东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“山楂银耳羹”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
山楂,银耳,冰糖
山楂银耳羹的做法步骤:
1.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗,真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
2.山楂洗干净,切开取核。
3.锅里加水,把银耳山楂倒进去,大火烧开,小火咕咚20分钟,最后放冰糖调味,OK!我家厨房灯光较暗,天黑后拍的,所以这张照片比较模糊。煮山楂切忌用铁锅,山楂里含酸和铁锅反应,人吃了容易中毒,我是用搪瓷盆煮的。
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山楂羹
食材明细:
金糕25克,琼脂15克,桂花5克,白砂糖50克
山楂羹的做法步骤:
1. 山楂糕切成小方丁,放在锅中加适量水烧开;
2. 洋菜放在清水中泡开,放入煮好的山楂糕丁;
3. 在锅内搅匀再煮沸后加入白糖,撒上桂花拌匀即可。
冬季润燥的雪梨银耳山楂羹
食材明细:
山楂适量,雪梨适量,银耳适量,冰糖适量
冬季润燥的雪梨银耳山楂羹的做法步骤:
第1步山楂洗净去蒂,切两半去果核。雪梨洗净去皮去核切小块。银耳洗净用温水泡发。银耳先入锅中小火煮20分钟左右。倒入山楂再煮20分钟左右,并加适量冰糖。最后倒入雪梨煮10分钟左右,晾温热即可食用。不过,感觉凉的更好喝些。
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