东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过搜集和处理,为你提供蒜茸芦笋,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
芦笋150克,蒜茸适量,熟油适量,生抽适量
蒜茸芦笋的做法步骤:
1.芦笋削去表皮后洗净。
2.水开后放入芦笋焯熟后捞起放碟。
3.将芦笋切成3段,在表面上铺上蒜茸。
4.最后淋上熟油和生抽即可。
97msw.Com扩展阅读
蒜茸花椒炒芦笋瓠子
食材明细:
芦笋5根,黄瓠子1条,蒜蓉适量,橄榄油1小匙,盐适量,花椒10个
蒜茸花椒炒芦笋瓠子的做法步骤:
1.芦笋去掉老根,切成1.5厘米的小段;瓠子切丁(不要去皮);备好蒜蓉;
2.爆香橄榄油和花椒(橄榄油可以在花椒入锅以后2分钟再放入,因为橄榄油不太耐高温);把花椒盛出来(偷懒不盛也可以),放入芦笋和瓠子,中火炒6-8分钟到瓠子软了就可以;
3.放入蒜蓉,撒少许盐就可以出锅了。
鸡茸芦笋(2)
食材明细:
主料:青芦笋450克,鸡胸肉150克,火腿末1大匙;盐12小匙,香油12小匙;色拉油1大匙,水3大匙,胡椒粉12小匙,盐12小匙;玉米粉1大匙。
鸡茸芦笋的做法步骤:
1.芦笋削去梗部硬皮,洗净后交错放入微波炉耐热袋中,加盐和3大匙色拉油拌匀,松绑袋口,以强微波4分钟煮熟后倒置大盘中备用。
2.鸡胸肉剁成泥,与色拉油、水、胡椒粉、盐拌匀后放入深碗中,以强微波烹煮2分钟。
3.取出鸡肉泥拌入玉米粉、水,以强微波1分钟烹煮,取出搅拌,续以强微波再烹煮2分钟,再取出拌入火腿末及香油淋在芦笋上即可。
喜欢《蒜茸芦笋》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芦笋的吃法专题,希望您能喜欢!