“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?小编陆续为大家整理了生姜葱须白萝卜汤,欢迎你的品鉴!
食材明细:
白萝卜1根,大葱的葱须,生姜1块,蜂蜜适量
生姜葱须白萝卜汤的做法步骤:
1.生姜块和大葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘
2.生姜不去皮切成薄片
3.白萝卜洗净,不去皮切成薄片
4.切好的生姜片放入砂锅中
5.洗净的葱须放入砂锅
6.切好的白萝卜片同样放入砂锅
7.往砂锅里加入食材量2倍的冷水
8.盖好锅盖,中小火熬煮30分钟左右
9.煮到三种食材的味道都充分发挥出来,水面与食材基本持平,关火
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白萝卜生姜汁
食材明细:
生姜15克,白萝卜250克,白糖或者蜂蜜适量
白萝卜生姜汁的做法步骤:
第1步将白萝卜切块,生姜切小丁,放入容器,加入白糖或蜂蜜一并用搅拌机搅碎。过滤掉其中的残渣,只取汁液,兑入开水中服用。
小贴士:
冬天常常食用白萝卜是能够增强机体免疫功能的,希望能在整个冬天和家人平安度过,所以经常做这道萝卜生姜汁当茶水喝,萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。 对于正在感冒中的朋友和小孩子,服用这个汁水还有止咳、化痰、平喘之功效。患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大红萝卜洗净切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物。
葱香胡萝卜汤
食材明细:
此用料可做1L汤,胡萝卜汤用料:黄油1茶匙(5g),切片胡萝卜600g,糖1茶匙(5g),蔬菜汤800ml,盐,胡椒适量,熊葱调味料用料:嫩熊葱叶100g,意大利干酪2汤匙(30g),现磨黑胡椒适量,橄榄油4汤匙(60ml)
葱香胡萝卜汤的做法步骤:
胡萝卜汤做法:
将黄油熔化后放入胡萝卜和汤翻炒片刻。胡萝卜中含的营养成分会融进黄油里面,更容易被人体吸收。
倒入蔬菜汤,加盖关小火煮20分钟,至胡萝卜变软。
将胡萝卜碾碎后加盐和胡椒调味。
熊葱调味料做法:
剁细熊葱叶或放入搅拌机中绞碎,放入干酪调味,倒入橄榄油调匀。
将胡萝卜汤盛入已预热的容器,加入熊葱调味料即可。经常吃这种素食的胡萝卜汤,对身体很有好处的哦。
小贴士:
熊葱的叶子类似于一种有毒植物铃兰,小心使用。熊葱调味料可提前一星期准备,放入冰箱备用。
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