“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特别从网络上整理了泰式酱拌烤牛肉沙拉,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
小洋葱2棵,切碎,香茅草1根,切成2厘米的片,香菜1把切碎,新鲜薄荷叶1撮切碎,青柠汁225毫升,鱼露5汤匙,甜辣酱1汤匙,白砂糖110克,上部牛排675克,生菜头1棵-洗净、沥水撕成小片,黄瓜半根,切丝,小西红柿(圣女果)250克
泰式酱拌烤牛肉沙拉的做法步骤:
1.在大碗中,倒入洋葱、香矛草、香菜、薄荷叶、青柠汁、鱼酱、辣椒酱和白砂糖搅拌均匀直到糖全部溶解;如果需要,可加多一点糖或者鱼酱调味。放一边备用。
2.在预热好的烤炉上将牛排每面烤4-6分钟,烤到半成熟;别烤过头。起锅切成薄片,将牛肉抹上调好的酱盖严,放冰箱冷藏至少3小时。
3.将生菜撕成小片放进沙拉碗中,上面放黄瓜片,再放牛肉和酱;最上面放小西红柿;用新鲜的香菜叶做点缀即可上桌。
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美味泰式牛肉沙拉
食材明细:
脆莴笋(生菜)叶350克,胡瓜(黄瓜)180克,中等大小胡萝卜2根,新鲜豆芽115克,大蒜1瓣,香茅1根,瘦牛排500克,新鲜香菜(芫荽)1小束,罗勒(九层塔)1小束,菜油2茶匙,青柠2个,橄榄油2汤匙,甜椒酱1汤匙
美味泰式牛肉沙拉的做法步骤:
1.莴笋和胡瓜洗净沥干;莴笋切丝;胡瓜切丁。胡萝卜去皮,擦成粗丝。豆芽洗净沥干。 4种材料都在盘子里放好。
2.大蒜去皮拍碎。香茅去外叶,内茎切成一茶匙的细末。牛肉切成薄片待用。香草洗净沥干,切成细末待用。
3.菜油放入大煎锅加热,用小火把大蒜和香茅煎约30秒,至其呈金黄色。
4.把牛肉及香草放入煎锅中,用旺火煎1—2分钟,不断拌炒,使肉片不黏在一起。然后把肉从锅里取出,放在沙拉菜上。
5.从青柠榨出两汤匙汁,连同香草、橄榄油、甜椒酱一起加到锅里,煮一分钟,不时搅拌,然后把沙拉酱浇到牛肉和沙拉上,上桌。
泰式沙拉
食材明细:
虾适量,墨鱼适量,青柠檬适量,洋葱适量,香菜适量,香芹适量,泰国鱼露适量,柠檬汁适量,白糖适量,白醋适量,小红辣椒适量,蒜头适量
泰式沙拉的做法步骤:
第1步鲜虾去头去壳用沸水汆熟,入冰水浸泡待用;墨鱼切花刀也用沸水汆熟,入冰水浸泡待用;
第2步洋葱切丝,香菜、香芹切段,青柠檬切片待用;小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎,加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁;
第3步将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
烤牛肉片沙拉
食材明细:
牛肉片225公克,美生菜适量,葱片1/2大匙,姜片1/2大匙,椰奶1大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,麻油1大匙,糖1/2大匙,胡椒粉1/4小匙
烤牛肉片沙拉的做法步骤:
1.牛肉片拌入椰奶、酱油、米酒、麻油、胡椒粉、糖、葱片腌约1小时备用。
2.热一锅,加入适量的沙拉油,放入作法1的牛肉片煎至喜好的熟度,取出盛盘。
3.美生菜洗净,摆在作法2的牛肉片旁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《泰式酱拌烤牛肉沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式火锅食材专题,希望您能喜欢!