“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特地为大家精心收集和整理了“鸡蛋粉丝炒菠菜”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主材:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml
鸡蛋粉丝炒菠菜的做法步骤:
step1:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。
step2:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。
step3:锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。
小贴士:
打鸡蛋的时候放一些清水,摊出的鸡蛋会很嫩的。
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南方鸡蛋粉丝汤
食材明细:
鸡蛋,猪肉,粉丝,葱
南方鸡蛋粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝剪短,放水中泡软.猪肉切片.鸡蛋蒸熟去壳。
2.锅中烧开高汤,放入粉丝和猪肉同煮5分钟后再加入鸡蛋再次煮开,加盐和鸡精调味,洒上葱段即可,高汤很油不用再加油了.
菠菜鸡蛋拌粉丝
食材明细:
主料:鸡蛋2个,菠菜1小把,粉丝1小把
辅料:枸杞5-8颗,蒜2瓣,味极鲜1勺,胡椒粉1小勺,油盐适量
菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤:
1,准备好原材料, 粉丝先泡软;
2,鸡蛋中加入适量的盐,将鸡蛋打散;
3,烧热锅, 放入少许油, 倒入打散的鸡蛋液, 煎至定型成饼;
4,将煎好的鸡蛋饼放入案板上, 切成细丝;
5,烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐, 将粉丝煮熟后捞出;
6,菠菜放入锅中焯水, 变色后捞出;
7,将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中,放入蒜末, 加入适量的盐和胡椒粉;
8, 再加入适量的味极鲜和芝麻香味,拌均匀后盛入盘中, 表面上放上枸杞。
9,端上桌了。
小贴士:
1. 鸡蛋加入盐打散, 用少许油将鸡蛋煎成饼后切成细丝备用; 2. 粉丝泡软,先煮熟; 3. 菠菜一定要先焯水, 即去除了草酸,也焯熟备用; 4. 将所有准备好的食材放入碗中, 加入调味料拌均匀即可。
西红柿鸡蛋粉丝汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋粉丝汤的做法,配方
西红柿鸡蛋粉丝汤
做汤时我比较喜欢放些虾皮、紫菜或海藻之类的,一来提鲜,二来虾皮补钙,海藻防辐射。女儿很很欢汤里加粉丝,只是这粉丝最近也不安全了,所以还是尽量少吃。作为营养师,我
食材配方
主料:
西红柿
2个鸡蛋
1个虾皮
1把海藻
1把粉丝
适量辅料:
香油
适量盐
适量白胡椒粉
适量五香粉
适量葱
适量
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打入碗中,加少许料酒去腥,搅拌均匀备用。
2.锅里倒入适量清水,放洗净的虾皮海藻,开火煮开。
3.加粉丝
4.水开后,加入切片的西红柿,倒入蛋液,等蛋花飘起后,用筷子搅拌,大蛋花就出来了。加入盐、白胡椒粉即可出锅。
5.盛入碗中,淋上香油,放少许葱花即可。
肉丝炒菠菜粉丝
菠菜鲜亮嫩绿,粉丝晶莹滑嫩。今天给大家介绍的这道肉丝炒菠菜粉丝,不但色彩鲜明,还有解毒、补充各类营养的作用。菠菜又叫波梭,我们主要食其叶片及嫩茎。粉丝是我国的常见食品,呈丝状,主要原料是绿豆和红薯,营养物质含量非常丰富。
晶莹嫩滑肉丝炒菠菜粉丝
主料:瘦猪肉50克、菠菜150克、干粉丝25克。
辅料:食油、盐、葱、姜、料酒、团粉适量。
肉丝炒菠菜粉丝的做法
1、将瘦肉切成丝,注意要横向切。
2、然后把瘦肉丝中加入团粉、料酒拌好。
3、用热水把粉丝泡开。
4、菠菜洗净后切成小段。
5、在锅中放入油,先放入肉丝,片刻之后加入葱姜,然后捞出。
6、在油锅中放入菠菜和粉丝,并放入必要的调料。
7、当炒至八成熟时,放入肉丝。
8、炒匀之后即可食用。
菠菜具有补血、利五脏、通血脉、治便秘等作用。菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素C和叶酸,能增强人体吸收铁的能力,补血效果极好。菠菜对消化系统有促进作用,也能治疗便秘。菠菜中含有大量的膳食纤维,具有通便效果,不但能够促进排毒,而且还易于消化。菠菜能够清理肠毒,其中的酶还能够刺激肠胃、助消化、润肠道。
粉丝的营养成分很多,有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸,矿物质元素有钙、镁、铁、钾、磷、钠等。粉丝的主要成分是红薯,所以很多人担心它们会导致肥胖,事实上红薯所含的热量非常低,不但不会引发肥胖,还有利于减肥。另外,红薯中还有很多的雌性激素,对皮肤保养有很好的效果。
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