“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?小编经过搜集和处理,为你提供蒜椒拌三丝(1),更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料:熟猪肉皮莴笋,熏干,红柿子椒盐,鸡精,白糖,酱油,醋,花椒
蒜椒拌三丝的做法步骤:
1、将熟猪肉皮、莴笋、熏干、柿子椒分别切成丝,放入开水中快速烫一下取出晾凉;
2、将蒜切碎放入碗中,加酱油、醋、鸡精、白糖、盐、凉开水少许调匀,坐锅点火倒入少许油,放入花椒炸出香味滴少量香油,倒入蒜汁中拌匀,浇在三丝上即可。
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开阳拌三丝(1)
食材明细:
高丽菜1/4个,五香豆干5块,虾米1两,香菜2两,麻油1小匙,蒜末1小匙,盐1/2小匙
开阳拌三丝的做法步骤:
(1)将高丽菜切丝后加1/2小匙盐拌匀,腌约15分钟。
(2)五香豆干烫过后切丝,虾米烫好后切碎,香菜洗净切成小段备用。
(3)将作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起搅拌均匀即可。
蒜香三丝拌家常豆腐
原料:嫩豆腐200克,黄瓜50克,红萝卜50克,干银鱼15g,红辣椒5g
调料:植物油5克,盐10克,糖5克,李锦记香蒜辣椒酱15克
详细制作方法:
1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5cm细丝,加入糖和盐拌匀,腌半小时。
2、把热开水浇在豆腐上,浸几分钟后,将豆腐中的水滤干。
3、起油锅,油热至6成,放入泡发滤干的银鱼,翻炒至金黄。银鱼本身有咸味,无需加盐。
4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水,煮开,调成香蒜辣酱汁。
5、将豆腐摆入盘内,放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝,顶部撒上几缕红椒丝做点缀,最后浇上香蒜辣酱汁,即可食用。
口味特色:
色泽鲜艳蒜香浓郁的拌豆腐,一定会使你食欲大增。品尝起来,三丝之脆爽,豆腐之水嫩,搭配上微辣香甜的酱汁,更会令你欲罢不能。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜椒拌三丝(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!