“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特地花时间为你收集并编辑了萝卜牛腩汤,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
牛腩1斤,萝卜1根,姜几片,盐
萝卜牛腩汤的做法步骤:
1.将萝卜去皮切大块。
2.牛肉也切大块。
3.加上几片姜,入锅加水烧开,文火炖两小时,下盐调味就行了。
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酸汤萝卜牛腩
食材明细:
牛腩适量,白萝卜适量,酸汤适量,生番茄适量,洋葱适量,番茄酱适量,干辣椒适量,香茅草适量
酸汤萝卜牛腩的做法步骤:
第1步牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉,将血沫子洗净沥干水分备用沙锅之内注入冷水,将牛腩放入,依次放入酸汤,番茄酱,香茅草,洋葱,干辣椒,生抽大火烧开后小火炖60分钟,然后加入白萝卜,生番茄及盐,继续炖20分钟即可出锅。
牛腩萝卜汤
食材明细:
牛肉适量,葱适量,姜适量,香叶适量,陈皮适量,料酒适量,原味牛肉清汤适量,煮过的牛肉适量,白萝卜适量,香菜适量
牛腩萝卜汤的做法步骤:
第1步将大块牛肉洗净后整块放入锅里,加入淹没牛肉的清水;大火烧开后煮3分钟,倒去汤捞出牛肉洗净浮沫;
第2步将洗干净的整块牛肉放入高压锅里,放入足量清水;加入葱段、姜片 、香叶、陈皮、料酒,大火煮开后用中小火压半小时关火;
第3步等自然冷却排气后,将牛肉取出备用,捞去汤里的葱段、姜片 、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了;如没有高压锅,用普通锅小火炖1小时也可
第4步将萝卜去皮后切成斜刀块,牛肉也切成差不多大小的块,香菜切段;将萝卜块和牛肉块一起放入锅里,加入原味牛肉清汤;
第5步大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软;加盐、鸡精调味,撒上香菜段即可。
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