“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?下面是小编帮大家整理的韭菜炒腊鸭腿,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
韭菜500g,腊鸭腿肉100G
韭菜炒腊鸭腿的做法步骤:
1.腊鸭腿肉切小块
2.把腊鸭腿炒香
3.加入韭菜
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自制腊鸭腿
食材明细:
2200克鸭腿约10个,10克糖,55克泡菜盐,10克白酒,12克花椒
自制腊鸭腿的做法步骤:
1、鸭腿洗净沥干。
2、泡菜盐、花椒小火同炒,炒出香味,趁热倒在鸭腿上,揉搓后入糖、白酒再揉揉。
3、鸭腿码放整齐,上面最好放重物压着,每天翻动一次,3-4天后,用棉线将鸭腿绑起,悬挂在阴凉通风处,晾干就可以收了;之后切片,开吃~
小贴士:
晾干的程度么,你可以去一些大型超市的腌腊货制品柜台捏一捏,参照人家的程度~~吃之前时洗洗,蒸个30-40分钟。
土豆丁炒腊鸭腿怎么做好吃 土豆丁炒腊鸭腿的做法
土豆丁炒腊鸭腿
土豆丁炒腊鸭腿,一天去超市见鸭腿新鲜,就买了二斤做熏鸭腿吃。觉的冻鸭腿通过熏制更香更好吃。
食材配方
主料:
土豆
200g熏鸭腿
400g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量辣椒
适量生抽
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.食材; 土豆一个,腊鸭腿一个,辣椒二至三个,生姜少许。
2.土豆和鸭腿切丁,姜和辣椒切丝。
3.先炒鸭腿,
4.爆香,
5.放进土豆丁,
6.淋上生抽将土豆炒熟。
7.再放进辣椒和生姜,
8.炒入味,
9.调入味精,
10.炒匀装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒腊鸭腿》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题,希望您能喜欢!