“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你最难忘的菜谱是什么呢?小编花时间特意编辑了茼蒿水萝卜爽口菜,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
茼蒿,水萝卜,调料
茼蒿水萝卜爽口菜的做法步骤:
1.茼蒿先用热水焯一下捞起来,控干水~
2.切几片水萝卜一起~
3.根据个人喜好放调料~
小贴士:
很爽口的一道开胃凉菜!
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酸辣爽口萝卜菜
食材明细:
萝卜菜,豆豉,蒜末,剁辣椒
酸辣爽口萝卜菜的做法步骤:
1.将它们切得细细碎碎,用手先抓干水;
2.将锅子烧干,不放油,下萝卜菜不停的炒,一直到炒干水气盛出;
3.锅里放油,下豆豉,蒜末和剁辣椒呛香,下萝卜菜炒,香味出来后撒盐调味加鸡精就OK了!
小贴士:
1、淘米水煮开后会发酵,泡出来的菜会酸,不必另外加醋; 2、放油前一定要先将萝卜菜炒干水气,这样吃起来才爽脆; 3、有猪油最好,炒出来特别香! 4、酸辣可口,盛饭盛饭!好吃不停口!
糖醋水萝卜
食材明细:
水萝卜300克,白砂糖15克,醋10克,香油2克,盐3克
糖醋水萝卜的做法步骤:
1. 将水萝卜洗净,切去顶,根后切丝;
2. 水萝卜丝再用清水洗一遍,沥净水分装盘;
3. 加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。
小贴士:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
菠菜水萝卜
食材明细:
菠菜300克,水萝卜100克,辣椒油10克,酱油5克,醋6克,大蒜(白皮)5克,盐3克
菠菜水萝卜的做法步骤:
1. 将菠菜择洗干净,切成小段,用沸水烫一下;
2. 将水萝卜洗净削皮,切成细丝;
3. 把蒜切成末,和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝,拌匀装盘即成。
小贴士:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
水萝卜蒸饺
食材明细:
主料:水萝卜4个,香菜1颗,瘦猪肉适量,粉条适量
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,生抽适量
水萝卜蒸饺的做法步骤:
1,香菜洗净,姜去皮。
2,葱姜剁碎。
3,水萝卜洗净。切实用盐水盐泽一下。瘦猪肉剁碎,同葱姜剁碎。
4,水萝卜攥出水分。两连同瘦肉一起剁碎。
5,粉条,剁碎。
6,加入花生油。13香,鸡精,生抽,搅拌均匀。馅料调好。
7,和好的面团揉成光滑的面团。搓成长条。分割成大小均匀的小剂子。
8,擀成薄薄的面皮。
9,加入馅料,包好饺子。
10,上蒸茏,蒸15分钟。
11,蒸饺出炉啦。
水萝卜烧肉
食材明细:
水萝卜适量,五花肉适量,瘦猪肉适量,香菜适量,木耳适量,冰糖适量,八角适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,香油适量,盐适量
水萝卜烧肉的做法步骤:
第1步将水萝卜洗净切滚刀备用。五花肉切小块儿,五花肉和瘦猪肉分开备用。起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好。
第2步炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒。炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
第3步冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
第4步倒入适量酱油,少量料酒。撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
第5步开大火收汁,撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
小贴士:
萝卜焯水的目的有两个1,可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2,焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。
香菜水萝卜
食材明细:
香菜300克,水萝卜50克,洋葱(白皮)50克,辣椒油10克,盐3克,酱油4克,醋6克
香菜水萝卜的做法步骤:
1. 将香菜、水萝卜、洋葱择洗干净,均切成丝;
2. 将辣椒油等调料与香菜丝、水萝卜丝、洋葱丝拌匀,装盘即成。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
水萝卜炖鹌鹑
食材明细:
鹌鹑5只,水萝卜1把,葱,姜,党参,黄芪,当归,花椒,盐
水萝卜炖鹌鹑的做法步骤:
1.锅上火注入清水,把小鹌鹑进去,开锅后撇去血沫把葱 姜 党参 黄芪 当归 花椒放入小火炖上二十分钟左右。
2.水萝卜切片,萝卜缨子切碎,炒锅上火放入清油把炒一下水萝卜稍炒一下(鹌鹑基本上没有什么油)然后把煮好的汤倒入开锅后把萝卜缨子撒入开锅后装盆即成。
素烧水萝卜
食材明细:
水萝卜200克,香菜10克,青蒜10克,植物油15克,酱油15克,盐3克,大葱5克,姜3克
素烧水萝卜的做法步骤:
1. 将水萝卜洗净,去皮,切块;
2. 香菜、青蒜切段;
3. 葱、姜切末;
4. 锅中加植物油;
5. 烧热后,放入水萝卜块快炒;
6. 炒至半熟时放入葱姜,再略炒几下;
7. 放入酱油、盐,加少许水,盖锅盖烧透;
8. 出锅时放入香菜,青蒜即成。
小贴士:
水萝卜含有一定量钾、钙、糖类以及少量的蛋白质和其他营养素,有消食开胃之功。水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
水萝卜凉拌木耳
炎炎夏日饭桌上怎么能少了一道凉拌菜,这道水萝卜凉拌黑木耳,制作简单,但是吃起来非常水果,大家快来制作试试吧!
食材:
水萝卜250克;木耳适量;生抽20毫升;醋25毫升;香菜3根;白糖5克;辣椒半根
步骤:
1.忘了拍所有食材一起的汇总图!第一步,洗干净水萝卜
2.萝卜去头和尾,然后一刀切两半,然后把一半如图切片,尾部不要切断
3.同步凉开水泡发黑木耳,小朵为佳!
4.切好的萝卜装入碗内,撒上少许盐,搅拌均匀,腌制半个小时
5.锅内放水,水开放入黑木耳,煮一分钟
6.一分钟后把煮好的黑木耳漏勺捞出来沥干水分,放入大碗内待凉
7.将生抽,醋,白糖,调入一个碗内,搅拌均匀
8.木耳凉了以后把水萝卜去掉腌制出来的水后也放入碗内,倒入刚调好的味汁,搅拌均匀,腌制半个小时,这是可放入冰箱冷藏
9.香菜切小段,辣椒切末
10.腌制好后,将香菜段和辣椒末放入碗内,加入芝麻油,喜欢的可以同步加入红油,或者花椒油,一起搅拌均匀
11.搅拌均匀后装盘,很爽口的一道凉菜
小贴士:
没有时间做饭的人可以晚上或者早上上班去就把食材准备好,腌制放入冰箱,下班回来在进行最后一步凉拌就可以直接吃了!
小编有话说:
这道水萝卜凉拌黑木耳制作简单,男女老少皆宜,大家快来制作试试吧!
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