“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对烹饪美食感兴趣吗?以下由小编为大家精心整理的“萝卜牛肉水饺”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
原材料牛肉………250克面团………500克红萝卜………15克调味料盐………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少许生油………少许
萝卜牛肉水饺的做法步骤:
1、红萝卜洗净,切成碎末;
2、加入切好的牛肉中,再加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一饺子皮,内放20克的牛肉馅;
4、将面皮对折;
5、封口处捏紧;
6、再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。
特别提示
红萝卜最好先焯水。
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牛肉萝卜水饺怎么做好吃 牛肉萝卜水饺的做法,配方
牛肉萝卜水饺
牛肉和萝卜都是很有营养的好东西,在一起做饺子,很营养,很好吃.我家经常做这个馅的饺子,味道很不错哦。
食材配方
主料:
萝卜
250g牛肉
500g面
200g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.牛肉做成馅
2.萝卜绰好切成小快
3.将萝卜拌到牛肉里,均匀搅拌
4.将面和好,将剂子做好
5.将剂子擀成面饼
6.和好的牛肉萝卜馅
7.将饺子包好
8.将水烧好
9.水开了,将饺子倒锅里煮
10.煮到饺子浮起来就熟了
11.将饺子装盘子里
牛肉水饺
食材明细:
大葱150克,姜末1·5克,精盐15克,花椒粉1.5克,酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克,面粉500克,牛肉300克,青菜150克。
牛肉水饺的做法步骤:
1·把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。
2·把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。
3·左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。
4·把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。
胡萝卜水饺
食材明细:
水饺粉1000G,五花肉1000G,胡萝卜1000G,老抽酱油50g,十三香5G,鸡蛋1个,葱一根,姜一块,芝麻香油少许
胡萝卜水饺的做法步骤:
1.胡萝卜榨汁
2.用胡萝卜汁和面
3.面和好了
4.榨汁后的胡萝卜
5.肉、葱、姜切碎后搅拌均匀
6.加入榨汁后的胡萝卜、十三香、酱油、香油。拌匀后打入鸡蛋。充分搅拌,使蛋液均匀分散。
7.和好的面赶成饺子皮。
8.包饺子
9.煮饺子:大火把水烧开后,加入水饺等待再次水烧开。谁再次开后,转小火慢煮5分钟就可以捞出来了。
10.大功告成,可以开动了。另北方人喜欢蘸醋吃,可备食醋、大蒜少许。
萝卜肉馅水饺
食材明细:
主料:萝卜300g
辅料:猪肉馅适量,葱适量,姜适量,面粉适量
配料:五香粉适量,盐适量,香油适量,酱油适量
萝卜肉馅水饺的做法步骤:
1,萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。
2,洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
3,把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
4,放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
5,把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6,把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7,擀成小圆片。
8,放上馅料。
9,左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10,锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小贴士:
煮饺子,水开后再下饺子,一次不要煮太多,以防止粘连。
羊肉萝卜水饺
食材明细:
青萝卜一个,羊肉一块
羊肉萝卜水饺的做法步骤:
第1步羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里。剁葱末和姜末。和面包饺子
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜牛肉水饺》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!