“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下是小编为大家收集的“奶香柠檬焗蘑菇”更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
各色蘑菇适量,奶粉1小匙,橄榄油1小匙,大蒜1瓣,盐适量,香草适量,柠檬1片
奶香柠檬焗蘑菇的做法步骤:
1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条(具体看蘑菇的种类,比如草菇切片,双孢菇切片,蟹棒菇撕成条)放在一个大容器中。
2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中,剩下的柠檬皮的1/5切碎末,撒在蘑菇上;放橄榄油、盐、奶粉和蒜片,拌匀。
3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸;把香草撕碎,撒在上面;包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。
小贴士:
1. 因为奶粉有淡淡的甜味,所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放;考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限,但是最好是形状和口感各异的,这样在造型和味道上都回更加美观和美味
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浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】(1)
食材明细:
主料:米饭一碗,鸡丁一碗,番茄1个,蘑菇2朵,玉米粒适量,切打芝士适量
辅料:葱适量
配料:橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,白糖适量
浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:
1,准备材料。
2,番茄切小块,蘑菇切片,葱切段。
3,芝士切碎。
4,热锅下油,下葱段煸香。
5,下番茄翻炒,加少许水炒出汁,加一勺糖。
6,加入蘑菇一起炒至变软。
7,加入剩米饭。
8,撒适量黑胡椒。
9,加适量盐。
10,倒入鸡丁一起炒匀。
11,加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的,如果是生的,则和蘑菇同时下。
12,炒好的饭盛一半出来,撒一部分芝士。
13,盛好剩下的饭,撒剩下的芝士。
14,入烤箱200度烤到芝士融化,变金黄色即可。
小贴士:
我的玉米粒是半熟的,如果用的是生的,要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士,拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
奶香蘑菇汤
食材明细:
土豆(黄皮)160克,蘑菇(鲜蘑)160克,牛奶15克,牛油10克,盐2克,植物油30克
奶香蘑菇汤的做法步骤:
1. 薯仔(土豆)蒸熟,压成蓉,加入牛油、牛奶和精盐拌匀;
2. 蘑菇去蒂,洗净抹干,酿入薯蓉;
3. 锅上火倒入植物油烧至七成热,放入酿好的蘑菇滑油;
4. 捞出控油煮熟清水,放入滑过油的蘑菇,文火煮至再滚即成。
柠檬奶香吐司
材料:高粉450克、低粉100克、奶粉30克、淡奶油45克、细砂糖65克、酵母6克、盐6克、蛋白80克、水260克,黄油60克、新鲜柠檬皮屑(一个柠檬的量)
可做:两个450克吐司+1个小12连模
做法:
1、除黄油以外的材料全部混合,揉至扩展阶段
2、加入黄油揉至完全阶段
3、盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至两倍大
4、分成六个150克大小的小团成,揉圆后盖上保鲜膜静置二十分钟(剩下的面团分成16克一个左右的小面团,揉圆放进圆模进行二次分酵)
5、取一个面团,擀成长舌型,卷起再盖上保鲜膜静置松弛二十分钟
6、再擀卷一次,放入吐司模中
7、盖上保鲜膜或温毛巾放温暖的地方进行二次发酵,发至八分满
8、烤箱预热180度,在吐司表面刷一层全蛋液,入烤箱下层烤40分钟左右(表面上色后最好盖张锡纸,避免表皮颜色过深)连模里面的蘑菇小餐包烤二十分钟就够了。
因为分了一些出来做小餐包,所以吐司的高度稍有点矮,可以自行调整。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香柠檬焗蘑菇》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇菜谱专题,希望您能喜欢!