“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”很多都应该见过这样的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“蘑菇饭团”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
紫菜皮,白米饭,牛肉松,榨菜,火腿丁
蘑菇饭团的做法步骤:
1.其实做法很简单,用白米饭包成适当大小饭团。
2.把饭团再用大小合适的紫菜皮包起来,然后再切上十字花刀,并在花刀处洒上一些肉松就好,看上去是不是有点像香菇呢?
小贴士:
我不太喜欢用果醋来给米饭调味,只是把温热的白米饭团,稍微握紧一些,然后在饭团上挖一个小洞,塞进去一些榨菜末和火腿末,再团圆;最后包上紫菜皮,切上花刀,撒上肉松。
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北极虾蘑菇饭团
食材明细:
北极虾适量,蘑菇100克,鸡蛋2个,米饭适量,香葱适量,胡萝卜适量,盐、适量,鸡精适量,绍酒适量
北极虾蘑菇饭团的做法步骤:
第1步胡萝卜、切丁、蘑菇切丁。米饭做成饭团用模子。
第2步锅内热油,六成热时下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状、放入胡萝卜丁、蘑菇丁。下入北极虾,放盐、炒拌均匀,炒拌均匀。加入香葱碎,炒拌均匀即成。倒在米饭上即可。
小贴士:
人体自身不能合成不饱和脂肪酸,必须从膳食中摄取。不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾,以野生北极虾和三文鱼为代表。
春季护肝美食蘑菇饭团
食材明细:
鲜香菇适量,胡萝卜适量,猪肉馅适量,海苔适量,米饭适量,黄芥末适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,绍酒适量
春季护肝美食蘑菇饭团的做法步骤:
第1步鲜香菇切丁、胡萝卜切丁、葱姜切末。锅烧热,放油煸香葱姜末,放肉馅炒熟,放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒,加盐、绍酒、鸡精、酱油、黄芥末调味。
第2步海苔剪细丝。米饭用保鲜袋挤压成饼。将炒好的馅料,包入米饼中,团成饭团。
第3步粘上海苔丝、淋上水淀粉,不让米饭团进太多油,下油锅略炸酥香即可出锅,撒香葱装盘。
饭团
食材明细:
土豆1个,胡萝卜1个,大香肠1个,鸡蛋2个,米适量
饭团的做法步骤:
第1步鸡蛋打到碗里,加适量酱油,炒熟胡萝卜土豆擦丝炒熟
第2步米蒸熟后放凉米饭放凉后铺底,胡萝卜土豆丝铺一层,香肠切条放上,炒好的鸡蛋一小勺,用保鲜膜包好,记得菜不能漏了,吃的时候热一下就可以了
小贴士:
建议去看一下向往的生活里黄磊老师做这道菜的步骤
美味饭团
食材明细:
主料:粗粮米饭一碗,油条一段,青瓜丝少许,胡萝卜丝少许,肉松少许,菜脯少许
辅料:沙拉酱适量
美味饭团的做法步骤:
1,备食物:米饭,青瓜丝,胡萝卜丝,油条,菜脯,肉松,沙拉酱。
2,案板上放一张保鲜膜。
3,把米饭铺上。
4,再把青瓜丝,胡萝卜丝,菜脯,肉松分别都放在米饭上面,再挤适量的沙拉酱,最后把油条放在上面。
5,然后就把保鲜膜包起来慢慢抓紧了收紧了就可以了。
6,成品。简单但有内涵。
什锦饭团
食材明细:
日本紫菜1张,寿司饭1碗,冷开水1碗,盐1/2茶匙(3g),红豆,火腿丁,紫米,玉米粒,新鲜蟹籽,新鲜鱼籽
什锦饭团的做法步骤:
1、红豆、紫米、玉米粒分别用水煮熟,火腿丁用沸水烫一下,然后和新鲜蟹籽、新鲜鱼籽、寿司饭放在大碗中搅拌均匀。
2、把冷水和盐倒入饭碗中搅拌均匀成为盐水,双手沾满盐水并抓起米饭,利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成三角形或椭圆形即完成。
小贴士:
1、饭的知识:寿司饭的质感和大米的品质息息相关。只有选用种在好水好土里的大米,做出来的寿司才有底气,经得起咀嚼。
2、洗净大米,在冷水里浸泡30分钟后,用电饭煲煮熟。饭熟后,先把热气腾腾的饭倒在一个大盆里,再把“寿司醋”(日本一种专门做寿司的醋)浇在饭里,用又长又大的饭勺慢慢搅拌。
3、为了让每粒米都有机会接触空气,最好请电风扇帮忙。
小熊饭团
食材明细:
主料:熟米饭适量,胡萝卜1根(蒸熟)
辅料:芝士片适量,海苔适量,三菇粉适量
小熊饭团的做法步骤:
1,准备食材
2,米饭揉成小熊饭团,饭团上撒上三菇粉
3,.芝士片做小熊鼻头和肚皮,
4,海苔做小熊五官,
5,,胡萝卜做围巾。萌萌哒小熊饭团,好吃又好玩
核桃饭团
食材明细:
大米100g,核桃仁30g,清水200g,生抽3g
核桃饭团的做法步骤:
第1步所需食材一碗米加一碗半的水
第2步核桃捻碎和一小碟寿司酱油加入捻碎的核桃和少许寿司酱油和料酒,搅拌均匀。
第3步大火烧开后,调小火盖上锅盖蒸10分钟,关火
第4步放置10分钟后,大火烧五秒钟,关火。再放置十分钟后就可以了把饭装入饭团模具
第5步饭团就做好了捏成饭团就可以了
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