“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“黑胡椒鸡柳”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
鸡柳170公克,洋葱丝80公克,青椒丝40公克,辣椒片5公克,黑胡椒酱1小包,太白粉少许,酱油1小匙,米酒1小匙
黑胡椒鸡柳的做法步骤:
1.鸡柳加入所有腌料腌渍约10分钟,备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的鸡柳炒熟后取出,备用。
3.于作法2的锅中放入洋葱丝炒香,再放入青椒丝与辣椒片炒约1分钟,续加入作法2的鸡柳与黑胡椒酱,拌炒均匀即可。
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黑胡椒牛柳(1)
食材明细:
牛里脊肉300克,草菇、青红尖椒、葱段、姜片、盐、黑椒酱、老抽、胡椒粉、湿淀粉、色拉油各适量。
黑胡椒牛柳的做法步骤:
1、将牛里脊肉切成条,加盐、湿淀粉上浆腌渍,草菇、青红尖椒切条。
2、锅中加油烧热,将腌好的牛里脊条放入油锅滑熟,捞出沥干油。
3、锅中加油烧热,下入葱段、姜片、草菇、青红尖椒条爆香,加入滑好的牛里脊、黑椒酱、老抽、胡椒粉快火急炒即可。
菜品
小贴士:
特点
牛栅滑嫩,香气四溢。
黑胡椒鸡排
食材明细:
鸡胸肉1/2块,炸油适量,面煳:2杯,低筋面粉1杯,盐1茶匙,味好美黑胡椒粉2大匙,水1又1/2杯,胡椒盐适量,A.葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄,B.洋葱粉1茶匙,香芹粉1茶匙,胡荽粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,盐1茶匙,小苏打1/4茶匙,米酒2大匙
黑胡椒鸡排的做法步骤:
1.鸡胸肉去皮后,从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底,但不要切断,成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉。加入所有腌料B,拌匀后成腌汁。
4.将作法1的鸡排放入腌汁,盖好后放入冰箱冷藏,腌约2小时。
5.将面煳材料混合拌匀成面煳。
6.热一锅油至160℃,将作法4的鸡排沾裹作法5的面煳,再放入油锅,以中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油,最后撒上胡椒盐即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《黑胡椒鸡柳》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鱼柳专题,希望您能喜欢!