“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下杂蔬香烤马铃薯盅,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
土豆1个,豌豆,玉米,胡萝卜,马苏里拉芝士,鸡精1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺
杂蔬香烤马铃薯盅的做法步骤:
1.将土豆去皮。先将两端切掉,再将剩余的切成两半。
2.放入水中,煮熟(或蒸,但是很浪费煤气)直到用筷子能叉入。
3.用勺子将土豆的中间挖掉。
4.在被挖掉土豆里加入盐,黑胡椒粉和鸡精。
5.压成土豆泥,将调料搅拌均匀。
6.加入豌豆,胡萝卜和玉米粒(事先要用水煮熟)。
7.将土豆泥和蔬菜混合。
8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。
9.放杂蔬土豆泥的时候,稍微用劲将其压实,然后堆成小山状。(比较好看)
10.最后放上马苏里拉芝士。
11.180度,5分钟左右。
小贴士:
可以在土豆表面刷上些黄油,烤出来更香脆。
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烤杂蔬
食材明细:
红薯适量,紫薯适量,嫩玉米适量,小西红柿适量,菜花(所有的这些食材,都可以换成您喜欢吃的)适量,黄油适量,黑胡椒碎粒适量,盐适量,白糖适量
烤杂蔬的做法步骤:
第1步红薯和紫薯洗净去皮,切成块。菜花掰成小朵,洗净控净水分备用;嫩玉米切段(我用的玉米是提前煮熟的粘玉米,如果玉米比较嫩的话,直接切段也能烤熟),小西红柿洗净备用;烤盘铺锡纸,将红薯,紫薯,玉米,菜花,小西红柿放烤盘中。黄油提前放微波炉小火融化备用。
第2步将所有食材刷黄油(只有刷了黄油的蔬菜,才会显得更香!没有黄油的话,用其他食用油也可以)。均匀的撒上适量细盐。
第3步撒黑胡椒碎粒,最后撒一点点白糖。烤箱提前预热200度,中层,上下火烤14分钟。
香烤马铃薯
食材明细:
马铃薯1个,培根丁1大匙,黑胡椒粉(粗)适量,盐适量,起司丝适量
香烤马铃薯的做法步骤:
1.将马铃薯洗净放入锅内,加水至淹过马铃薯。
2.先以大火煮开,再转小火煮约20分钟,至马铃薯熟软后捞起对切,将马铃薯挖松,加上奶油、培根丁、黑胡椒粉、盐,上面再洒上起司丝,放入烤箱以180℃烤5分钟到起司丝成金黄色即可
马铃薯盅
食材明细:
马铃薯1个,起士片2片,培根1条,奶油1小块,盐少许,胡椒粉少许,草莓1颗
马铃薯盅的做法步骤:
1.将马铃薯蒸熟,搅成泥状,用筛网筛过备用。
2.培根烤香后切末备用。
3.将马铃薯泥、培根末、奶油、?与胡椒粉拌匀,装入小杯内成型,再倒扣至盘中。
4.起士片切成细条,编成网状,披在马铃薯上,放入200℃烤箱烤约1分钟,熟热之后取出,放上草莓装饰即可。
烤排骨杂蔬
中秋节那晚,一帮亲朋好友过来家里楼顶烧烤,腌了N多的排骨和鸡翅,最后剩了一些第二天用烤箱烤来吃。
这次的排骨用的是咖喱烤肉料腌的,味道非常棒,以前烤排骨感觉挺难熟的,到烤熟了又太干了,要用锡纸包起来烤的话我又嫌麻烦。这次我改了一下做法,把排骨和南瓜、西葫芦先在平底锅煎到5分熟左右,再放进烤箱烤10多分钟,这样烤出来的排骨很鲜嫩,美味。垫在排骨下面的南瓜吸收了排骨的酱汁非常美味,西葫芦倒是不怎么入味,下次我就索性全部用南瓜算了。
以往烤肉、烤排骨什么的都是放在烤网上,下面还要放个烤盘去接汁,又或者放在铺了锡纸的烤盘上,烤完再用碟子去装。这次,我直接把材料放进耐高温的容器里,烤完直接用这个容器上菜,很方便,清洗起来也方便简单多了,不用洗一大堆的东西。
先煎后烤的排骨更鲜嫩多汁--烤排骨杂蔬
材料:排骨约600克,南瓜300克(切块),西葫芦150克(切块)(排骨提前用烤肉料腌拌入味,建议最少腌6小时以上)蜂蜜水适量:蜂蜜与白醋以2:1的比例调成。
烤排骨杂蔬的做法:
1、平底锅刷一层薄油,放进排骨、南瓜、西葫芦,中火煎;
2、排骨、南瓜、西葫芦煎至一面金黄,翻面同样煎至金黄;
3、把南瓜、西葫芦放进耐热容器,洒一层薄盐;
4、把排骨铺在南瓜、西葫芦上面;
5、放进预热200度的烤箱,中层,上下火,10分钟;
6、中间取出,把排骨的底面各刷蜂蜜水一次;
7:烤了10分钟以后,把烤网移到上层,只开上火,烤3分钟;
8、把排骨翻面后再烤2分钟即可。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
杂蔬烤海虾
最近疯的很嗨,去了海边露营又去了深圳和香港迪士尼。吃的、住的都很到位,孩纸大人都很高兴!增长的体重啊!充实的假期啊!空空的钱包啊!厚厚的账单啊!
半个月前收到消息上海酷彩4折起哟,弄得我百爪挠心。软磨硬泡,让户主联系了上海的朋友帮我抢到了心仪已久的牛扒煎锅,顺丰寄了过来。昨天一上班先去取快件,钱包瘪了,不去买牛扒,先拿家里的海虾开锅!做了杂蔬烤海虾,哎妈呀!不要太好吃哦。户主!赶紧挣钱回来给你做牛扒吃哈
杂蔬烤海虾
原料:海虾8只、菜花1小个、胡萝卜半棵、小土豆2个、洋葱半个、香菇5个、香菜一颗
调料:橄榄油、海盐
杂蔬烤海虾的做法
1、将菜花、胡萝卜、土地、洋葱、香菇处理干净、切块儿备用。
2、将食材放入盆中,加入海盐、橄榄油抓拌均匀,放入烤盘。烤箱200,中层15分钟。
3、煎锅底部刷橄榄油,烧热后将擦干水分的海虾摆入煎盘中。两面各煎3分钟,加入烤好的杂蔬再加热2分钟。
4、表面摆上香菜段,直接端锅上桌开吃吧。
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