“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你会多少菜品的烹饪方法呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“方便奎奴亚藜肉饭”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
黄油一大勺,生奎奴亚藜175克,蔬菜汁450毫升,蒜头4个,切碎,现切的新鲜欧芹叶一把,百里香2根,去茎,盐1/4茶匙,小洋葱一个,切细碎,新鲜柠檬汁少量(可选择)
方便奎奴亚藜肉饭的做法步骤:
1.将黄油放入锅内,用中火化开,加上奎奴亚藜,适时搅动直至微黄,大约5 分钟。将蔬菜汁倒入煮沸。转小火后上盖煮15分钟或直到奎奴亚藜变软。
2.将奎奴亚藜,蒜末,欧芹,百里香,盐和洋葱混合搅拌在一个碗中。撒上些柠檬汁即可。
97mSw.com相关阅读
奎藜饭
每天一餐奎藜饭万谷营养于一身【健康塑身两不误】.俗话说:常在桌边走哪有不长肉;俗话又说:久减成医还床前无巧克力豆;俗话还说:不吃你还能SI啊?!O(_)O自打懂得了臭美后,在减肥的路上,摸爬滚打了二十多个年头,俺的终极目标就是找到一个,又健康、又美味、又减肥的好吃哒!
在一轮又一轮的失败、实验、尝试、总结后,俺发现了这个:Quinoa!翻译过来叫奎奴亚藜或昆诺阿藜,简称奎藜,生长在南美洲,是藜麦的一种。咳,你别琢磨了,它就念黎明的黎。奎藜有一股淡淡的谷物和蔬菜的清香,美味营养,而且关键是:瘦身减肥的功能不容小觑哦!你说巧合吧,米国的航空航天局,在寻找适合人类执行太空任务的食物时,也发现了奎藜,只是比俺早了些年头发现,O(_)O巧吧?
奎藜饭的做法:
1、取2杯有机奎藜。
2、放在水龙头下,简单冲洗一下。水别浪费,记得浇花哈。
3、2杯奎藜,加8杯水。
4、放入电饭煲,选择煮饭那一档。
5、小圈圈都出来,中间白点变透明就好了。
6、喜欢吃软糯的,就别着急盛出来,让它吸足水份,就可以吃了。
为毛说它能减肥塑身,又集万谷营养于一身呢?因为奎藜具有极高而且全面的营养价值,在植物和动物王国里几乎无与匹敌(这么狠滴话都放出来了~耐着性子看完下面滴,就知道这还真不是吹滴),蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物,FAO认定奎藜是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白,它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质,可惜这类食物热量高,减肥的人们又爱又恨哇。奎藜做为植物,却含有动物界才具有的完全蛋白,蛋白质的含量平均为16%,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高,赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的,奎藜蛋白质的品质和含量可以与脱脂牛奶及肉类媲美。而且,奎藜中含有比较丰富的纤维素,其中可溶性纤维素占36%,不可溶纤维素占64%,这个常识大家都知道,纤维素能促进肠道蠕动,利于便便排出,它高蛋白且高纤维素的特性,是减肥者的最佳选择。一听说奎藜的这个特点,俺心里就长草了,朋友介绍了这家淘宝店,名叫《太空针健康馆》,看这名儿俺还以为是火星人开的店呢O(_)O,店里的奎藜品种还挺全,俺挑花了眼就每样都来了点尝试,掌柜的人挺NICE,还很热心地提供了非常详细的操作说明和注意事项。
木有食欲时,减肥的人要当心了!我发现几次这样的情况,一时的不想吃东西,好像挺好,其实这是减肥的大忌:此时身体是进入低耗阶段,过了那段日子,稍稍进食体重就大大反弹。所以不想吃东西的时候,也得进食些有营养的食物,越减肥越是要健康!天一热不想吃东西,我用8:1的椰奶煮奎藜,再加上俺洗翻的坚果水果,就是冰爽美味的的YO制椰奶奎藜露了,冷藏过吃味道超好!
