“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“冬菇牛肉饼”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
牛肉150克,冬菇5个,鸡蛋清1个,盐,油,酱油适量
冬菇牛肉饼的做法步骤:
1.牛肉剁碎,适量盐和酱油调味,下鸡蛋清和少量油搅拌均匀。
2.冬菇切粒,少许酱油和油调味。
3.全部材料拌在一起,大火蒸八分钟。OK。
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马蹄冬菇黑木耳肉饼
食材明细:
马蹄适量,冬菇适量,黑木耳适量,瘦肉适量
马蹄冬菇黑木耳肉饼的做法步骤:
第1步冬菇木耳泡软,切碎。马蹄去皮,切粗粒。
第2步瘦肉剁碎,用油、盐、淀粉水拌匀,再放进上面材料一起拌匀蒸熟即可。
小贴士:
注意:肉饼里放冬菇的话,当即吃的可以加生抽,隔餐就不要放生抽,因为放了生抽会酸味。
冬菇肉饼窝蛋饭怎么做好吃 冬菇肉饼窝蛋饭
冬菇肉饼窝蛋饭
今天,我婆婆跟公公去外婆家里,今天只有我们一家3口在家。可以做自己喜欢吃饭。,昨天就想好,做牛肉窝蛋饭的,可是我婆婆买很多瘦肉在家,所以呢我先把瘦肉消灭掉。 做
食材配方
主料:
大米
250g玉米
100g西兰花
100g冬菇
3朵鸡蛋
2个猪肉
200g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量淀粉
适量麻油
适量
做法 共11个步骤
1.大米,玉米,西兰花,冬菇,鸡蛋。猪肉。
2.大米泡半小时。
3.猪肉香菇剁碎,加适量盐,油,淀粉,生抽,糖搅拌好。
4.泡好的大米加适量盐油搅拌好,把米玉米倒入电饭锅。
5.加适量清水煮饭。
6.在碗里倒入生抽,一点老抽,糖,麻油搅拌好。
7.饭剩少量水,把肉倒入,用勺子压平压实。
8.等煮饭跳成保温就打入鸡蛋,调好的酱油
9.等鸡蛋凝固。
10.加入灼过水的菜焖5分钟。
11.做好,可以开动。
洋葱牛肉饼
食材明细:
主料碎牛肉12两(约480克),洋葱碎1小个量,植物牛油1汤匙,甜红椒粉1茶匙,茄汁2汤匙,打匀鸡蛋液1只量,酸辣果酱2汤匙,混合香草少许,面包糠1/2杯,苹果1个,生油4汤匙。
洋葱牛肉饼的做法步骤:
1、用慢火融化牛油,放入洋葱碎爆香,放在大碗内,加入碎牛肉、甜红椒粉、茄汁、蛋液、酸辣果酱、香草及一半的面包糠,拌匀,按成四个扁平的圆饼。
2、把面包糠均匀裹在牛肉饼上。
3、烧热四汤匙油,放入牛肉饼,用中火煎至底面呈现金黄色便可,以苹果切花伴碟。
小贴士:
备注
1、洋葱浸过水才切,可免其含硫物质刺激眼睛而流泪。
2、牛肉宜在搅碎前先行洗净,如搅碎再洗,恐留在碎牛肉内过多的水分,做成的肉饼易松散。
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