“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特意为大家收集整理了“炸培根鸡卷”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
鸡胸肉,培根,黑胡椒,盐适量,糖,橄榄,炸粉,芦笋2根
炸培根鸡卷的做法步骤:
1.炸培根鸡卷,准备鸡胸肉和培根,鸡胸肉切成小条,用黑胡椒、适量盐、糖、橄榄油拌匀,腌半个小时左右。
2.鸡胸肉我切的条比较小,所以培根也就一切成两半。
3.这次用了万用炸粉,一般超市都有卖的,这种粉调成糊之后呢,炸起来就是脆的。
4.根据炸粉的盒子上写的比例,用水和粉调成适合的面糊。
5.拿起半条培根,中间卷一条鸡胸肉,然后用牙签叉起来,免得松散开。
6.然后就可以裹上面糊,下锅炸了。
7.开始的时候火可以不用太大,但是最后一定要大火,把油逼出来,这样炸的东西才不吃油,吃起来不会油腻腻的。最后炸到金黄就可以了。
8.最后还炸了两根芦笋,芦笋要先过水烫过,然后裹上面糊,炸到面糊金黄就可以了,看起来好像天妇罗啊!
小贴士:
吃起来嘛,我觉得不错啊,不过男人说鸡胸肉还是不好吃,换成鸡腿肉就好了。。。这个问题嘛,以后可以换换看,不过做起来可能就没有鸡胸肉这么好操作了。
97Msw.com相关知识
炸三丝鸡卷
食材明细:
鸡胸脯肉200克,香菇(鲜)75克,冬笋25克,鸡蛋150克,小麦面粉25克,大葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒25克,植物油30克
炸三丝鸡卷的做法步骤:
1. 先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝;
2. 炒勺内加适量底油烧热,放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透,加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用;
3. 另将鸡蛋打在碗中,加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮,再将收皮一切两块,再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷,用少许蛋黄糊封口备用;
4. 勺内放宽油烧至7-8成热时,放入蛋卷炸透,待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
培根奶酪卷
食材明细:
A:高粉200克,白糖15克,盐0.25小匙,蛋白70克,酵母0.5小匙,水50克,奶油15克,B:培根片5片,奶酪5片
培根奶酪卷的做法步骤:
1.除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合,用面包机搅拌成团,放入黄油,继续搅拌至扩展阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵结束后,分割成5份,滚圆,饧10分钟;
3.将面团擀开,放上培根,一片奶酪切成两半铺在培根上;
4.从上至下卷起,底部收口处捏紧;
5.从1/2处切开,不要切断,切面朝上翻成两半;
6.开始二次发酵25分钟;
7.二次发酵结束后,刷蛋液;
8.烤箱190°预热,20分钟。
春色培根卷
我在美食烹饪路上的小小收获春色培根卷
之前,我都是随便上菜的,韦爵士从来不对我提要求。因此,有时候也会为做什么菜发表而纠结,怕这个不合适又怕那个不太好。很希望他说,明天你做水煮鱼吧,那样我就更来劲了啊,呵呵!现在这样有个范围,我就可以朝着目标直奔了。
