“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编特地为大家精心收集和整理了“饺子水芹菜馅”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
水芹菜300公克,盐1/4大匙
饺子水芹菜馅的做法步骤:
1. 将水芹菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
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腊肉炒水芹菜
食材明细:
主料:腊肉150克,水芹菜400克
辅料:干辣椒适量,蒜头适量,红椒丝适量
配料:盐适量,生抽适量,花生油适量
腊肉炒水芹菜的做法步骤:
1,取合适大小的腊肉用温水洗净
2,把腊肉入锅煮半小时
3,煮好的腊肉切片待用
4,水芹菜洗净,切成段。
5,水芹菜洗净,切成段。
6,锅里加油烧开,加入椒丝,干辣椒,蒜头爆香。
7,将腊肉入锅,煸香出出油。
8,将水芹菜入锅
9,水芹菜与腊肉炒匀至断青,加盐、生抽调味就可以了。
10,好吃的一个菜
豆干水芹菜
食材明细:
主料:水芹菜1小把 香干4片
配料:野葱2棵 干红辣椒 蒜3瓣
调料:食盐 食用油 蚝油
豆干水芹菜的做法步骤:
1.水芹菜洗净备用。
2.香干切长条备用。
3.蒜瓣洗净切成蒜片。
4.野葱洗净斜切段。
5.水芹菜切和豆干大小的段,因为菜少,芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。
6.炒锅放油,温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。
7.放入豆干翻炒,同时放入蚝油和食盐。
8.感觉豆干入味后,放入水芹菜,翻炒至熟出锅即可食用。
凉拌辣味水芹菜
食材明细:
大蒜头半个 水芹菜一把 250克 胡萝卜小半根,五香豆腐干3片
凉拌辣味水芹菜的做法步骤:
1 将水芹菜清洗干净,焯水备用;
2 将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;
3 将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,
加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加
入1克鸡精,加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
素炒水芹菜
食材明细:
水芹菜800克
油适量盐适量
葱末适量蒜末适量
枸杞适量
素炒水芹菜的做法步骤:
1)水芹菜去根去叶洗净切段
2)锅中放油,加葱爆香,
3)加水芹菜快速翻炒一会儿,
4)再加入盐、枸杞和蒜末炒匀即可。
水芹菜炒腊肉
食材明细:
腊肉50g,水芹菜300g
食盐适量,酱油5ml,鸡精3g,葱1根,姜3g,调和油适量,十三香3g,芝麻油5ml
水芹菜炒腊肉的做法步骤:
1.水芹菜洗净,水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝;
2.锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒;
3.然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油;
4.加入盐,鸡精,十三香,继续煸炒2分钟,出锅前倒入香油。
水芹菜炒豆干
食材明细:
水芹适量,豆干适量
水芹菜炒豆干的做法步骤:
第1步水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干 。香干洗净沥干,切成片 。
第2步切成寸段 。锅中放油烧热 ,倒入香干水芹菜一起惼。
第3步加盐鸡精稍炒起锅。
芹菜饺子
食材明细:
主料:全麦粉300,芹菜适量,瘦肉120g,胡萝卜半根
辅料:盐适量,生姜适量,料酒适量
芹菜饺子的做法步骤:
1,全麦粉加适量水用筷子搅成花絮状
2,揉成光华不粘手的面团,醒15分钟。
3,趁空隙,取芹菜,瘦肉,生姜,胡萝卜切成末。
4,+盐+料酒搅拌均匀成馅备用。
5,面团按12g左右一个均匀揉成小团。最好用称,否则做出的饺子皮厚薄大小不均匀。
6,取小面团擀开,最理想的是中间厚两边薄。
7,取面皮包入馅即可。值得一提的是,全麦粉做的饺子皮不可放过夜,过夜就会糊了,散掉。所以要趁新鲜,马上吃哦。据说全麦是完全不会肥胖的。
茄子馅饺子
食材明细:
主料:面粉2碗,猪肉400克,茄子3个,香菜适量
辅料:油3勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,鸡精适量
茄子馅饺子的做法步骤:
1,面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
2,茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
3,香菜洗净切碎。
4,将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。
5,面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
6,将剂子擀成饼。
7,放入馅料包成饺子。
8,入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。
小贴士:
煮饺子时可以在水中加入盐或葱段,可防粘。
白菜馅饺子
食材明细:
面粉。适量,肉馅适量,白菜适量,花椒粉适量,大酱适量,油适量,甜面酱适量,大料粉适量,葱适量,姜适量,味精适量
白菜馅饺子的做法步骤:
第1步油烧热,放至冷却.白菜焯水后,放冷水中浸泡.
第2步肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌.再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌.
第3步葱、姜切末。把葱、姜末放入冷却好的油中。
第4步把搅拌好的肉馅,加入油中,顺一个方向搅拌。白菜切碎,投洗2次。
第5步白菜攥干水份,加入肉馅中。还是顺一个方向搅均。
第6步醒好的面,搓长,揪机子,擀皮。包馅、成型。
莲藕馅饺子
食材明细:
五花肉250克,莲藕一小节,生姜适量,香葱少许,食用油适量,料酒少许,生抽适量,盐适量,淀粉少许,白砂糖少许,饺子皮适量,小麻油一勺
莲藕馅饺子的做法步骤:
第1步不太肥的五花肉去皮剁成末,也可以绞馅或者直接买绞好的肉馅。莲藕去皮,用擦丝器擦成细丝,稍微剁两刀,用手轻轻拧两下,放入碗中。
第2步肉馅里加入适量姜末和香葱末,洒少许料酒,淀粉,适量盐,生抽和几颗白砂糖搅拌均匀,再加入莲藕末搅拌,如果太干,加入少许清水,用筷子顺时针方向搅拌至水分被吸收,再加入清水搅拌。直至感觉肉馅发粘有阻力即成,加入三勺食用油和一勺小麻油拌匀。
第3步用饺子皮包馅即成。锅内煮熟,捞出。
第4步个大皮薄,莲藕馅非常清新鲜美。
小贴士:
莲藕要选脆嫩的;调馅不要加太多复合调料遮盖了莲藕本身清甜脆嫩的味道。
感谢您阅读“97美食网”的《饺子水芹菜馅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题,希望您能喜欢!