“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的泡温泉的小狗,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
鸡胸肉2块,土豆1个(中等大小),胡萝卜1根,咖喱1块半(我用的味都的因为想味道重一些所以放了一块半)
泡温泉的小狗的做法步骤:
1、先把鸡胸、土豆、胡萝卜切成大小1公分的方块,
2、接着起油锅,倒少许油(为健康着想用油较少)爆香葱、姜后放入鸡肉炒至变色,然后下土豆、胡萝卜一起炒一会,加入水(水没过所有材料即可)咖哩块炖至土豆熟透即可装盘了。
3、米饭用保鲜膜包住弄成自己想要的样子放入盘里就大功告成了。
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巧克力牛奶小狗
食材明细:
主料:牛奶250克
辅料:巧克力2块,吉利丁片1块
巧克力牛奶小狗的做法步骤:
1,巧克力打成粉
2,隔水融化用牙签把小狗的尾巴脚鼻子填满等凝固
3,吉利丁泡入冷水碗里泡软 牛奶倒入锅里
4,加一勺巧克力在牛奶锅里加入泡好的吉利丁片煮开即可
5,温度大概40度左右倒入模具里
6,倒满
7,用保鲜膜盖上放入冰箱冷冻5小时以上
8,取出小心把模具取下小狗完成
小贴士:
做这个模具要冷冻5小时以上才好脱模。最好冷冻一夜更容易脱模。味道根据自己口味调整。
味淋温泉蛋
食材明细:
1.昆布20公分,柴鱼片1杯,水4杯,酱油1/2杯,味淋1大匙,2.蛋6个,葱花2大匙,糖1/4杯,芥茉适量
味淋温泉蛋的做法步骤:
(1)买回来的昆布不要用水洗,只要用干布轻轻的擦拭之后,用剪刀剪成三段即可。
(2)将昆布放入4杯水中,浸泡约20分钟后,再开火将水煮沸,并依序放入柴鱼片、酱油、糖等煮15分钟。最后用细网滤掉所有的材料,留下来的汁就是调味汁。
(3)温泉蛋的作法:先将蛋洗净备用,如果是在冷藏要先拿出放在室温中。先煮沸锅中的水约80℃后熄火(水量要盖过蛋约3公分),再放入蛋并盖上锅盖约10∼15分钟,时间一到就须立即将蛋捞出锅中,离开热水(以免蛋过熟),再放入冷水中待凉备用。
(4)将温泉蛋打入碗中,再舀入2大匙的调味汁以及适量的葱花,也可以放入少许的芥茉,即可食用。
温泉蛋配麻辣凉面
食材明细:
面适量,鸡蛋1个,黄瓜1/4根,胡萝卜丝1/4根,小米椒圈少许,香菜段少许,花椒粉2勺,盐少许,蚝油1勺,生抽3勺,老抽半勺,醋4勺,白糖1勺,姜汁1勺,蒜末少许,辣椒油2勺,香油1勺,牛肉辣酱1勺,花生碎少许
温泉蛋配麻辣凉面的做法步骤:
第1步1/4根黄瓜切丝,1/4根胡萝卜去皮切丝。将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。
第2步蒸炉设置65度,25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。面条沸水入锅,中小火煮2分钟。
第3步面条捞出过冰水,装碗。面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝,浇上适量酱汁,再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。
第4步最后放上温泉蛋即可,麻辣凉面X温泉蛋完成!
甜酒酿红枣温泉蛋
食材明细:
蜜红糖一勺,乌鸡蛋一个,红枣8颗,酒酿一份
甜酒酿红枣温泉蛋的做法步骤:
第1步褒锅内放入一半的纯净水,加入红枣同煮到开(开的时间可以长一些,等汤色变红一些,红枣煮烂点,再放入鸡蛋。蛋一定要新鲜,摇一下不要晃晃的,蛋壳粗糙,打下去能形成一个包裹的蛋白为佳!)蛋白都凝固了就马上加入酒酿煮2分钟就好了,这样蛋不会太老,很香。
第2步加入适量红糖同煮一会,撇去上面的浮沫,即可食用,我经常多煮些,晚上就直接在睡前热来喝,早上起来皮肤异常红润呢
小贴士:
酒酿:醪糟也叫甜米酒,原来是四川小吃,用蒸熟的米饭,加入酒药,就是一种酿酒的酵母,经过发酵,一部分淀粉醣化,产生一些酒精,然后加水煮开,杀死酵母。喝时可以加鸡蛋等。味道甜而有酒味,酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。 酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。营养师也认同酒酿的丰胸功效。酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环
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食材配方
主料:
戚风蛋糕胚
1个辅料:
安佳淡奶油
400g巧克力粉
适量装饰糖
适量樱桃
100g白砂糖
100g巧克力
适量做法 共17个步骤
1.蛋白分三次加入白砂糖,打至干性发泡,即出现挺立的尖角。
2.蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
3.蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀。
4.将蛋白分次加入到蛋黄中,自上而下搅拌均匀。
5.加入低筋面粉,搅拌均匀。
6.分次将打好的蛋白搅拌入蛋黄液中。
7.倒入8寸蛋糕模,烤箱预热150度,烤50分钟即可。
8.安佳淡奶油,加入白砂糖打发至呈尖角!
9.取一小部分未打发完全的奶油,加入可可分,继续打发至尖角,呈咖啡色奶油。
10.取一片蛋糕胚,上面涂抹奶油,放上擦干水分的樱桃。
11.覆上另一半蛋糕胚,抹上奶油,用抹刀抹平。
12.中号菊花嘴,呈x形挤上花纹。
13.巧克力用裱花带装起来,用电吹风吹化。
14.用裱花挤上小狗轮廓。可以先用牙签画出图形,再挤!小狗团案可是上网百度简笔画!
15.用裱花带装上咖啡色奶油,剪小口,胡乱挤在小狗的身子里面,就成了卷毛狗了!
16.取一个红丝带,用线将其缝起来,成为领结,粘在狗狗脖颈处,粘上银朱装饰。
17.裱两朵玫瑰;咖啡色奶油挤在蛋糕底部装饰,上面还可以挤上几个小狗狗的爪印。装饰糖珠,完成!
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