“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编花时间特意编辑了咖喱奶酪焗饭,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
瘦猪肉1斤,胡萝卜1根,洋葱1个,香菇N朵,蘑菇N朵,豌豆3两,土豆2个,百梦多咖喱4-6块
咖喱奶酪焗饭的做法步骤:
1.肉切小块,放葱姜,多放点水炖熟,捞出葱姜;
2.依次放胡萝卜,土豆,洋葱,香菇,蘑菇,豌豆(豌豆在快好的时候再放,否则会变黄的);
3.放入咖喱块,熬至汤汁浓稠就好了;
小贴士:
这个菜肉类和蔬菜都可以按个人喜好来改变,我买的是好侍百梦多的咖喱,一盒象巧克力排块一样有6小块,口味重的可以用一盒,清淡点的用4小块~ 咖喱一煮总是一大锅,做了传统的咖喱盖浇饭和咖喱奶酪焗饭,下次再做咖喱蛋包饭,咖喱海鲜炒饭,哈哈~~不知道吃多了咖喱脸会不会变黄啊~~
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水果奶酪焗饭
食材明细:
米饭200克,胡萝卜30克,洋葱30克,火腿40克,香菇30克,豌豆40克,菠萝30克,马苏里拉芝士100克,盐2克,黑胡椒适量,油适量
水果奶酪焗饭的做法步骤:
第1步先将荞麦与大米按常规的水量和时间煮饭;香菇、胡萝卜、洋葱、火腿、菠萝切丁炒锅热油,加入香菇、胡萝卜、洋葱翻炒
第2步火腿、豌豆翻炒加少许黑胡椒和盐调味(不喜欢黑胡椒口味的可不加)加入米饭翻炒均匀
第3步将炒好的米饭铺在器皿中,上面铺一层菠萝粒,然后再铺一层马苏里拉芝士烤箱中层,200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可
小贴士:
卡士(CO-2701)烤箱,温度是200度,上下火15分钟。烤制时间根据自家烤箱而定
番茄奶酪焗饭
食材明细:
白米饭150g,猪里脊肉50g,洋葱1/2个(约100g),番茄(西红柿)1个(约200g),方片奶酪5片,生抽1茶匙(5ml),番茄沙司1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),水淀粉1汤匙(15ml),黄油1小块(约5g)
番茄奶酪焗饭的做法步骤:
1、洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1cm见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。
2、将切好的洋葱丝、番茄小丁、猪里脊肉片放入微波炉专用器皿中,调入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉,再加入150ml冷水,搅拌均匀,将器皿移入微波炉以900瓦(或高火)火力加热3分钟成有肉片的酱料。
3、另取一个微波炉专用的有深度的平底盘,在平底盘内侧抹上一层黄油,将白米饭平铺在平底盘底部,米饭上面均匀地铺上备好的酱料,之后交错地撒上奶酪丝。
4、取一个能放入微波炉平底盘的深盘,加入适量冷水,将平底盘放入深盘里,然后移入微波炉,以隔水加热的方法用900瓦(或高火)火力加热3分钟即可。
小贴士:
“光明”和“三元”等品牌都有方片奶酪出售,在超市的冰鲜柜处可以找到。除了方片奶酪,马苏里拉或者大孔奶酪也可以用来做饭,成品拉丝的效果要更好一些。
蕃茄肉酱奶酪焗饭
食材明细:
新鲜烧制的米饭适量,蕃茄1个,猪肉末或牛肉末适量,蘑菇适量,马苏里拉奶酪丝适量,洋葱半个,盐适量,鸡精适量,蕃茄沙司适量,黑胡椒粉适量,黄油适量,牛奶适量,生粉适量
蕃茄肉酱奶酪焗饭的做法步骤:
第1步所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化;
第2步倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用;看蕃茄酱汁的浓稠程度,加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用;
第3步取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底;均匀的铺上厚厚一层酱汁;
第4步再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上,烤箱220度,中层,上下火,烤制约10分钟左右(观察奶酪表面金黄即可);
小贴士:
如果家中没有烤箱的,放入微波炉中高火转几分钟,直至上层的奶酪溶化即可。
鲜虾奶酪焗饭
食材明细:
主料:米饭1碗,马苏里拉100g,鲜虾适量
辅料:卤肉适量,胡萝卜适量
配料:盐适量,胡椒粉适量
鲜虾奶酪焗饭的做法步骤:
1,新鲜的大虾剪掉须、脚,并挑去虾线。因为用的是整个的虾,剪掉虾枪后把头部里面的沙包挑出来,这样吃起来才放心
2,虾开水快速焯烫一下捞出
3,苏里拉切丝
4,胡萝卜和卤肉切丁备用
5,中放油,下入胡萝卜煸炒至变色
6,下入米饭炒散
7,入肉丁,加适量的盐和胡椒粉
8,翻炒均匀关火
9,撒上一层马苏里拉
10,放上虾,再撒上点马苏里拉
11,烤箱170度预热3分钟,烤10分钟即可。
12,烤好取出,再切点黄瓜片,即装饰又补充营养成分。享用吧!
