“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你记得哪些菜谱呢?小编特地为你收集整理“蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
新鲜香菇100g,长土豆1/2个,火腿1小块,鸡蛋1个,芝麻少许,橄榄油10ml,牛奶20ml,盐少许,胡椒粉少许,水80ml,黄油少许
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法步骤:
1.香菇洗净、去蒂、切小块,土豆去皮、切薄片,火腿切小粒,蛋液打散
2.切块的香菇放入料理盒,加入橄榄油;拌匀后加入清水,放入微波炉,700W微波火力加热7分钟
3.等待的过程中,在打散的蛋液中加入牛奶
4.再加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀
5.加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液,稍稍拌匀
6.盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热30秒
7.取出用勺子轻轻翻拌几下,再次700W微波火力加热30秒,此时蛋液凝固,取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用
8.料理盒加入适量水,加上蒸帘,放入土豆片,盖上盒盖,700W微波火力加热2分钟
9.叮熟的土豆片用勺子碾成泥,趁热加入少许黄油,再加入火腿粒
10.迅速拌匀,与蘑菇蛋块搭配食用即可
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土豆泥蛋盅
土豆是大家都很喜欢吃的食物,而且土豆也有很多的做法,土豆泥土豆饼,总之是怎么做都很受人欢迎,今天小编教大家做的是土豆泥蛋盅。
原料:土豆鸡蛋牛奶
调味:芝麻油盐胡椒粉鸡精生抽辣椒油
1、土豆洗净后入锅里蒸制。
2、鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳后,将鸡蛋顶部切掉一部分。
3、蛋黄取出。
4、蒸好的土豆去皮,先压成小块。
5、将蛋黄放入,放一些芝麻油继续一起压制。
6、在压的过程中,放一些牛奶,直到土豆泥被压成细腻的泥状,放入盐、鸡精和胡椒粉,搅匀。
7、将土豆泥放入裱花袋中,挤在蛋白盅中。
8、如果喜欢口味重的,可以再淋上生抽和辣椒油,味道更好哟。
小贴士:
1、如果土豆比较大,在蒸之前可以先切成几块,这样更容易蒸软。
2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行,比如说如果是给小孩子吃,就可以弄得清淡一些。
小编有话说:以上就是小编教大家做的土豆泥蛋盅,感兴趣的朋友就做着吃吧。
火腿烘蛋
食材明细:
鸡蛋500克,火腿50克,猪油(炼制)100克,盐5克,味精1克,香油15克,大葱10克
火腿烘蛋的做法步骤:
1.熟火腿切成末,葱切成花。
2.将鸡蛋打开,蛋清、蛋黄分别用碗装上;蛋清用筷子打起发泡成雪花糊,再加入蛋黄、火腿末和葱花搅匀。
3.将锅烧热后放入猪油50克油,烧到六成热时,将搅匀的鸡蛋倒入锅内,盖上盖,移用小火烘,剩下的50克油分次由锅的周围淋入,烘约5分钟,揭开盖,翻扣盘中即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蘑菇芸豆烘蛋
食材明细:
大蘑菇1个,有机熟红芸豆罐头0.2个,鸡蛋1个,橄榄油适量,盐适量
蘑菇芸豆烘蛋的做法步骤:
1.在平底不粘锅喷少许油,放蘑菇,在蘑菇中间喷少许油, 小火把蘑菇两面煎到金黄。
2.用罐头桶环住蘑菇,然后再在蘑菇上放红芸豆,再在芸豆上面打一个鸡蛋,撒少许盐。
3.用很小的火烤到鸡蛋凝固。
咖喱奶香土豆泥怎么做好吃 咖喱奶香土豆泥
咖喱奶香土豆泥
土豆泥拌饭是不错的搭配哦。喜欢的朋友可以自己试试呢
食材配方
主料:
土豆
咖喱
牛奶
黄油
盐
做法 共10个步骤
1.将土豆去皮,蒸熟
2.用工具将土豆压碎
3.准备一碗牛奶
4.将少许黄油放入锅中融化
5.加入土豆翻炒
6.倒入牛奶
7.使土豆泥与牛奶充分的混合
8.加入1块咖喱块煮开
9.待土豆泥浓稠后加入少许盐即可出锅,
10.完毕
芝士火腿焗土豆泥
食材明细:
原料:土豆1个,火腿2片(培根也可以),马苏里拉奶酪40克,黄油20克,盐或椒盐,黑胡椒粉适量(这个根据个人喜欢的品味来加的啦,还可以加一点点孜然粉哦),罗勒1小茶匙
芝士火腿焗土豆泥的做法步骤:
第一个步骤:土豆洗干净,放入蒸锅蒸20分钟,稍冷却后,去皮,放入大碗中用勺子碾碎,土豆还碾成泥状。
第二个步骤:黄油用微波炉加热档加热2两钟,使其熔化。在碾好的土豆泥中调入盐或椒盐,黑胡椒粉、黄油,搅拌均匀(一定要匀哦)。奶酪、火腿切碎,将奶酪铺在土豆泥上,再铺上一层火腿碎,放入烤箱中层烤架,200度烤20分钟即可。
第三个步骤:烤到第15分钟的时候,先停一下,拿出来,撒上罗勒,然后再继续烤5分钟。然后就。。。成品啦。。呵呵。
小贴士:
1、土豆要煮之前在表皮划上十字形的两刀,以便煮熟后的土豆容易剥皮。
2、食物放进烤箱前记得烤箱要先预热哦。
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