“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”相信你看过这类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?经过小编精心整理,推出子排炖萝卜,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
新鲜的高山一点红萝卜,咸肉子排
子排炖萝卜的做法步骤:
我用的是炖锅,四个小时慢慢炖出来的
1:咸肉子排剁段,用温水清洗,然后加开水直接放炖锅里
2;把萝卜去皮,切滚刀块
3;等子排水滚了,直接加萝卜,慢慢炖。
4:炖的差不多了,加点盐,什么调料都不用加,味道都是相当的好!
喜欢吃辣的可以加点辣椒哦,我连味精都不放的,吃的就是原滋原味的。
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九孔炖子排
食材明细:
九孔12个,排骨1/2斤,当归1片,人蔘鬚5条,枸杞1两,水6碗,葱段适量,姜片适量,米酒1碗,盐1小匙
九孔炖子排的做法步骤:
(1)水烧开放入葱段、姜片,再放入九孔川烫去腥,排骨亦去血水。
(2)6碗水烧开放下排骨、当归、人蔘鬚、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。
(3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟,起锅前加盐调味即可。
胡萝卜炖羊排
食材明细:
羊排750克,胡萝卜250克,大葱15克,姜10克,八角5克,料酒25克,香菜10克,鸡精8克,盐5克
胡萝卜炖羊排的做法步骤:
1. 将羊肋条肉(羊排)洗净,切成4厘米左右寸断,放入开水里面氽一下;
2. 胡萝卜洗净,切厚片;
3. 葱切段、姜切片;
4. 香菜洗净切段;
5. 炖锅内放入水,放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒;
6. 大火烧开后改小火炖25分钟;
7. 羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖;
8. 直至羊肋条肉脱骨,加进鸡精、撒上香菜即可。
羊排炖萝卜怎么做好吃 羊排炖萝卜
羊排炖萝卜
冬季是进补的好时节。进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。此时进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。萝卜与羊肉共炖,不但有去膻
食材配方
主料:
羊排
800g白萝卜
800g辅料:油
适量盐
适量八角
适量山奈
适量花椒
适量红辣椒
适量生姜
适量大蒜苗
适量豆豉酱
适量老抽
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.羊排放开水中焯10分钟
2.捞出羊排
3.锅内放油放羊排同时放入八角、山奈、草果、花椒、生姜片
4.放入料酒
5.放豆豉酱、老抽和水煮开
6.放高压锅内压10分钟
7.萝卜切块放锅内加煮好的羊排
8.放适量红辣椒和盐
9.出锅前放大蒜苗
白萝卜炖羊排
食材明细:
羊肋排2斤,白萝卜1根,花椒适量,洋葱2个,西红柿1个,干辣椒2个,酱油适量,姜两片,黄豆酱适量,老抽适量
白萝卜炖羊排的做法步骤:
第1步羊肉冷水下锅,加葱姜去腥,撇出浮沫热火凉油炒糖色
第2步配料准备好重起锅,热火凉油加入洋葱西红柿,以及配料翻炒,加入适量豆瓣酱及老抽
第3步高压锅加入热水,将羊排倒入,开锅后大火5分钟转小火10分钟放气开锅后,加盐调口,加入白萝卜,开盖炖煮10到15分钟,让萝卜入味软烂
第4步来不及换个好看的盘子拍照,忍不住就开吃了,哈哈
小贴士:
炖的时候加了一部分羊尾,因为尾巴比较肥,炖出来更香!炖的时候不要加盐,等到羊肉炖好后再加,防止羊肉会发紧
抓住春天的尾巴【春笋炖子排】
食材明细:
主料:春笋2个,肋排700克
辅料:酸菜100克(半碗),姜片1个
抓住春天的尾巴【春笋炖子排】的做法步骤:
1,材料图(春笋实际只用2根)
2,肋排洗净,焯水备用
3,酸菜洗净,入炒锅炒干水分备用
4,春笋切条,烫水2分钟,去除草酸;浸入冰水备用
5,准备好的配料
6,所有材料倒入沙锅,加入清水,投入姜片
7,盖盖,大火煮开,转小火40分钟,加入1小勺盐,继续小火炖10分钟即可
8,炖好后的样子
9,清淡不油腻,香、鲜、酸!
10,春日里,胃口骤变,有了它,还担心什么!
枣香子排
食材明细:
子排12块,红枣40克,油菜心150克调料海鲜酱、蚝油、乳汁、排骨酱、糖、绍酒、酱油、味精、鸡精、高汤、葱段、姜片各少许
枣香子排的做法步骤:
1、将子排焯水,锅烧热,滑油,将葱段、姜片放入锅内煸香。
2、倒入肉排及剩余调料,烧至肉排软酥、颜色红亮时出锅,用菜心、红枣点缀即可。
小贴士:
特点
酥香
感谢您阅读“97美食网”的《子排炖萝卜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题,希望您能喜欢!