“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?下面是小编帮大家整理的豌豆时菜,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
豌豆,春笋丁,肉丁
豌豆时菜的做法步骤:
1.肉丁淀粉,油,腌。
2.炒肉丁,变色捞出。
3.炒春笋丁,豌豆,加鲜汤焖。豌豆熟,下肉丁,盐。大火收汤。
97Msw.com相关知识
时菜牛肉球(2)
食材明细:
牛绞肉300公克,肥肉丁60公克,生菜叶3片,水160㏄,盐1小匙,糖1大匙,鲜鸡粉1小匙,太白粉20公克,马蹄粉20公克,沙拉油40公克
时菜牛肉球的做法步骤:
(1)生菜叶用热水汆烫后,泡冷水备用。
(2)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀,等变得稍加浓稠时,再慢慢加水,然后一边摔打,直到绞肉有弹性且不黏手即可。
(3)将生菜叶取出,用手撕成小片状,铺在小盘子上,绞肉分成12份,再用手塑成圆球状,放在生菜叶上,再放入蒸笼中,用大火蒸10分钟即可。
锦绣时菜塔(2)
食材明细:
主料:菠菜,芥兰,豆酥,豆干,松仁,芝麻,青,红椒,
调料:盐,白糖,胡椒粉,白米醋,糟油
锦绣时菜塔的做法步骤:
1.菠菜、芥兰焯水切成粒,豆酥也焯熟过冷水;
2.豆干切粒用油煸炒透;
3.豆干加菠菜、青、红椒等加入干果仁调味装入模子中;
4.将装好的菜扣在盘子中装饰一下即可。
天天提示:此菜所用的模具也可用纸杯代替。
健康食疗《豌豆时菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豌豆怎么吃专题,希望您能喜欢!