“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?以下由小编收集整理的《茭白夹红心》,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
绞肉4两,茭白笋2支,枸杞1大匙,葱末1/2大匙,姜末1/2大匙,酱油1/2大匙,盐1小匙,热开水1/2杯,蚝油1小匙,香油1/2小匙,太白粉水1小匙
茭白夹红心的做法步骤:
1.茭白笋洗净,斜切成厚片,再于每一厚片中间横切一刀但不切断;将所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
2.绞肉与酱油、盐一起用力拌打至出筋后,与葱末、姜末及枸杞搅拌均匀,再塞入茭白笋片中间横切的缝繫中,再摆盘备用。
3.电锅外锅加1/2杯开水,按下开关,盖上锅盖,待蒸气冒出后,才掀盖连盘放入作法2的材料蒸7分钟,再打开盖子,淋上作法3的酱汁续焖1分钟即可。
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红心番石榴果汁
食材明细:
主料:红心番石榴1个,奶粉35克,水240克
辅料:白砂糖10克
红心番石榴果汁的做法步骤:
1,准备好食材和份量,奶粉之前做雪花酥剩下的。
2,奶粉加温水调成牛奶。
3,番石榴去皮切成小块。
4,把番石榴和牛奶和白砂糖放入东菱无线果汁杯里,不要超过最大标位线。
5,按2下开关,东菱果汁机就开始工作了。
6,打10秒左右,很细腻的番石榴果汁可以开喝了。
小贴士:
奶粉可以直接换成牛奶。
糖醋红心萝卜怎么做好吃 糖醋红心萝卜的做法
糖醋红心萝卜
心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、
食材配方
主料:
心里美萝卜
200g辅料:
白糖
适量醋
适量做法 共6个步骤
1.心里美一个,削皮
2.对切
3.切片
4.切好薄片
5.放入适量的白糖和醋调味。 心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。
6.摆盘即可,冷藏后口感更佳
荷叶夹
食材明细:
中筋面粉500g,泡打粉5g,干酵母5g,油少许,清水250ml,白糖5g
荷叶夹的做法步骤:
第1步将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团将面团揉成长条形后切成等分的面团,将每个面团用掌心按扁后用擀面杖将其擀成圆形
第2步在圆形面片上刷一层油后将面折叠起来,呈半圆形用刀在表面轻轻的划出平行的竖线。用一只手轻轻捏住半圆形底端,另外一只手拿刀在半圆形的中间向内轻推。再分别从左右两侧用刀向内轻轻推一下,整形成荷叶的形状。整形好的荷叶夹生坯用保鲜膜盖住,静置20分钟。蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧至热气上来后后将荷叶夹放入,盖盖子继续大火约15分钟
豆沙夹
食材明细:
全蛋1颗,鲜奶50㏄,土司4片,豆沙馅20公克
豆沙夹的做法步骤:
1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液;土司切边备用。
2.取一片作法1的土司片均匀抹上豆沙馅后,再叠上另一片土司片备用。
3.将作法2的豆沙夹放入作法1的奶蛋液中稍作浸泡沾匀备用。
4.取一平底锅,放入约3大匙的油热锅后,改转小火并将作法3的豆沙夹放入锅中煎至两面呈金黄色即可盛起装盘。
红心火龙果冰激凌
食材明细:
主料:红心火龙果1个,牛奶1盒
辅料:炼乳80g,白糖50g
红心火龙果冰激凌的做法步骤:
1,备齐材料,红心火龙果去皮。
2,火龙果切块。
3,牛奶中加入炼乳、白糖搅拌均匀。