奶酪焗咖喱意面怎么做好吃 奶酪焗咖喱意面的做法
奶酪焗咖喱意面
咖喱是我的大爱,咖喱肉、咖喱豆腐、咖喱土豆、咖喱海鲜这些都是俺家餐桌的常客,炒饭我也爱做成咖喱味的,俺LG说我前生难道是个印度或者泰国人吗?要不怎么这么爱咖喱,
食材配方
主料:
意大利螺丝面
马苏奶酪
香菇
咖喱
盐
黑胡椒粉
橄榄油
做法 共10个步骤
1.备齐原料。
2.将意大利面煮熟,捞出,过冷水,盛出,沥干水分。用1大勺橄榄油与意面拌匀,防止粘连。
3.香菇洗净,切成片。
4.炒锅内倒入3勺橄榄油烧热,放入香菇片炒至稍微变软,然后放入咖喱块。
5.用小火将咖喱块炒至溶化,并且与香菇片均匀的混合在一起,关火。
6.将煮好的意面倒入锅中。 .
7.放黑胡椒粉和盐拌匀。
8.将拌好的意面倒入烤碗中。
9.上面均匀的铺上马苏奶酪碎。
10.烤箱提前预热5分钟,200度,放入意面烤碗,烤至奶酪融化,表面微微泛黄,取出,趁热食用。
懒人版咖喱焗饭
食材明细:
主料:米饭适量,咖喱适量,芝士适量
辅料:胡萝卜适量,土豆适量,鸡肉适量,盐适量
懒人版咖喱焗饭的做法步骤:
1,鸡肉切丁。
2,胡萝卜切丁,土豆切丁。
3,起锅烧油下入鸡肉。
4,鸡肉炒制发白下入胡萝卜土豆丁。
5,加水。
6,放咖喱加一点盐煮十分钟。
7,煮制粘稠土豆胡萝卜熟透即可。
8,盛出放入容器中放上米饭。
9,拌匀。
10,放上芝士。
11,放烤箱,上下火180°烤十分钟。
12,成品图。
广味香肠奶酪焗饭
食材明细:
米饭适量,青豆适量,广味香肠适量,玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量
广味香肠奶酪焗饭的做法步骤:
第1步炒锅放油,翻炒一下青豆和玉米粒,然后放入米饭和广味香肠,将米饭炒散加入少许盐调味。炒好的米饭用可入烤箱的容器盛出,我用的是乐扣的格拉斯
第2步米饭上散匀马苏里拉奶酪,入烤箱180度焗5分钟左右,至奶酪溶化。或入微波炉高火转3分钟,至奶酪溶化即可。
葡国鸡咖喱焗饭
食材明细:
鸡蛋两个,胡萝卜半个,米饭2杯煮熟,去皮大鸡腿一个,土豆一个,洋葱半颗,洋菇若干个,马苏里拉芝士条适量,椰浆适量,咖喱块3小块
葡国鸡咖喱焗饭的做法步骤:
第1步准备好材料,无法显示全部照片见谅啦胡萝卜,土豆和洋菇切块
第2步入锅加水没过食材煮一刻钟到土豆熟鸡皮朝下煎鸡腿,煎出鸡油
第3步鸡皮煎黄取出切块备用洋葱切碎
第4步洋葱碎和鸡腿块入锅用刚才煎鸡腿的油炒加入鸡蛋一同翻炒
第5步加煮熟的米饭炒匀,可以加一点盐炒好的米饭盛出到烤盆备用
第6步煮好的菜留少量汤汁加入咖喱块成酱汁,我做的汤汁少了,囧。加入一些椰浆拌均匀后熄火
第7步炒饭淋上酱汁,上面撒上马苏里拉芝士条,烤箱220℃预热5分钟入烤箱,烤5-8分钟芝士融化即可取出开吃吧
小贴士:
1,各种食材种类和量都可以根据自己的喜好增减。2,用动物油可以增香,焗饭没有再加油比较健康,炒饭中可加盐也可不加,根据自己口味调整。3,我做的酱汁偏干了,应该湿润些焗饭更好吃。4,米饭煮得干些,晾凉会好炒,口感也好。
印度咖喱海鲜焗饭(1)
食材明细:
主料:白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只,
辅料:青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许,
调料:鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量
印度咖喱海鲜焗饭的做法步骤:
1、鲜鱿洗净,割花后切片。
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。
3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
娘惹咖喱鸡焗饭
食材明细:
鸡腿4只,椰浆80克,土豆240克,青椒110克,胡萝卜100克,娘惹咖喱酱100克,马苏里拉芝士适量
娘惹咖喱鸡焗饭的做法步骤:
第1步鸡腿去骨取肉,切成鸡丁备用。去豆去皮切成丁泡在水里。(防氧化变色)青椒洗净,切去内部籽,改刀将青椒切小丁即可。胡萝卜洗净去皮改刀切小丁备用。锅中倒入适量油烧,倒入鸡丁滑炒至变成熟色后捞出备用。
第2步锅中底油或再倒入一些油烧热,将土豆丁和胡萝卜丁倒入翻炒均匀。加入娘惹咖喱酱炒匀。4、加入适量水焖煮土豆和胡萝卜。土豆和胡萝卜丁快熟的时候,锅中的水也蒸发得剩下少量,此时加入椰浆翻炒均匀。(椰浆的量可以根据自己喜好来下)
第3步倒入鸡肉丁和青椒丁同煮1分钟左右即可盛出。盛半碗米饭到碗中,浇上炒好的咖喱鸡,在最上面放些马苏里拉芝士,烤箱180度,10-15分钟后取出。
小贴士:
这种咖喱酱包已经调好味了,所以做菜时不需要加盐等调味。
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