“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?或许"萝卜菜糊"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
萝卜菜300克,海米30克,鲜香菇3朵,米粉兑水(1∶2),油,盐,味精,黄酒,白糖(随意)
萝卜菜糊的做法步骤:
1.海米用冷水浸泡(滴一点黄酒于水中)后沥干待用,香菇和萝卜菜都切成细丁。
2.锅中放油烧热,中大火先下海米炒香。
3.接着放香菇丁炒香,加大火力放萝卜菜一同炒,直到萝卜菜在锅中出水变软。
4.火又转小,倒米粉水煮一会儿,等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时,放白糖(萝卜菜有点苦,若你喜欢吃点苦就不必放糖了)、盐、味精盛起锅就可以了(第一次掌握不好米粉水量,可在炒菜过程中酌情加水减水)。
小贴士:
米粉不是糯米粉,是我们平常主食的普通大米磨成的粉。讲究的人要求是用早米磨成的细粉。用米粉糊菜是江西农家菜的一大特点 。
97Msw.com相关知识
南瓜胡萝卜米糊
食材明细:
南瓜20克,胡萝卜50克,宝宝米粉30克
南瓜胡萝卜米糊的做法步骤:
第1步准备食材:南瓜20克胡萝卜50克宝宝米粉30克南瓜去皮后切小块。
第2步胡萝卜去皮后切小块。切好后的南瓜和胡萝卜放入辅食机中,底层放南瓜,二层放胡萝卜。
第3步蒸20分钟,蒸至软烂。70度左右温开水倒入宝宝米粉中。
第4步搅拌至无明显颗粒。米粉糊分成两份,分别和胡萝卜、南瓜倒入辅食机中。
第5步搅打细腻。胡萝卜米糊倒入成品碗中。
第6步南瓜米糊装入裱花袋,剪小口。画上一个漂亮的太阳。没有裱花袋,也可以借助筷子和勺子来画哦。
第7步南瓜胡萝卜米糊就完成了
小贴士:
添加要领:● 牛奶、鸡蛋、动物肝脏、南瓜、胡萝卜和西兰花这些食物也都含有较高的维生素A。平时妈妈们也可以换着给宝宝吃。● 胡萝卜不一定非要油炒,才能将胡萝卜素转变成维生素A,营养吸收主要在小肠,只要一天内食用含脂肪的其他食物,就能够帮助维生素A吸收啦!黄妈说:维生素A的缺乏,虽然只有千分之一,但由于症状不会像感冒发烧那样,出现很明显的不适,而宝宝还小,并不能很好的表达或描述出来,所以经常会被我们忽略。黄妈的观点,大家一定要以预防为主,平时多留意一些营养知识,给宝宝的辅食多一点营养搭配,才能避免这个千分之一的几率。辅食不只是简单的吃饱,更是营养的搭配,多一份用心,少一点焦虑。
补钙娃娃菜米糊
食材明细:
宝宝米粉30克,娃娃菜叶100克
补钙娃娃菜米糊的做法步骤:
第1步准备食材:宝宝米粉30克娃娃菜叶100克娃娃菜去除菜梗。
第2步再去除细梗。小宝宝肠胃功能发育还不够完善,建议妈妈们也要去除细梗,方便宝宝消化和吸收。起锅烧水,水开后,倒入娃娃菜叶。娃娃菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
第3步娃娃菜焯至熟透。将煮好的娃娃菜叶倒入辅食机。
第4步辅食机内倒入50毫升温开水,搅打成泥。搅打完成的娃娃菜糊很细腻哦。如果妈妈们搅打出来的不是很细腻,还可以过筛一遍哦~
第5步将70℃温开水倒入宝宝米粉中,边倒水边搅拌。将娃娃菜汁舀一勺到米粉糊中,搅拌均匀。初次添加的话,米糊和菜汁的比例是10:1哦。
第6步一碗清爽的娃娃菜米糊就完成啦,是不是很简单呐?舀一勺给宝宝,娃娃菜的清甜瞬间窜入口中,还有满满的钙!快试试吧~
小贴士:
添加要领:●宝宝初次添加娃娃菜时,一定要单独给宝宝添加,观察三天左右,确认不过敏后才可以再次添加哦。●宝妈们注意哦,喂辅食时不要将勺子伸进宝宝的口腔后部或用勺子压住舌头,这样会导致宝宝反感而排斥辅食。另外,要选择专用的辅食勺给宝宝使用哦。黄妈说:大部分的妈妈都有给宝宝补钙的意识,但很多妈妈却忽视了一个关键问题—钙质吸收,以至于盲目补钙没有效果。每天都是大骨汤,鱼汤,大虾;有的妈妈发动家里所有亲戚,各种海淘钙片、钙剂买来给宝宝吃,以为贵的,国外的就是最好的。其实,不正确的补钙方式,不仅无法让宝宝好好吸收钙质,反而会给宝宝幼小的身体带来更大的负担。补钙不等于吸收,吸收了才是补钙。娃娃菜米糊 参考月龄:6M+娃娃菜中含有维生素A、B族维生素、维生素C和钙、铁、锌等矿物质,其中钙含量是白菜的好几倍,是蔬菜系里的补钙小能手。
健康食疗《萝卜菜糊》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!