“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是在研究这些菜谱呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“冰糖梨子炖银耳”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
银耳1朵,红枣3-5颗,梨0.5个,冰糖7-8颗
冰糖梨子炖银耳的做法步骤:
1.银耳多用清水泡开,去蒂撕成小块;
2.红枣洗净,撕开去核(卖枣的人说,枣子要买有核的比较甜些);
3.梨去皮,去核切小块;
4.以上3样材料统统扔进电饭煲或者陶瓷煲,加足够水,放入冰糖,炖至喜好的程度即可。
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鸡蛋冰糖炖银耳
食材明细:
银耳(干)15克,鸡蛋70克,香油1克,冰糖10克
鸡蛋冰糖炖银耳的做法步骤:
1.银耳用温水泡发后,去蒂洗净撕成片。
2.锅内加适量水,倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。
3.将冰糖放另一锅中,加水用小火烧至融化。
4.鸡蛋取蛋清,加水适量,搅拌均匀后倒入冰糖内,烧沸滤去浮末,然后与银耳搅拌,出锅前加香油即可。
小贴士:
功效:滋阴活血。银耳中含有的银耳多糖有抗肝炎、促进骨髓造血机能提高的作用,有助于慢性肝炎和糖尿病的治疗。本品营养丰富,滋阴活血,能有效降低胆因醇,对心肺也有一定的保护作用。中医认为:银耳清肺热、益脾胃、生津滋阴,补中益气;鸡蛋性平味甘,有滋阴初血、养心安神的功效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
银耳冰糖炖木瓜
食材明细:
鲜木瓜适量,银耳适量
银耳冰糖炖木瓜的做法步骤:
第1步鲜木瓜对半剖开,勺挖去籽,削皮切丁备用。银耳温水泡发,锅内大火煮开转文火,炖至六、七分熟加入切丁木瓜,继续文火,至银耳木瓜呈胶质软糯即可。
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