“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你家里也有类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你收藏保存了哪些菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“辣味洋葱培根馅三明治”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
洋葱160g,培根55g,辣椒末5g,蒜末10g,沙拉油1大匙,黑胡椒适量,巴西里适量,软化奶油适量,圆型炸面包1份,蚝油20g,酱油15g,糖10g,盐6g
辣味洋葱培根馅三明治的做法步骤:
1.将洋葱、培根切丝备用。
2.热油锅,以中小火将培根丝炒香约2∼3分钟至略逼出油分,再放入辣椒末、蒜末、洋葱丝炒香,熄火前加入所有调味料拌炒均匀即为馅料。
3.将圆型炸面包切开,抹上软化奶油后,将作法2的馅料夹入,攦上黑胡椒、巴西里即可。
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蔬菜美味馅三明治
食材明细:
彩椒25g,番茄1片,莴笋15g,火腿35g,起司1片,沙拉酱15g,圆型炸面包1个
蔬菜美味馅三明治的做法步骤:
1.将莴笋洗净切丝并沥去水份;蕃茄切片并沥去水份备用。
2.将圆型炸面包以横刀切开,抹上沙拉酱,排入莴笋、番茄、起司、彩茄和捲成圆筒形的火腿即可。
马铃薯沙拉馅三明治
食材明细:
马铃薯1个,紫高丽25g,萝卜婴15g,水煮蛋1个,美乃滋65g,小黄瓜丁35g,芹菜丁35g,火腿丁40g,长型炸面包1份
马铃薯沙拉馅三明治的做法步骤:
1.将水煮蛋剥去外壳后切片;萝卜婴、紫高丽洗净切丝并沥干水份备用。
2.将马铃薯连皮一起放入滚水中煮软至熟透表皮破裂时即捞起,剥去外皮后,以大汤匙压成粗碎泥状,并与美乃滋、小黄瓜丁、芹菜丁、火腿丁混何拌匀即为馅料。
3.长型炸面包中间切开但不切断,夹入作法2的馅料,再排入水煮蛋片、紫高丽丝、萝卜婴丝即可。
三明治
食材明细:
吐司300克,鸡蛋400克,番茄50克,生菜(团叶)50克,金华火腿50克,椒盐15克,番茄酱30克
三明治的做法步骤:
1.生菜叶用盐水洗净备用。
2.取6片土司,用杯子压成中空圆片备用。
3.用高火微波预热一下烤盘3分钟,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋于中空处,盖上一片金华火腿后,再以土司覆盖,以高火微波烤40秒,翻面再烤40秒,取出,将土司再翻面,拆开最上面的土司,加入番茄(切片)片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱,对切装盘即可。
4.第二次以后的土司,烤盘只须以高火微波预热1分钟,再以高火微波烤1分钟,翻面再烤1分钟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋三明治vs奶酪三明治
原料
高筋面粉200克,低筋面粉50克,白糖15克,盐2克,酵母2.5克,鸡蛋一个,(少许留下刷面包表面),水120克左右,黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根,西红柿一个,奶酪片三个,鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑,然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份,每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟,
4、将小面团擀长,
5、翻面后卷起,
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液,
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米,发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟,烤好后,放凉。然后装入保鲜袋中。
火腿蛋馅三明治
食材明细:
火腿45g,水煮蛋1颗,豆苗少许,美乃滋20g,长型炸面包1份
火腿蛋馅三明治的做法步骤:
1.将水煮蛋剥去外壳后切片;火腿切薄片备用。
2.将炸好的面包以横刀切开,涂上美乃滋后,夹入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
蔬菜低卡馅三明治
食材明细:
小黄瓜25g,莴笋30g,洋葱35g,彩茄30g,苹果35g,黑胡椒适量,软化奶油适量,圆型炸面包1份
蔬菜低卡馅三明治的做法步骤:
1.将小黄瓜、苹果切片;彩椒、洋葱洗净切丝沥干备用。
2.将圆型炸面包切开,抹上软化奶油,再将小黄瓜片、苹果片、彩椒丝、洋葱丝、莴笋夹入即可食用。
金枪鱼培根三明治
看到很多人在记录给孩子做的丰富的早餐,很是羡慕别人家的娃早上有这么好的胃口,能吃下那么多的食物。
俺家的娃儿,晚上作业写到十一点多,早上六点半起床,到出门只有半个小时洗漱吃早餐,基本是没啥胃口的,每天都是牛奶蒸蛋,再来碗米糊灌下肚子。所以每天都给他带些点心课间加餐。
金枪鱼培根三明治
食材:金枪鱼肉:200克洋葱:50克培根:250克迷迭香:适量黑椒:适量罗勒:适量
金枪鱼培根三明治的做法
1.金枪鱼肉撕碎。
2.洋葱切粒
3.准备好迷迭香,黑椒
4.培根切粒
5.罗勒洗净
6.锅烧热后,放入橄榄油
7.放入洋葱翻炒到有香味
8.放入培根翻炒
9.炒到培根出香味
10.放入金枪鱼肉翻炒
11.加入罗勒
12.放入迷迭香,黑椒
13,翻炒均匀,调味。
14.取一块面包
15.放上炒好的金枪鱼肉
16.放上另外一片面包
17.用模具切去边角。
18.将面包对角切开即可。
培根芝士香脆三明治
食材明细:
材料:吐司两片、芝士一片、鸡蛋一个、培根两片、黄油适量,调料:盐,现磨黑胡椒适量
培根芝士香脆三明治的做法步骤:
第1步煎锅烧热后,放入一小块黄油,融化后,稍稍转动一下锅子,让其均匀分布在锅底。放入两片吐司,即刻放一片芝士在吐司上,待吐司煎到焦脆,芝士半融的时候就可以出锅了。
第2步锅子不用洗,直接把培根剪碎了放入锅中,两面都煎一下,煎透之后放到芝士上。接着把鸡蛋打入到锅里,煎到溏心的程度,放到培根上,撒少量盐,现磨黑胡椒。
第3步最后把另一片煎好的吐司盖上,撒点法香碎点缀。
小贴士:
TIPS:1、也可以把黄油抹在吐司上再入锅煎,我觉得黄油直接放锅里更省事儿。 2、鸡蛋煎的程度可以根据自己的口味调整,最后撒上少量盐和黑胡椒更美味,这一步不能省略。 3、培根也可以换成火腿之类的,如果再有新鲜的蔬菜,一起放在三明治里更好。
肉片三明治
食材明细:
荞麦吐司2片,里肌肉排2片,美生菜2片,蕃茄片4片,洋葱丝20公克,酱油1/2大匙,美乃滋适量,胡椒粉少许,糖1小匙
肉片三明治的做法步骤:
1.里肌肉排加入调味料腌约10分钟。
2.将作法1的里肌肉排放入已预热的烤箱中,以200℃烤约8分钟,中途翻面1次。
3.荞麦吐司先涂上美乃滋,放入美生菜、蕃茄片、洋葱丝、与作法2的里肌肉排即可。
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