“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?小编花时间特意编辑了燻鸡总匯可丽饼,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
脆皮可丽饼皮1片,起司片3片,生菜丝适量,燻鸡肉片适量,蕃茄片适量,美乃滋适量
燻鸡总匯可丽饼的做法步骤:
1.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】,待可丽饼皮呈八分熟状态时,加入起司片、燻鸡肉片。
2.待饼皮呈金黄酥脆状后,放入玉米粒、生菜丝和蕃茄片,淋上美乃滋后,用长刀折叠成扇形即可。
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烟燻鲑鱼乳酪可丽饼
食材明细:
全麦饼皮1片,烟燻鲑鱼60公克,酸豆5颗,酸黄瓜1条,洋葱丝30公克,奶油起司25公克,水煮蛋半颗,萝卜婴少许,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油少许
烟燻鲑鱼乳酪可丽饼的做法步骤:
1.将洋葱丝与少许盐、黑胡椒、橄榄油一起拌匀。
2.取全麦饼皮,放入之前拌好的洋葱丝,并折成四方型。
3.然后放入盘中,并搭配燻鲑鱼、奶油起司、酸黄瓜、酸豆、水煮蛋和萝卜婴即可。
蔬菜总匯煎饼
食材明细:
四季豆20公克,秀珍菇30公克,洋葱丝15公克,红萝卜丝10公克,紫山药丝20公克,黄甜椒丝20公克,面煳:10公克,中筋面粉100公克,在来米粉30公克,水100㏄,盐1/4小匙,胡椒粉少许
蔬菜总匯煎饼的做法步骤:
1.四季豆汆烫后切丝,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,爆香洋葱丝,再放入红萝卜丝、紫山药丝、秀珍菇、作法1的四季豆丝拌炒数下,接着放入黄甜椒丝与所有调味料快速拌炒后,取出备用。
3.将中筋面粉、在来米粉放入容器中,加入水拌匀,再加入蛋液拌匀,接着静置约15分钟后,加入作法2的所有材料搅拌均匀,即为蔬菜总匯面煳,备用。
4.取一平底加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的蔬菜总匯面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
可丽饼
食材明细:
低筋面粉120公克,鲜奶120公克,蛋1个,泡打粉1/4小匙,糖约40公克,
馅料:1片,培根3片,生菜酌量,沙拉酱少许,果酱少许
可丽饼的做法步骤:
(1)将蛋打至乳白色,再将鲜奶与低筋面粉轮流加入拌匀,最后加入砂糖搅拌均匀。
(2)以平底锅加热,舀一杯面煳平铺在锅中,待面煳稍稍凝固,放上喜欢的馅料再对折叠起。
总匯披萨
食材明细:
百里香披萨面皮1张,蕃茄丁20公克,青椒丁10公克,洋菇丁8公克,拿波里肉酱1又1/2大匙,起司丝适量,热狗香肠片6片,德国香肠片6片,腌燻香肠片6片,玉米粒1大匙,起司粉适量
总匯披萨的做法步骤:
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将蕃茄、青椒洗净去蒂,洋菇洗净,均切丁备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上拿波里肉酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料与热狗香肠片、德国香肠片、腌燻香肠片、玉米粒,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。
茶会点心总匯
食材明细:
立基苹果派2个,立基红豆派2个,立基咖哩派2个,立基pizza3块,立基冷冻综合小西饼1条,鸡蛋1个,苹果10粒,奇异果1颗,抹茶粉1大匙,马铃薯泥100公克,鲜奶油50公克,小红椒6粒,蜜红豆1大匙,巴西里1小束,薄荷叶适量
茶会点心总匯的做法步骤:
1.)将鸡蛋打散成蛋液备用。
2.)将苹果派、红豆派、咖哩派表面刷上蛋液,放入烤箱中烘烤,烤箱温度为180℃,烤约25分钟左右即可,取出后,每个都切成三等份备用。
3.)取一个pizza,刷上少许沙拉油,放入烤箱中烤熟,烤箱温度为180℃,烤约12分钟左右,取出后切成六等份。
4.)将其他两个pizza去掉包装袋,用强微波,微波4分钟至熟后,以馅料对馅料的方式重叠起来,再切成六等份。
5.)将小西饼先放在常温下解冻1∼2分钟,再切成0.5cm厚度的小饼干,放入烤箱中烘烤,烤箱温度为200℃,烤约10分钟左右即可取出备用。
6.)装饰材料依照个人喜好准备,并装饰在作法2准备好的点心上,小西饼则以叠起的方式,中间填入鲜奶油,并夹入水果片即可。
7.)将所有准备好的点心排放在大托盘上即完成。
田园可丽饼
食材明细:
饼皮1份,秋葵5根,苜蓿芽300公克,玉米荀100公克,红椒1个,酱料:1/2颗,马铃薯2粒,白胡椒少许,盐少许
田园可丽饼的做法步骤:
1.除苜蓿芽外,所有材料均切成小丁备用。
2.马铃薯去皮,切成薄片蒸熟,趁热压成泥备用。
3.将作法2的马铃薯泥依序加入白胡椒、盐、柠檬汁拌匀酱料即完成。
4.将饼皮烤好后放上作法1的馅料和苜蓿芽,再淋上作法3的酱汁即可将饼皮捲起享用。
夏威夷可丽饼
食材明细:
脆皮可丽饼皮1片,凤梨片30公克,熟培根2片,起司片15公克,高丽菜丝适量,玉米粒适量,黑胡椒适量,淋酱材料:15公克,辣椒酱适量,蕃茄酱20公克
夏威夷可丽饼的做法步骤:
1.先将淋酱材料混合、拌匀,备用。
2.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】,待可丽饼皮八分熟时,平均撒上起司丝,再依续放入煎好的培根、高丽菜丝、玉米粒。
3.再撒上黑胡椒,放入凤梨,最后淋上作法1备妥的酱料。
4.待饼皮呈金黄酥脆状,即可用长柄刀折叠成形,食用。
鲔鱼可丽饼
食材明细:
脆皮可丽饼皮1片,鲔鱼小罐头1罐,洋葱1/2颗,美乃滋50公克,高丽菜丝适量,玉米粒适量,起司丝适量,盐少许,黑胡椒少许
鲔鱼可丽饼的做法步骤:
1.洋葱切末,用纱布包裹、沖洗,以去除辛呛味,充份沥干后,再和鲔鱼、美乃滋、盐、黑胡椒一起拌匀,备用。
2.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】,待可丽饼皮八分熟时,在饼皮上平均撒上乳酪丝,待乳酪丝稍为融化,再放入高丽菜丝、玉米粒,以及作法1。
3.待饼皮酥脆金黄色,淋上美乃滋后,用长刀折叠成扇形即可。
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