“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“白萝卜苹果牛肉汤(1)”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
白萝卜1棵,苹果1个,牛肉250克,姜1片,陈皮0.25块,盐适量
白萝卜苹果牛肉汤的做法步骤:
1.白萝卜去皮洗净后切块;苹果去皮去核洗净后切块;牛肉洗净后切块焯水;陈皮用清水浸软后刮去瓤。
2.将白萝卜、苹果、牛肉、陈皮放电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
97mSw.com相关阅读
草菇萝卜牛肉汤
食材明细:
萝卜1根,草菇250克,牛肉150克,姜适量,盐适量
草菇萝卜牛肉汤的做法步骤:
1.牛肉切片用油拌好放一会儿。
2.草菇切半。
3.萝卜去皮切片。
4.起锅烧开水,下萝卜和草菇和姜烧开2分钟。
5.水开的时候加入牛肉。
6.烧开后加盐调好味道就行了。
龙眼牛肉汤(1)
食材明细:
食材:龙眼20克,牛肉150克。
调料:盐3克,葱、姜3克,胡椒粉2克。
龙眼牛肉汤的做法步骤:
1. 龙眼去壳、核,牛肉切片码味。
2. 锅中入汤烧沸,下入牛肉、龙眼调入上述调料煮至入味即可。
烹饪心得:牛肉可以选择略带筋的部分,口感会更好。龙眼、牛肉均不可久煮,否则欠佳。
小贴士:
特点:因为含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益。
苹果百合牛肉汤
食材明细:
苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许
苹果百合牛肉汤的做法步骤:
1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块。
2、苹果洗净去核,连皮切大块。
3、百合和陈皮分别用清水洗净。
4、砂锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
5、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。
【辽宁】清炖萝卜牛肉汤
食材明细:
主料:牛肉500克,白萝卜一个
辅料:花椒5粒,桂皮1段,盐适量,葱花适量,香菜适量,姜2片,山楂3个,白醋5滴
【辽宁】清炖萝卜牛肉汤的做法步骤:
1,准备牛肉和萝卜
2,牛肉用清水解冻,然后反复换几次清水,去除多余的血水。
3,牛肉和冷水同时下锅
4,水开后煮2到3分钟,去除表面的浮沫
5,用温水冲洗一遍,注意一定用温水(避免水温骤然冷热,影响牛肉的口感),然后控干备用。
6,将牛肉放压力锅中,一定要加温热水,然后加几滴白醋,放3个山楂,几粒花椒,一小段桂皮,2片姜。
7,高压锅25分钟,等待牛肉七分熟。(自己家的锅,自己灵活掌握时间)
8,将萝卜切好备用
9,打开牛肉锅,将萝卜和适量的盐放入,然后继续煮5到7分钟。
10,准备香菜和葱花
11,时间到,开锅即成。
12,装碗中,吃的时候加葱花和香菜(还可以准备胡椒粉和辣椒油)
小贴士:
牛肉的几次水温大家一定要注意看说明,否则口感不好。
相信《白萝卜苹果牛肉汤(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题,希望您能喜欢!