奎藜可淡可浓,可塑性超强,夏天喜欢清淡的淡吃,很清口很过瘾;如果口味偏重,就往下看咯。
俺是个颜色控,一看到满桌子花花绿绿的食物,别人跟那大快朵颐,就常常抵制不住诱惑。所以到了大餐时间,俺就给纯奎藜饭倒持倒持美美容O(_)O,加上甜彩椒、元葱、香菜、葱末,有时还加些豆子、香菇丁、胡椒粉、少量的橄榄油啥的拌一拌,一下就花花绿绿了,味道也更丰富,还能多吃些其它的健康蔬菜,一举两得。
在一些减肥食谱中,总会看到一些固定的原料出现,主要是因为它们是低脂肪食品。但没有必要像兔子一样只摄取一些绿色食物,赶快结束这种只食用青菜的无聊日子吧。有足够的理由对自己更好一点。快乐生活的必要条件之一,就是一定要有美味的汤羹,用出芽奎藜sproutedquinoa煲汤,亦汤亦饭,而且更健康,出芽奎藜的好处是出芽的过程激发了所含有的酶和维生素等营养素,营养成份更容易被身体吸收,而且这个过程使它口感更绵软。
出芽奎藜本身有一股特有的香味,除了可以煮以外,用热水浸泡40分钟左右,捞出来沥干水,可以直接生吃比如拌沙拉,或者直接用香油芝麻盐糖蒜等凉调,这样营养保存更好,是夏天很好的一碟小菜。自打使用奎藜作主食、拌沙拉和煲汤,一方面保持了健康的体重,另一方面便便也多了更有利于减肥,因为奎藜是碱性食物,食用后人体血液的pH值偏碱性,血液内氧含量增高,人就会很快乐。反之就会表现出情绪低落,不利于减轻体重并表现为不健康状态。
这白色的奎藜,还有两个肤色不同的漂亮MM,红色的看着更有食欲,用它拌沙拉,好像一粒粒的鱼子酱,红奎藜含更多的铁元素,铁是组织代谢不可缺少的物质,缺铁人体中的血红蛋白就受影响,减肥吃这个既健康又补了铁,还能提高免疫力。
如果你也进阶成奎藜趸了,就能近墨者黑了O(_)O,这个黑奎藜(啧,差点敲成了黑李逵!)拌的玉米沙拉,适合看电视的时候慢慢嚼着吃,因为偏Q的口感,越嚼越香,牙口不好的朋友,就不建议尝试了。
当然你也可以玩混搭,把一至两汤匙的奎藜混进大米一同煮成饭,或加进汤里。另外,还可做成创意感十足的奎藜肉丸子,加上烧熟的菜便成一道高营养健康的午餐或晚餐了,只是,这些俺都先想想,止步于还木有达到瘦身目标前哈,O(_)O哈哈~等俺瘦了,再变着花样儿的鼓捣好吃的吧~~~~
瘦身减肥的奎藜饭
食材明细:
奎藜2杯,水8杯
瘦身减肥的奎藜饭的做法步骤:
第1步取2杯有机奎藜。放在水龙头下,简单冲洗一下。水别浪费,记得浇花哈。
第2步2杯奎藜,加8杯水。放入电饭煲,选择煮饭那一档。
第3步小圈圈都出来,中间白点变透明就好了。喜欢吃软糯的,就别着急盛出来,让它吸足水份,就可以吃了
方便菠萝饭
食材明细:
生抽1汤匙(15ml,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/2茶匙(3g),新鲜菠萝1只,油 500ml实耗30ml,胡萝卜小半个,豌豆200克,牛排一片,虾仁若干,洋葱100克,玉米半根
方便菠萝饭的做法步骤:
第1步我选的新鲜豌豆,玉米,播粒,胡萝卜切丁,虾仁去线,洋葱切碎选了这个牛排一片,切丁,非常方便
第2步菠萝1/3处切开,用小刀,勺取出果肉,切块,备用,菠萝不好切,用厚布包一下,注意别扎手油热放胡萝卜洋葱炒一下,再放豌豆,玉米粒,放盐,生抽少许,最后放牛排丁,虾仁
第3步放蒸熟的米饭和菠萝翻炒匀,加少许胡椒粉炒匀
第4步好了,可以装菠萝碗里了
小贴士:
这个是5人份(2个宝宝)的量,菠萝碗里盛不了这么多,其余用碗吃了
孢子甘蓝鸡胸肉藜麦饭
食材明细:
孢子甘蓝适量,鸡胸肉适量,虾仁50g,藜麦适量
孢子甘蓝鸡胸肉藜麦饭的做法步骤:
第1步材料差不多就这样鸡胸肉开水先烫过,20秒就好不然等会儿再炒的时候会过于柴咬不动
第2步备用加一点点橄榄油,葱花爆香,翻炒一下鸡脯肉
第3步加入切好的孢子甘蓝1分钟样子就加入虾仁了
第4步谷物麦片为了吸收藜麦冲泡以后的多余水分,加了一块谷物麦片
第5步搞定!样子不咋滴味道还不错(ps:鸡肉我之前用SimplyOrganic综合的那种黑胡椒大蒜盐腌好了,所以后续没有再调味了刚好~
白米藜麦饭
食材明细:
主料:白米400克,藜麦50克
辅料:纯净水按电饭煲刻度
白米藜麦饭的做法步骤:
1,白米藜麦超级营养。
2,白米400克。
3,藜麦50克。
4,洗干净放电饭煲里。
5,按平时做饭的刻度加水。
6,设定米饭。
7,米饭好了,大约半小时。
