红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是也在研究美食菜谱呢?或许你需要"凉拌冬水萝卜"这样的内容,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
冬水萝卜,凉开水,豆豉,蒜瓣,油,辣椒粉,蚝油,鸡精,葱花
凉拌冬水萝卜的做法步骤:
1.先将萝卜一剖两开再切厚片,用凉开水冲洗滤干;
2.豆豉稍切破,蒜瓣剁碎;
3.坐锅烧少许油,小火,下蒜末、豆豉、辣椒粉熬出香味关火放凉;
4.将萝卜片倒入锅里,淋蚝油撒鸡精拌匀,撒葱花即可。
小贴士:
萝卜酸辣清脆爽口,包你吃了还想吃!百吃不厌! 没有冬水萝卜用泡菜萝卜也可以做的,不过味道差别还是不少的,怕辣的将辣椒粉换成剁辣椒,或者不放也可以,随自己口味了哈~
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水萝卜凉拌木耳
炎炎夏日饭桌上怎么能少了一道凉拌菜,这道水萝卜凉拌黑木耳,制作简单,但是吃起来非常水果,大家快来制作试试吧!
食材:
水萝卜250克;木耳适量;生抽20毫升;醋25毫升;香菜3根;白糖5克;辣椒半根
步骤:
1.忘了拍所有食材一起的汇总图!第一步,洗干净水萝卜
2.萝卜去头和尾,然后一刀切两半,然后把一半如图切片,尾部不要切断
3.同步凉开水泡发黑木耳,小朵为佳!
4.切好的萝卜装入碗内,撒上少许盐,搅拌均匀,腌制半个小时
5.锅内放水,水开放入黑木耳,煮一分钟
6.一分钟后把煮好的黑木耳漏勺捞出来沥干水分,放入大碗内待凉
7.将生抽,醋,白糖,调入一个碗内,搅拌均匀
8.木耳凉了以后把水萝卜去掉腌制出来的水后也放入碗内,倒入刚调好的味汁,搅拌均匀,腌制半个小时,这是可放入冰箱冷藏
9.香菜切小段,辣椒切末
10.腌制好后,将香菜段和辣椒末放入碗内,加入芝麻油,喜欢的可以同步加入红油,或者花椒油,一起搅拌均匀
11.搅拌均匀后装盘,很爽口的一道凉菜
小贴士:
没有时间做饭的人可以晚上或者早上上班去就把食材准备好,腌制放入冰箱,下班回来在进行最后一步凉拌就可以直接吃了!
小编有话说:
这道水萝卜凉拌黑木耳制作简单,男女老少皆宜,大家快来制作试试吧!
糖醋水萝卜
食材明细:
水萝卜300克,白砂糖15克,醋10克,香油2克,盐3克
糖醋水萝卜的做法步骤:
1. 将水萝卜洗净,切去顶,根后切丝;
2. 水萝卜丝再用清水洗一遍,沥净水分装盘;
3. 加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。
小贴士:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
菠菜水萝卜
食材明细:
菠菜300克,水萝卜100克,辣椒油10克,酱油5克,醋6克,大蒜(白皮)5克,盐3克
菠菜水萝卜的做法步骤:
1. 将菠菜择洗干净,切成小段,用沸水烫一下;
2. 将水萝卜洗净削皮,切成细丝;
3. 把蒜切成末,和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝,拌匀装盘即成。
小贴士:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
水萝卜蒸饺
食材明细:
主料:水萝卜4个,香菜1颗,瘦猪肉适量,粉条适量
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,生抽适量
水萝卜蒸饺的做法步骤:
1,香菜洗净,姜去皮。
2,葱姜剁碎。
3,水萝卜洗净。切实用盐水盐泽一下。瘦猪肉剁碎,同葱姜剁碎。
4,水萝卜攥出水分。两连同瘦肉一起剁碎。
5,粉条,剁碎。
6,加入花生油。13香,鸡精,生抽,搅拌均匀。馅料调好。
7,和好的面团揉成光滑的面团。搓成长条。分割成大小均匀的小剂子。
8,擀成薄薄的面皮。
9,加入馅料,包好饺子。
10,上蒸茏,蒸15分钟。
11,蒸饺出炉啦。
水萝卜烧肉
食材明细:
水萝卜适量,五花肉适量,瘦猪肉适量,香菜适量,木耳适量,冰糖适量,八角适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,香油适量,盐适量
水萝卜烧肉的做法步骤:
第1步将水萝卜洗净切滚刀备用。五花肉切小块儿,五花肉和瘦猪肉分开备用。起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好。
第2步炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒。炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
第3步冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
第4步倒入适量酱油,少量料酒。撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
第5步开大火收汁,撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
小贴士:
萝卜焯水的目的有两个1,可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2,焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。
香菜水萝卜
食材明细:
香菜300克,水萝卜50克,洋葱(白皮)50克,辣椒油10克,盐3克,酱油4克,醋6克
香菜水萝卜的做法步骤:
1. 将香菜、水萝卜、洋葱择洗干净,均切成丝;
2. 将辣椒油等调料与香菜丝、水萝卜丝、洋葱丝拌匀,装盘即成。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
水萝卜炖鹌鹑
食材明细:
鹌鹑5只,水萝卜1把,葱,姜,党参,黄芪,当归,花椒,盐
水萝卜炖鹌鹑的做法步骤:
1.锅上火注入清水,把小鹌鹑进去,开锅后撇去血沫把葱 姜 党参 黄芪 当归 花椒放入小火炖上二十分钟左右。
2.水萝卜切片,萝卜缨子切碎,炒锅上火放入清油把炒一下水萝卜稍炒一下(鹌鹑基本上没有什么油)然后把煮好的汤倒入开锅后把萝卜缨子撒入开锅后装盆即成。
2020凉拌黄瓜水萝卜怎么做好吃
凉拌黄瓜水萝卜
爽脆可口的凉拌菜。
食材配方
主料:
黄瓜
500g水萝卜
100g辅料:盐
1小勺糖
1小勺醋
适量酱油
适量麻酱
适量蒜末
适量香菜末
适量
做法 共5个步骤
1.黄瓜、水萝卜洗净备用。
2.黄瓜用刀拍一下并切成段,水萝卜切片。
3.蒜,香菜切末备用。
4.准备适量的酱油醋、麻酱、醋、蒜末、香菜末1小勺盐、1小勺糖备用。
5.把适量的酱油醋、麻酱、醋、蒜末、香菜末1小勺盐、1小勺糖调入装有黄瓜和水萝卜的盘中,并拌匀即可。
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