“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”我们到餐馆,首先找的是菜单,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?以下是小编为大家整理的“樱花虾拌菠菜 ”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
菠菜400公克,樱花虾100公克,蒜末15公克,辣椒片15公克,A.盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒2大匙,水60㏄,B.香油1小匙
樱花虾拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净,放入沸水中汆烫至熟捞,起挤干切呈适当大小段状,备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入樱花虾、蒜末、辣椒片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入调味料A拌匀。
4.将作法3的樱花虾起锅,拌入作法1的菠菜段中,拌匀并洒上香油即可。
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樱花虾饭
食材明细:
蓬莱米480公克,干樱花虾15公克,黄帝豆50公克,昆布1段,水600cc,盐3公克,酒30cc
樱花虾饭的做法步骤:
1.蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置30∼60分钟备用。
2.樱花虾洗净、沥干,加入昆布、水一起放入电子锅中浸渍30∼60分钟。
3.黄帝豆滚水汆烫,捞起泡冷水中冷却剥除豆皮。
4.将作法1放入作法2中,加入调味料混合拌匀,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,去除昆布,加入作法3的黄帝豆略翻搅,再焖煮10∼15分钟即可。
樱花虾煎蛋
食材明细:
主料:樱花虾适量,鸡蛋2个
辅料:胡椒粉少许,蒜末少许,葱花少许,油适量,料酒少许,盐少许
樱花虾煎蛋的做法步骤:
1,鸡蛋打入碗中,切点葱花,蒜末,樱花虾用清水过一下。
2,把葱花,蒜末,胡椒粉,盐,料酒,油与蛋液拌匀。
3,小锅热了放油。
4,把蛋液倒下锅小火煎。
5,蛋液凝固后翻另一面再煎至金黄。
6,盛出上碟。
7,成品。好香哦。
樱花虾菜饭
食材明细:
白米2杯,樱花虾60公克,高丽菜160公克,水2杯,盐1/2小匙,沙拉油1大匙,蒜酥3大匙
樱花虾菜饭的做法步骤:
1.高丽菜洗净切小片备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,舖上作法1高丽菜片和樱花虾,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
脆芹樱花虾
食材明细:
鱼板丝1/2杯,樱花虾1/2杯,西芹2根,蒜末1大匙,盐2小匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙,香油1大匙,姜末1大匙
脆芹樱花虾的做法步骤:
1.)将樱花虾用热水汆烫3分钟,捞起沥干水份备用。
2.)西芹洗净沥干水份,斜切成厚约0.3㎜的薄片备用。
3.)将所有材料及所有调味料全部一起拌匀,等入味后即可盛盘上桌食用。
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