想到要做宝宝食谱,突然就有一个念头从我脑中闪过,一个自从写了菜谱后出现在我脑子里最多的想法添置宝宝餐具。今天在家扫荡出了一些,包括奶瓶,看来,再买几个可爱的小碗就可以了。写菜谱这几年,也得了些小小稿费。我的稿费,多用于购买餐具和烘焙模具上了。我也知道买那么多没用,还占地方,可是,就是忍不住啊,谁让我陷入这个烹饪美食的陷阱呢,真的是美食无止境,美器也无止境啊。再这样下去,我家估计要变成一个餐具店了。
不管那么多,开心就好,继续坚持我的美食路吧。
风味独特的培根与鲜嫩的蔬菜搭配在一起脆嫩爽口,香味四溢,光是这漂亮的颜色就让你不想错过这样的美味哦。
春色培根卷用料:培根1包、火腿50克、黄豆芽50克、黑豆芽50克、红菜椒50克、生菜30克、盐少许、油适量。
春色培根卷的做法1.将红菜椒洗干净后切成细条,火腿切成细条,黄豆芽、黑豆芽摘掉根须后洗净,生菜洗净备用。
2.炒锅放少许油,放入培根煎熟后盛出,下火腿、豆芽、辣椒条,撒少许盐翻炒1分钟后出锅。
3.取一片生菜叶子,将炒熟的火腿丝、辣椒丝、豆芽卷入其中,再用一片培根将生菜围一圈后码放盘中即可。
煮妇心得:
1.卷入的蔬菜可按照自己喜好搭配。
2.也可用生的培根直接包卷蔬菜,并用一根牙签固定,再入锅煎熟会更美味。
网站小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
培根卷馒头
食材明细:
主料:面粉300g,培根3条
辅料:水适量,酵母5g
培根卷馒头的做法步骤:
1,将酵母水倒入面粉中搅拌。
2,揉成光滑的面团进行发酵。
3,发酵至2倍
4,排空气,将面团分成8小团
5,取一面团擀成长条放上培根
6,然后由上至下卷起
7,做好放入蒸隔上再醒20分钟
8,锅中放水煮开,放入锅中蒸15分钟
9,15分钟关火焖5分钟即可。
10,成品图。
培根卷肠
食材明细:
主料:香肠2根,培根2片
辅料:拌饭紫菜适量,芝士碎适量
培根卷肠的做法步骤:
1,香肠对半切开
2,首尾切十字
3,培根同样切半
4,用培根卷好香肠
5,铺到烤盘上
6,烤箱180度预热后烤5分钟
7,取出一半的培根卷肠,撒上拌饭紫菜
8,另一半撒上芝士碎
9,再入烤箱烤3分钟
培根秋葵卷
培根卷秋葵,不仅容易造型,而且调味品需要的也非常少,要的是培根本身的香味儿就足够了,不管厨房新手还是老手,都很容易上手而且百分百能成功,但出来的成品应该也算得上好看哈
本来想着家里吃肉的人少,先烤上一盘也够吃了,可没想到这盘俺只拍了照没能上餐桌哈,两个小朋友把它们全吃掉了,这足以说明培根本身的味道就很吸引小朋友了下次我得多做点儿,呵呵
培根秋葵卷
材料:培根、秋葵、胡椒粉、孜然粉
培根秋葵卷的做法
1、培根一切两半,秋葵洗净切两瓣备用
2、将培根铺平,放入半个秋葵
3、从一端卷起
4、都卷好后洒入少许黑胡椒粉
5、再撒点儿孜然粉
6、入烤箱上下火200度烤20分钟即可
美食小提示
1、培根里面的蔬菜可以换成土豆或者金针菇了,也可以加入土豆泥来做
2、培根本身有咸味儿已经够了,不需要再另加盐
本来以为这样烤出来的秋葵没什么味道,但尝了尝发现它已经吸收了培根的精华,变得也很好吃,而且这种清淡口味更适合孩子
爽口培根卷
食材明细:
主料:培根4片
辅料:胡萝卜适量,青瓜适量,火腿适量,葱适量
配料:芝士粉适量
爽口培根卷的做法步骤:
1,培根一片切成三小片,其它切成丝葱洗净分别拉成丝
2,在每一小片培根上摆入适量胡萝卜,青瓜,火腿,向内卷起,绑上葱丝
3,电饼铛开启下盘加热,倒入少许玉米油
4,用木勺将油推开一点
5,摆入卷好的培根卷,煎至底有点金黄翻面
6,待两面都煎至金黄微焦时就可以啦
小贴士:
1:随个人口味变化其中的材料
2:不用加调料,因为培根本身就有盐味,这样比较爽口清淡
3:煎好可以随个人口味在培根卷上撒上些许芝士粉,椒盐粉都可以
蔬菜培根卷
食材明细:
青笋,青蒜,胡萝卜,肉
蔬菜培根卷的做法步骤:
1.传说中的培根。
2.蔬菜丝:青笋丝、青蒜丝、胡萝卜丝。
3.极其简单地卷卷,用牙签固定住。
4.烤箱预热200度,15分钟左右,守着别离开,看着火候~~
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