“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对菜谱有深入的研究吗?小编推荐你不妨读一下香辣萝卜糕,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
萝卜糕1块,郫县豆瓣酱1大勺
香辣萝卜糕的做法步骤:
1.萝卜糕切成条
2.锅烧热,放适量油,待油烧热,放入萝卜糕翻炒
3.萝卜糕翻炒一分钟后,放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟
4.待萝卜糕均匀着色,即可出锅
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香辣猪血糕
食材明细:
猪血糕1条,蚝油辣味卤汁1锅
香辣猪血糕的做法步骤:
1.将猪血糕洗净,切成适合入口的大小备用。
2.将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入猪血糕,用中火卤约10分钟,盛入盘中,撒上葱花即可食用。
香煎萝卜糕
食材明细:
白萝卜1条,腊肠适量,干虾仁适量,粘米粉适量,玉米淀粉适量,清水适量,食盐适量,细砂糖适量,白胡椒粉适量
香煎萝卜糕的做法步骤:
第1步白萝卜洗净去皮刮细丝.虾仁清水浸泡软.
第2步粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆.热锅炒腊肠出油,再下虾仁炒香.
第3步萝卜丝加水煮软.取一勺粉浆倒入萝卜丝中,拌匀收汁浓稠.
第4步把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.倒入炒香的腊肠和虾干拌匀.
第5步入模,大火水开后蒸50分钟.晾凉后冷藏保存,吃时切片煎熟.
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