“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,很多都应该见过这样的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是也在研究美食菜谱呢?有请驻留片刻,小编为你推荐意大利式牛奶胡萝卜(1),欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
胡萝卜500--600克,鲜牛奶一小杯,黄油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉适量,香菜一把,盐适量
意大利式牛奶胡萝卜的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片.
2.香菜洗净切碎.
3.锅里放黄油,小火烧化,放入胡萝卜片翻炒几分钟上色.
4.加盐,胡椒粉,倒入白葡萄酒,加点清水,中火翻炒,
5.等水份将要收干时,倒入牛奶,(牛奶先倒入一半,等快干了再加一次.)
6.转小火翻炒.
7.等牛奶收干时放入香菜碎,关火.
8.起锅装盆即可.
小贴士:
这一款意大利牛奶胡萝卜,确实非常好吃!制作起来非常简单,口味香甜,营养丰富,老少皆宜.
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牛肉胡萝卜炒饭(1)
食材明细:
主料:米饭适量,牛肉适量
辅料:胡萝卜适量,西兰花适量,芦笋适量,番茄酱适量
配料:盐适量
牛肉胡萝卜炒饭的做法步骤:
1,西兰花、芦笋洗净焯水,翠绿色捞出过凉。
2,胡萝卜、青椒、牛肉切小粒。
3,锅烧热加油烧热加入葱花。
4,倒入胡萝卜粒、青椒粒、牛肉粒炒香,加入米饭翻炒。
5,加入番茄酱、盐等调味料翻炒。
6,炒至上色均匀关火。
7,在盘上摆个喜欢的小模具,盛入米饭。
8,轻轻取下模具,米饭已经定型了,米饭即将华丽转身,敬请期待。
9,摆上点西兰花、芦笋、水果装饰一下,备受孩子的欢迎哦。
胡萝卜小肉丸(1)
食材明细:
胡萝卜200G,猪肉100G,葱,鸡蛋一个,面粉,盐,胡椒粉
胡萝卜小肉丸的做法步骤:
1.胡萝卜擦成丝,猪肉洗净剁成肉糜,葱切成葱末
2.胡萝卜丝中加少许盐,用手抓匀,放置一段时间,将流出的汁水控干。放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉,用筷子朝一个方向搅动上劲,放置10分钟作用。
3.热锅倒入油,待油烧制6成热,用手挤好丸子,待丸子表面金黄捞出,控油。 丸子全部炸好后,重新倒入锅中,复炸一下,即可。
胡萝卜柳橙汁(1)
食材明细:
新鲜或罐装胡萝卜汁360毫升,冷藏,现榨柳橙汁160毫升(约3个柳橙),去皮生姜(1.3厘米厚)1块
胡萝卜柳橙汁的做法步骤:
1.取一大碗,混合胡萝卜汁和柳橙汁。用压蒜器压碎生姜。取1/2茶匙姜泥,拌入果汁,即可饮用。(如是事先准备的,上桌前先搅拌一下。)
胡萝卜羊肉丸(1)
食材明细:
胡萝卜,姜,葱,精肉,黄瓜,蛋清1个,鸡精,精盐,味积鲜,料酒,淀粉少许
胡萝卜羊肉丸的做法步骤:
1.里还有一根胡萝卜哦!刚好再加点黄瓜、精肉、葱、姜剁成碎末,然后再加少许料酒、一个蛋清、少许淀粉、味积鲜、精盐、鸡精搅拌均匀。
2.把它们捏成好看的小丸子,然后一个个排好。
3.锅内加水烧开,把丸子一个个丢进去,中火烧开,撇去浮沫,撒入少许虾皮、香菜末,根据口味再适当加盐,滴几滴香油,即可出锅。
硬式胡萝卜棒(1)
食材明细:
高粉150克,低粉110克,鸡蛋45克,盐3克,糖40克,酵母3克,黄油20克,水20克,奶香胡萝卜泥:,奶粉50克,水50克,胡萝卜泥100克
硬式胡萝卜棒的做法步骤:
1.奶香胡萝卜泥的制做很简单:胡萝卜去皮切小块放入微波炉,中火转5分钟就能熟,取出用擀面仗捣烂,加入奶粉和水和匀即可。
2.除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。
3.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。
4.后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。
5.将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片。
6.用利刀切割,将面皮切成条呈圆柱棒状,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境)。
7.表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。
8.烤焙:预热160度,中层上下火35分钟。
胡萝卜豆筋(1)
食材明细:
主料:豆筋适量,胡萝卜适量,大蒜适量
辅料:盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量,烹调油适量
胡萝卜豆筋的做法步骤:
1,这里用的豆筋就是这样子的。
2,用温水泡发。
3,准备胡萝卜、。
4,准备大蒜。
5,用高达莱的拍拍乐,切蒜很省事儿。
6,胡萝卜切丝,豆筋切丝,大蒜拍碎。
7,准备一碗调料汁,将所需要的糖醋盐生抽兑好。
8,起锅,倒油炒香蒜碎,下胡萝卜丝和豆筋翻炒。
9,炒透后倒上料碗,拌均匀出锅就好了。
小贴士:
1、这个菜用大铁锅,大火快炒会更好。锅具总是有些细微的区别,我的这种锅锁水效果比较好,快炒效果不是特别好。
2、出锅的时候要是有青蒜苗,丢些碎碎进去会更好了。
【胡萝卜橙子汁】(1)
食材明细:
主料:橙子两个,胡萝卜大半个
【胡萝卜橙子汁】的做法步骤:
1,准备好橙子和胡萝卜。
2,橙子清洗干净去皮切成小块,胡萝卜去皮切成小块。
3,安装好原汁机,接通电源。
4,从投料口混合着放入切好的橙子和胡萝卜。
5,启动开关,一边榨一边继续添加果蔬块,直至榨完即可。
6,榨好的果汁,颜色艳丽、口感纯正。
胡萝卜牛肉焖饭(1)
食材明细:
主料:大米500克
辅料:牛肉90克,胡萝卜150
配料:姜适量,洋葱适量,料酒适量,精盐适量,菜籽油适量
胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤:
1,准备食材。
2,把米淘洗干净放电饭锅胆内。
3,把胡萝卜切细丁。
4,把牛肉用开水烫洗一下,切细丁。
5,切好洋葱丁和姜丝。
6,锅里入油,炒香洋葱和姜。
7,加入牛肉丁炒匀。
8,加入适量生抽和料酒炒一下。
9,装在电饭锅里。
10,放和胡萝卜丁。
11,加入适量清水,沫过米面,约半手指关指哦。
12,放回锅内,选煮饭键。
13,时间到就好了,拌匀。
小贴士:
1、牛肉是熟的,如果是新鲜牛肉可以焯水后,加香料炖煮一下再用来焖饭更香。
2、水量按个人口感和米来定。
3、也可以配其他蔬菜
4、用了酱油,盐可放可不放。
胡萝卜羊肉粥(1)
食材明细:
主料:羊肉适量,糯米适量,大米适量,胡萝卜适量,大葱适量,香菜适量
辅料:盐适量,胡椒粉适量
胡萝卜羊肉粥的做法步骤:
1,材料图。
2,羊肉切丝,
3,加葱姜焯水。
4,焯过水的羊肉洗干净,胡萝卜切碎。
5,将准备好的材料下入汤锅,加足量的水,
6,大火烧开,转小火煮至成粥。
7,香菜切碎,葱切碎。下入粥中,加盐调整味道。
8,出锅即食。
小贴士:
加入糯米,粥煮出来更香。
这种粥,水米的量要控制好,下次再煮给出准确的比例。
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