4,加入火龙果。
5,用打蛋器搅打均匀细腻,冰箱冷冻一小时后,取出再次搅打3分钟左右,这样子进行2次,继续冷冻,我做的量比较大,一次吃不完,可以随吃随取。
6,取出放冷藏室保存20分钟左右。
7,用挖球器把冰淇淋刮成球装入杯中,OK!要赶紧吃哦,时间长了就会化掉啦,因为没有添加剂,特别容易化,天气热的时候一次可以多做点,孩子们随时都可以吃到原汁原味的冰激凌,比外边买的安全又健康。
小贴士:
这样原汁原味的冰激凌,给孩子们吃的放心,吃的健康,食材配比没那么严格,喜欢的食材都可以添加,可以不要太甜,冰爽就好。
藕夹
食材明细:
主料:猪肉馅150克,莲藕250克
辅料:面粉60克,生粉20克,鸡蛋1个,色拉油适量,清水40克
藕夹的做法步骤:
1,事先准备好调好的猪肉馅(具体做法看我之前生煎包的菜谱)
2,将面粉倒入盆中。
3,加入生粉。
4,加入一个鸡蛋。
5,加入清水搅拌成均匀的面糊备用。
6,将莲藕去皮洗净。
7,将藕切成约0.6厘米厚的片,在厚片中间再切一刀口,深至藕片的2/3处,但不要切断。
8,取适量的肉馅夹在藕片中间。
9,所有夹好肉馅的藕备用。
10,将适量色拉油倒入锅中烧至七八成热,用筷子夹一片藕放进面糊中转动,使整个藕都均匀的挂上面糊。
11,投入挂好面糊的藕到油锅中。
12,炸至藕夹表面酥脆,色金黄,里脆嫩熟时起锅。
13,沥干油分装盘。
红心番石榴慕斯蛋糕
食材明细:
主料:奶酪250克,淡奶油250克,蛋黄2个,白糖(蛋黄里)10克,白糖(淡奶油里)40克,吉利丁4片,番石榴350克,冷水60克,牛奶20克
红心番石榴慕斯蛋糕的做法步骤:
1,材料准备。(一个玫瑰花6连摸,一个6寸园模的量)
2,番石榴去皮去籽,加牛奶用料理机打碎,过筛两次备用。
3,吉利丁片放入60克冷水泡软,隔水融化备用。
4,淡奶油打至渐显纹路。
5,蛋黄加白糖搅拌至白糖融化颜色变浅。
6,奶酪隔水融化拌入打好的蛋黄糊。
7,番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌匀。
8,奶酪糊加剩下的吉利丁液拌匀,形成两种颜色的慕斯馅。
9,将两种馅分别装入两个裱花袋,一起随意挤入模具。
10,震几下入冰箱冷冻4小时以上。到时取出脱模。
11,成品欣赏。
12,成品欣赏。
13,成品欣赏。
14,成品欣赏。
15,成品欣赏。
16,成品欣赏。
沙棘夹山药
食材明细:
长山药、淮山、沙棘、南瓜、盐、橙汁、生粉各适量
沙棘夹山药的做法步骤:
1、长山药去皮,切成长条,拼摆成六角形,上笼蒸10分钟。
2、沙棘榨汁,南瓜蒸熟后榨汁备用。
3、将沙棘汁、南瓜汁、橙汁加盐调匀,浇在蒸好的长山药上,点缀盘饰即成。
杏鲍菇夹盒
食材明细:
主料: 杏鲍菇 猪肉馅 鲜虾仁
辅料:鸡蛋 淀粉 面粉 花生油 葱 姜 盐 胡椒粉
杏鲍菇夹盒的做法步骤:
杏鲍菇夹盒
做法: 1.将新鲜杏鲍菇洗净,切成连刀夹,猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐
及胡椒粉拌匀。
2.打开杏鲍菇夹片,放入肉馅。
3.小碗中打入鸡蛋,加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。
4.将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊,逐个下到油锅炸熟,捞出装盘.
培根夹面包
食材明细:
培根二片,面包四片,早餐奶酪二个
培根夹面包的做法步骤:
1.培根煎香
2.面包去边,微波炉加热十五秒
3.横切,不断
4.早餐奶酪
5.涂抹
6.夹培根
感谢您阅读“97美食网”的《茭白夹红心》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题,希望您能喜欢!