“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别整理来自网络的香菇青菜汤,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
香菇4颗,青菜4颗,虾皮1把,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)
香菇青菜汤的做法步骤:
1,虾皮泡好,香菇洗净后切片,青菜洗净备用
2,锅中放油,倒入香菇片翻炒
3,倒入适量的水
4,倒入青菜
5,最后放入虾皮
6,临出锅时,倒入调味料即可。
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腊肉青菜汤
食材明细:
腊肉100克,上海青100克,干香菇5朵,香葱2根,姜丝5克,香油少许,白胡椒粉少许,料酒1瓶盖,鸡汤800毫升
腊肉青菜汤的做法步骤:
1、干香菇用水泡发后切成片,青葱切下葱白备用、将其余切成葱花
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分,切成薄片
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒,然后加入香菇片,倒入料酒、鸡汤,大火煮滚后转小火,调入少许白胡椒粉和香油,最后放入洗净的上海青烫熟
4、出锅前撒上少许葱花即可
小贴士:
因为腊肉本身很咸也很鲜,所以不必另外再加盐和味精。
家常菜香菇肉丸青菜汤
食材明细:
香菇4个,青菜一颗,胡萝卜半个,里脊肉一小块(50克左右),一个蛋的蛋清半份,红薯粉少量
家常菜香菇肉丸青菜汤的做法步骤:
第1步首先去菜市场买一份蔬菜,这些总共加起来3元,还是很实惠的。肉没有的话也一起买了我之前有买过肉和蛋所以没有再买了。里脊肉剁碎
第2步加红薯粉继续剁,加料酒,盐加半个蛋清,搅拌均匀
第3步香菇切掉蒂部,加肉肉水开了,放入水中
第4步最后加青菜
小贴士:
如果胡萝卜青菜炒一下感觉更好
皮蛋青菜汤
食材明细:
皮蛋,姜片,任何青菜都行,胡萝卜,葱花,盐
皮蛋青菜汤的做法步骤:
1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了>
2.锅热放油放姜片炒香,一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点,俺喜欢呢!>
3.接着放皮蛋煎,煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水,水开后依次放胡萝卜,青菜!
4.等水再次开后放少许盐调味出锅,撒葱花即可!
小贴士:
还是那话我在家做吃的调料少的可怜吧!哈哈 这汤调料多了就没有皮蛋和姜的味道了! 有点怪哦,这汤怎么会被我煮的有点奶白色呢! 有那位姐姐知道怎么回事?
金针粉丝青菜汤(1)
食材明细:
主料:金针菇适量
辅料:粉丝适量,青菜适量,胡萝卜适量
配料:油适量,盐适量,胡椒粉适量
金针粉丝青菜汤的做法步骤:
1,材料:金针菇、粉丝、青菜、胡萝卜。
2,胡萝卜切丝;粉丝热水泡软。
3,将青菜洗净。
4,锅里放水烧开,水开后放点油,将粉丝下入煮至8成熟。
5,再将金针菇放入一起煮。
6,至9成熟时放入胡萝卜。
7,放入青菜,加盐,胡椒粉即可。
8,装碗。
家乡的味道——青菜汤年糕(1)
食材明细:
主料:年糕适量,青菜适量
辅料:猪肉适量
配料:糖适量,盐适量,料酒适量,生抽适量
家乡的味道——青菜汤年糕的做法步骤:
1,这就是今天的主角,它一般浸在清水中保存,过几天清洗一下再换水,换水次数视天气温度而定。
2,原料图。
3,青菜切碎,年糕切簿片,猪肉切丝。
4,锅肉放油,入肉丝炒至变色。
5,锅肉放油,入肉丝炒至变色。
6,放入菜梗先炒1-2分钟。
7,再放菜叶炒,加一点点糖。
8,加年糕炒几下。
9,加水没过食材,水开后,再煮3分钟左右年糕软了即可。
洗手作羹汤 番茄金针菇青菜汤的做法
素汤尽量别做太油腻的,西红柿酸酸甜甜的,更有助于开胃,是个不错的选择!金针菇、鸡蛋、番茄三者搭配,不仅营养美味,暖心又暖胃。特别适合没食欲、想开开胃的时候,得到一致好评。汤头浓郁饱满,从舌尖润到舌根,这锅番茄金针菇青菜汤那叫一个鲜香美味!
材料:
番茄1个,金针菇30克,青菜20克,鸡蛋1个,
洗手作羹汤 番茄金针菇青菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,番茄1个、金针菇30克、鸡蛋1个、青菜20克
步骤2,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切
步骤3,锅里放油爆香葱蒜,下番茄翻炒
步骤4,炒出红汤,倒入700毫升水,两勺番茄酱
步骤5,水开后加入金针菇、青菜
步骤6,转圈细流淋蛋液,蛋液基本凝固即可(想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌)
步骤7,临出锅加入1克黑胡椒粉,3克盐调味
步骤8,酸酸甜甜又低卡饱腹的减脂汤就做好了
步骤9,做法简单,清爽少油,微酸开胃的素食汤
步骤10,熬汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。
步骤11,汤头浓郁饱满,从舌尖润到舌根,这锅番茄金针菇青菜汤那叫一个鲜香美味!
青菜香菇
食材明细:
青菜400g,香菇10个,盐适量,蚝油1/4勺,青椒四个,生抽两勺,鸡精少许
青菜香菇的做法步骤:
第1步青菜洗净,烧热水放入烫熟摆盘
第2步香菇洗净切片青椒切丝
第3步放油炒香菇、青椒放生抽、蚝油、加一点点水出锅前放些鸡精和少许盐
第4步炒好后放入青菜盘上,撒上少许芝麻。完成
香菇青菜
食材明细:
青菜适量,鲜香菇适量,木耳适量,生姜适量,盐适量
香菇青菜的做法步骤:
1 油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2 放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。
3 叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
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