8,超级营养的白米藜麦饭。
奇亚籽腐乳肉
食材明细:
主料:五花肉1000g,腐乳汁200g,奇亚籽5g,红糖30g
辅料:水1L
奇亚籽腐乳肉的做法步骤:
1,将五花肉洗净后汆水后洗净备用
2,准备好红糖和汆水后的五花肉,将过烧热
3,在锅内放入红糖,将红糖融化
4,红糖融化后倒入汆过水的五花肉,进行翻炒后,将所有的糖都裹上
5,倒入腐乳汁和水之后,大火煮开后转小火炖煮
6,炖煮45分钟之后,待肉用筷子戳的动即好了
7,最后将汁水收干即可
8,装盘后肉肉很透亮
9,最后撒上一些奇亚籽即可
小贴士:
如果没有红糖可以用冰糖代替
比亚尼鸡肉饭
食材明细:
仿土鸡1/4只,洋葱末2大匙,沙拉油1大匙,水200㏄,小蕃茄适量,青豆荚适量,比亚尼饭材料:1杯,奶油适量,小荳蔻3粒,肉桂棒1根,丁香3粒,葡萄干1大匙,腰果2大匙,比亚尼咖哩粉4大匙,盐1又1/2茶匙,细砂糖1茶匙
比亚尼鸡肉饭的做法步骤:
1.将土鸡洗净剁小块,汆烫去血水后洗净沥干;长米洗净沥干;小荳蔻拍破,备用。
2.热锅,倒入沙拉油,放入作法1的土鸡肉块及比亚尼咖哩粉,以小火炒香,加水、盐和细砂糖调味,煮至鸡肉熟后捞出鸡肉备用。
3.将作法2锅中剩余的鸡汁(约1.2杯的量,若不足则加少量水补足)、作法1的长米及小荳蔻、肉桂棒、丁香和奶油拌匀,放入电锅内煮熟。
4.将作法3的香料饭翻松,拌入葡萄干、腰果,食用时佐以小蕃茄、烫熟青豆荚及作法2的鸡肉即可。
藜麦红薯低糖饭
食材明细:
主料:东北大米一杯,藜麦1/3杯,红薯一根
辅料:清水适量
藜麦红薯低糖饭的做法步骤:
1,将所有的主食材准备齐全,东北大米,红薯,三色藜麦。
2,将所有的主食材准备齐全,东北大米,红薯,三色藜麦。
3,红薯去皮切成小丁儿备用,红薯也可以用紫薯,老南瓜,板栗等来代替。
4,巧釜脱糖电饭煲加入适量的清水,清水量到1刻度线,清水的用量根据米量来定,喜欢硬点点的口感可以减少部分水量。
5,将淘洗好的大米藜麦和红薯丁放入甑子中。
6,选择低糖饭功能键,米种默认东北大米,口感默认适中。
7,时间到米饭煮好,黄澄澄的颜色看起来就食欲大开。
8,电饭煲底部的过滤盒中是过滤出来的米汤。如果家有小宝宝,吃这个非常不错。
9,米饭粒粒分明,好吃不粘牙。
10,大人小孩都喜欢。
11,不仅适合糖尿病人,减肥瘦身、健身,三高人群同样都适用。
藜麦鸭子肉粥
食材明细:
鸭肉125克,粳米50克,稼祺藜麦20克,高汤 、、、、、1大勺,青豆适量,黄酒适量,玉米粒适量,胡萝卜丁适量,食盐适量,清水适量
藜麦鸭子肉粥的做法步骤:
第1步将鸭肉洗净剁成小块,放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时在开水中焯烫一下鸭块,撇去浮沫和多余的油脂
第2步将粳米用清水淘洗干净后放入锅中水开后转小火,盖上锅盖熬煮大约45分钟
第3步接着将洗净的藜麦倒入锅中,再加入一大勺高汤放入适量的青豆、玉米粒和胡萝卜丁
第4步中火继续熬煮15分钟后关火用勺子将粥和鸭肉盛入碗中即可食用
小贴士:
注意事项: 一.鸭肉的腥味较大,要事先用盐和黄酒抓匀(以便去腥入味),放入冷藏室腌制一小时 二.藜麦本身具有淡淡的坚果清香,因此在粥中加入少许藜麦,可有效去除鸭腥味,因为藜麦易成熟,所以要在 最后的十五分钟时再加入,否则熬煮时间过长会损失爽口的口感 三.鸭子肉粥是一道很有名的古方,熬粥时要选用粳米。粳米较粗短,熬出的粥口感比较黏软,像常见的东北 米、珍珠米都属于粳米;籼米则比较细长,煮出的粥或饭比较松爽,丝苗米和泰国香米都属于籼米
鸡肉糙米藜麦竹筒饭
食材明细:
主料:鸡胸肉2个,糙米1杯
辅料:藜麦0.5杯,大米0.5杯,干香菇8朵,土豆200g,胡萝卜50g,蚝油2勺,盐2匙,胡椒粉适量,料酒2勺,洋葱适量,酱油1勺
鸡肉糙米藜麦竹筒饭的做法步骤:
1,糙米取出。
2,加入大米,藜麦一起洗净。
3,土豆胡萝卜洗净切小丁。
4,香菇泡发
5,鸡胸切丁焯水,加蚝油酱油盐胡椒粉料酒淀粉拌匀腌制一会。
6,起锅放少许油,下入土豆胡萝卜香菇洋葱丁炒香。
7,加入鸡丁和米饭拌匀。
8,上锅蒸,水开半小时。
小贴士:
少油即可,减肥也要有些油的摄入哦。
相信《方便奎奴亚藜肉饭》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了肉菜谱专题,希望您能喜欢!