“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过收集,小编整理了简易包子,还请多多关注我们网站!
食材明细:
面粉300克,酵母6克,泡打粉5克,白糖15克,色拉油15克,盐3克,水150,包菜,料酒,生抽,味精,叉烧酱,香油,黑芝麻
简易包子的做法步骤:
1.包菜切碎,用盐腌出水,挤干;与猪肉馅混合,加料酒、生抽、盐、味精、叉烧酱、香油、黑芝麻搅匀。
2.馅调好就可以包包子了。
3.包好后,静置10分钟,冷水上锅蒸,10~12分钟就好啦。
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简易chizza
食材明细:
大鸡腿2个,青彩椒1/5个,黄彩椒1/5个,玉米粒一小把,胡萝卜半根,面粉60克,生粉20克,泡打粉3克,生抽适量,胡椒粉适量,盐、鸡精适量,十三香(可放可不放)适量,面包糠适量,油适量,马苏里拉芝士适量
简易chizza的做法步骤:
第1步将鸡腿剥皮、剃去骨头,剥皮的时候最好是连那层透明的膜一起撕掉,如果嫌麻烦也可以不撕将鸡腿肉切成两块,用刀背轻轻敲打至面积变大为原来的1.5倍左右,用牙签在光滑的一面扎孔,比较容易入味
第2步在盘子里倒入适量生抽盐鸡精十三香胡椒粉,将扎好孔的鸡腿肉放进去腌20-30分钟将60克面粉20克生粉3克泡打粉一颗鸡蛋适量盐鸡精胡椒粉加入半碗凉水混合搅拌成糊状
第3步腌好的鸡腿肉用厨房纸吸掉多余水分,放入面糊中沾满面糊后取出,放进面包糠里滚一层面包糠粘好面包糠后的鸡腿肉
第4步锅里加油烧热后放入鸡排,炸至金黄(鸡肉经过敲打变大后会薄很多,所以不用炸很久,热油放进鸡排两面各炸最多3分钟就可以了)煎鸡排的空隙可以将彩椒胡萝卜切丁,跟玉米粒一起在开水里面焯一下沥干备用炸好的鸡排沥干油后放入烤盘,先撒一层芝士,然后铺上焯好的彩椒丁、玉米粒、胡萝卜丁(可以根据个人喜好撒料)铺好后在最上面在撒一层芝士
第5步烤箱上下火200度预热5分钟,放入撒好料的鸡排,烤5-8分钟(最上层的芝士开始略微变色就可以了)
小贴士:
鸡腿肉剥皮剔骨比较麻烦,嫌麻烦的话可以选用鸡胸肉片开选用鸡腿肉的话最好是在剥皮时一起将膜去除,不然吸水的时候容易粘上纸屑,不好打理吸水最好是用专门的厨房纸,超市 网上都有卖,普通纸巾容易粘在上面,不好清理喜欢番茄酱的话可以在放第一层芝士前先刷上番茄酱裹面糊这边是参考了揪揪耳朵的做法,比较方便,但是面糊太薄了,不怕麻烦的亲可以不用混合,鸡腿肉不吸水,直接裹干的生粉,然后沾取蛋液,最后裹面包糠第一次发帖子,不足的地方请大家指出,以后会改进,谢谢
简易比萨
食材明细:
面粉,干酵母,鸡蛋一个,青椒,胡萝卜,洋葱,香肠(培根或者火腿肠),盐,鲜酱油。
简易比萨的做法步骤:
1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。
2.面粉+鸡蛋+盐(一点点)拌匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
3.在醒面时可以制作配菜。把青椒、胡萝卜和洋葱洗净切丝,香肠切片(可根据自己的口味添加其它配菜)。
4.锅内放少许油,油热后把配菜放入锅中进行煸炒,加盐、鲜酱油和少许水,煮3分钟即可(不要煮干,需要少许汤)。
5.把醒好的面团放在案板上,案板撒干粉,将面团用手压成外圈厚,内圈略薄的面饼。
6.在平底锅中加入少许油,把面饼放入,用叉子在面饼上戳上几排小洞,便于入味。
7.中火加热,当面饼底部显金黄色时,翻面,继续中火烙制。
8.把配菜捞出摆在面饼上,然后汤沿着锅边倒入,盖上锅盖,汤收干后再继续煮2~3分钟,美味可口的比萨就可以享用了。
9.这道点心方便美味又解馋,味道不比买来的差,试了你就会爱上它噢。
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