个300克、培根3片70克、绿葱1根25克、糖1/2小匙、盐1/2小匙、生抽1/2大匙、橄榄油1大匙
培根炒洋葱的做法
1、洋葱切块,绿葱斜切片,培根切片。
2、锅里放入橄榄油和培根略煎至培根出油。
3、下入洋葱,加入一点清水中大火翻炒。
4、加入糖、盐、生抽炒匀。
5、炒至水份基本收干,下入绿葱片翻匀即可出锅!
美食小提示
1、整个炒制过程不超过8分钟,短时炒制让洋葱的水份最大保留,这样吃起来才脆嫩,而且看起来也支架好看。
2、如果你用的是比较辣的洋葱,可以适当多加些糖。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题,希望您能喜欢!