红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是也在研究美食菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“姜汁炒芥兰片”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
芥兰400克,姜汁,蒜茸,白酒,盐,糖,生粉,油
姜汁炒芥兰片的做法步骤:
1、把姜和蒜头拍扁切碎;
2、芥兰去皮切成约4厘米条片状;用开水飞水后放到一边备用。
3、用油起镬放入蒜茸爆香,倒入芥兰撒些清水大火爆炒,加入姜汁、糖、盐和白酒炒至熟,再加入湿生粉打薄芡;
4、最后淋到镬里拌均即可上碟。
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姜汁芥兰
食材明细:
姜汁,芥兰,姜茸,烧酒
姜汁芥兰的做法步骤:
1、热锅时放多些姜茸;
2、放芥兰下去,炒时加烧酒、白兰地、绍酒都可以,当然,有钱人家加人头马也可,哇,夸张啊,哈哈,开下玩笑啫。
鳝片炒芥兰
食材明细:
芥兰适量,鳝鱼适量,料酒适量,盐适量,醋适量,葱姜蒜末适量,生抽适量
鳝片炒芥兰的做法步骤:
第1步食材:芥兰。芥兰刨皮,(有点像莴苣)
第2步芥兰切片。芥兰滚水焯好捞起待用。
第3步鳝鱼让商家杀好洗净,用盐和醋捏洗。热锅热油煸香葱姜蒜末,倒入鳝鱼爆炒加料酒。
第4步加生抽再倒入芥兰煸炒加少量盐糖烧会儿就可以装盘。
芥兰炒豆腐
食材明细:
豆腐1块,芥兰300克,糖适量,盐适量,耗油适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量
芥兰炒豆腐的做法步骤:
1.将芥兰去叶,洗净切斜片,焯水后过冷水待用。
2.豆腐切块,用油煎黄待用。
3.起油锅,爆香姜蒜,下芥兰煸炒。
4.下豆腐一起稍炒一会儿,加盐、蚝油、糖、鸡精调味,添点水。
5.出锅了,自我感觉良好,呵呵。
腊肠炒芥兰
食材明细:
主料:腊肠适量,芥兰适量
辅料:豆豉适量,姜适量,蒜适量
腊肠炒芥兰的做法步骤:
1,烧热油锅倒入姜与蒜。
2,再把豆豉放入一起翻炒,然后盛起待用。
3,继续使用锅里的油放入腊肠炒至焦黄盛起。
4,大火炒芥兰的同时放入料酒与白糖。
5,盖上锅盖焖片刻。
6,芥兰焖至软身加入腊肠与姜蒜豆豉。
7,所以材料炒均匀,放少放盐与鸡精再勾个生粉芡即可上碟。
感谢您阅读“97美食网”的《姜汁炒芥兰片》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题,希望您能喜欢!