“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?我们的小编特意搜集并整理了参贝虫草瘦肉炖雪梨(2),欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料:梨200克,瘦猪肉150克,
辅料:西洋参12克,川贝母12克,冬虫夏草12克,
调料:盐3克
参贝虫草瘦肉炖雪梨的做法步骤:
1.雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。
2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。
3.花旗参切成片状。
4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内,加适量滚水,炖4小时。
5.加细盐调味,即可饮用。
小贴士:
健康提示:
1.经常食用此炖品,可以滋补肺肾,补气润喉,令声音清响,预防气管炎,支气管炎的发生。
2.阴虚火旺,喉咙疼痛,声音嘶哑,或者烟,酒过多,夜生活频繁,睡眠不足,喉咙痛,干咳无痰,或咳痰带血,心烦气躁,都可以用此炖品食疗。
3.外感风寒咳嗽,痰多清稀之人,不宜食用。
4.以上材料用来煲汤也可以,作炖品,则滋阴润燥功效好。作煲烫用,则清热泻火力强。
食物相克:
西洋参:本品与藜芦相克。
川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
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银耳雪梨炖瘦肉
食材明细:
银耳5克,雪梨1个,瘦肉100克,蜜枣2个,枸杞几粒,生姜1片
银耳雪梨炖瘦肉的做法步骤:
第1步准备材料。银耳泡发洗净撕小朵;雪梨去皮去籽切小块;
第2步瘦肉切块焯水;蜜枣、枸杞、姜片准备好;所有材料放入炖盅内,加水;
第3步隔水炖1.5小时即可~
花旗参炖雪梨
食材明细:
花旗参,雪梨,冰糖,枸杞(可选),川贝(可选)
花旗参炖雪梨的做法步骤:
1.雪梨2个去皮去核切块,川贝5克,花旗参3克,冰糖15克
2.放入炖盅,加热水50克
3.盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约45分钟
4.关火后焖约15分钟即可
5.吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用,川贝可丢弃不要
花旗参炖瘦肉
食材明细:
花旗参3条,瘦肉150克,姜1片,盐适量
花旗参炖瘦肉的做法步骤:
1.花旗参洗净;瘦肉洗净后剁碎。
2.将花旗参和肉放入炖盅中,加入适量清水。
3.隔水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
虫草炖野鸭(2)
食材明细:
光野鸭1只(500克),冬虫草5克,火腿片30克,桂圆肉15克,姜片25克,葱结25克,鸡油20克,料酒3茶匙,清汤800克,精盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1/3茶匙。
虫草炖野鸭的做法步骤:
将光野鸭焯水,与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖盅内,入蒸笼旺火加热2小时,捡去姜、葱,调入盐、味精、胡椒粉,再加热10分钟原盅上席。
小贴士:
特点
汤清味鲜,野鸭酥烂,强身健体。
虫草杜仲炖海虾(2)
食材明细:
主料:新鲜海虾1斤,
辅料:冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙
虫草杜仲炖海虾的做法步骤:
1)海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾;
2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质;
3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤;
4)约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成.
雪梨苹果炖瘦肉怎么做好吃 雪梨苹果炖瘦肉的做法
雪梨苹果炖瘦肉
这是一道超级简单的炖汤,无论从选材还是制作方法,都是零厨艺也可以完成的! 此汤清甜滋润,清淡可口,在我家它是作为女儿的食谱之一,这样清淡甜口的汤最适合小朋友饮用
食材配方
主料:
雪梨
2个苹果
2个瘦肉
350g辅料:
盐
适量水
适量做法 共8个步骤
1.雪梨苹果都削去皮,因为现在的水里外皮都打了很多蜡
2.然后去掉里内的蕊,切块
3.猪尖肉洗干净切条壮
4.用开水汤过去血腥,过冷水。
5.把切块的苹果雪梨放进炖盅里
6.再把去过血腥过冷的猪尖肉放进
7.倒进适量的开水
8.放进炖锅调制时间1.5-2小时都可以,好时候加上一点盐,会更能突出汤的甜味
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