“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对菜谱有深入的研究吗?推荐你看看以下的葱花菜脯蛋,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
鸡蛋3颗,青葱60公克,碎菜脯15公克,盐少许,鸡粉少许,米酒1小匙,太白粉水1小匙,香油1/4小匙
葱花菜脯蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打散成蛋液;青葱洗净切葱花,备用。
2.将作法1的蛋液与葱花加入所有调味料拌匀备用。
3.热锅,倒入3大匙沙拉油,再倒入作法2混合均匀的蛋液,煎约七分熟翻面再煎,至两面均上色,起锅切四等份即可。
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菜脯蛋
食材明细:
蛋,3个,菜脯末,1/2杯,葱花,1/2杯,糖,1/3大匙,香油,1/3大匙,白胡椒粉,2小匙。
菜脯蛋的做法步骤:
(1)将葱洗净切成葱花,蛋打入碗中用筷子搅打均匀。
(2)热油锅,放入菜脯末炒香。
(3)加入葱花略炒10秒钟,再加入调味料炒匀。
(4)将炒好的葱花与菜脯末盛起加入蛋液中拌匀。
(5)将上述蛋液倒入平底锅中,煎熟即可盛起食用。
菜脯也可换成树子,两者本身都带有咸味,所以都不需再加入盐做调味。
麻酱菠菜蛋脯
食材明细:
蛋液,淀粉,菠菜,麻酱,盐少许
麻酱菠菜蛋脯的做法步骤:
1.蛋液要打得足够均匀,加淀粉会很宣软,少许盐。
2.用平底锅摊成蛋饼,铺上调好的菠菜,卷成蛋卷,切段,淋麻酱。
小贴士:
个人认为,番茄酱、香辣酱均可。菠菜里含有丰富的铁,可以瘦身。一起做个营养丰富的瘦美人吧~吃哈~
菜脯蛋饼
食材明细:
萝卜干10克,鸡蛋3个,花生油30克,盐8克,味精6克,麻油3克。
菜脯蛋饼的做法步骤:
1.萝卜干切成粒、鸡蛋打散。
2.萝卜干粒同鸡蛋用盐、味精、麻油拌匀。
3.煎锅下油放入鸡蛋、萝卜干同煎至二面金黄而不焦,铲起摆入碟内即成。
相信《葱花菜脯蛋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了葱花摊鸡蛋专题,希望您能喜欢!